卫生部公告2010年第17号――关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告 制定机关 | 卫生部(已撤销) |
公布日期 | 2010.10.29 |
施行日期 | 2010.10.29 |
文号 | 卫生部公告2010年第17号 |
主题类别 | 卫生监督 |
效力等级 | 部门规范性文件 |
时效性 | 现行有效 |
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正文：
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卫生部公告
（2010年第17号）
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯为新资源食品，允许水苏糖作为普通食品生产经营，将费氏丙酸杆菌谢氏亚种列入我部于2010年4月印发的《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号）。以上食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。 特此公告。
附件： 雨生红球藻等两种新资源食品目录
二○一○年十月二十九日
附件
雨生红球藻
中文名称
雨生红球藻
拉丁名称
Haematococcus pluvialis
基本信息
种属：绿藻门、团藻目、红球藻属
生产工艺简述
选育优良雨生红球藻藻种进行人工养殖，采收雨生红球藻孢子，经破壁、干燥等工艺制成。
食用量
≤0.8克/天
质量要求
性状
红或深红粉末
蛋白质含量
≥ 15%
总虾青素含量
（以全反式虾青素计）
≥ 1.5%
全反式虾青素含量
≥ 0.8%
水分
≤ 10%
灰分
≤ 15%
其他需要说明的情况
使用范围不包括婴幼儿食品。
表没食子儿茶素没食子酸酯
中文名称
表没食子儿茶素没食子酸酯
英文名称
Epigallocatechin Gallate（EGCG）
基本信息
来源：绿茶叶
结构式：略
生产工艺简述
绿茶叶经提取、层析分离、蒸发浓缩、真空蒸馏、
冷却、结晶、干燥等工艺而制成。
食用量
≤300毫克/天（以EGCG计）
质量要求
性状
灰白至浅粉粉末
表没食子儿茶素没食子酸酯
≥94%（以干基计）
≤0.1%
干燥失重
≤5%
其他需要说明的情况
1. 使用范围不包括婴幼儿食品。
2. 食品的标签、说明书中应当标注食用限量。
——结束——
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