随着乡村振兴战略的实施，休闲观光农业、水果采摘园火热起来，不少有志之士加入到水果观光采摘园的行业中，但是并不是所有的水果都适合观光采摘的。
随着乡村振兴战略的实施，休闲观光农业、水果采摘园火热起来，不少有志之士加入到水果观光采摘园的行业中，但是并不是所有的水果都适合观光采摘的。下面就和您介绍下水果观光采摘园的品种怎样设计？
1基本原则
11因地制宜，适地适栽
在山区建园尽量不破坏原有地貌，山顶带帽，保留场地内原有肌理：梯田、茶田、古树等，保持山村生态环境。合理种植果树。在果树品种的选择、种植过程中，充分尊重现有立体条件和栽培设施。保存当地特有果树种质资源，凸显地方人文特。 12.综合规划，果农增收
水果观光采摘园面积适宜，一般建议农家乐配套休闲果园面积在6.7～13.3hm2之间，单个品种在0.67～1.33hm2为宜。合理按排好水果成熟期，尽量做到周年供应，游人自采与在村内销售、电商销售相结合。建设配套游步道、防风林、排水沟、蓄水池、灌溉设施以及科普标识牌等。为周边的农户提供品种介绍、技术咨询等服务，提高辐射带动能力。
13游产结合
水果观光采摘园兼具生产与游憩功能，在保证果园产量水平稳定，果品优良的前提下，还应考虑场地内景观的丰富性和生态的协调性。做到季季有果，月月有花，一年四季花果飘香。让游客除了果品采摘外还可进行赏花、赏景、农事体验等活动。以发挥出最大的经济效益、生态效益和社会效益。
2树种、品种选择及栽培要点
21樱桃
选择短柄、黑珍珠二个品种。成熟期在4月底～5月上旬。樱桃是最早开花成熟的落叶果树，花粉红、漂亮，果实富含铁，补血，是观花、尝果结合的品种。短柄樱桃果实红，
黑珍珠完全成熟时呈紫黑，但红即可采摘。这两个品种果实比本地樱桃大，肉质厚，耐贮运，单果重3g左右。宜在本村销售，易管理，成花易，采用开心形整形。在栽植上应注意晚霜危害，必须搭防鸟网防鸟，有条件可采用避雨栽培防裂果。栽植密度4m×3mm，667m2栽55株。
22果桑
品种为大长十。该品种为食果专用种，果大、泽紫黑、味浓甜、低酸、富含花青素、抗癌防衰老，成熟期在五一节前后，深受游客喜爱。栽植密度3m×1.5m。667m2栽150株。栽培上应注意防止鸟害，采摘期15d。
23枇杷
选择白砂、大红袍两个品种。枇杷是常绿水果，树姿漂亮、叶片大，是观树、尝果兼用种，枇杷果实初夏成熟，正值新鲜水果淡季，深受人们喜爱，果实柔软、多汁、酸甜可口、营养丰富。
23.1白砂枇杷
树势中等，树形开张，枝细长较软，果皮果肉乳白，皮薄易剥，肉质细嫩多汁，甜似蜜糖，品质极优，单果重25g，可溶性固形物含量13%～18%。该品种开花早，花期较短，5月底～6月初成熟。主要缺点果实抗逆性较差，果实易日灼、裂果、不耐运输。密度4m×3mm，667m2栽55株。
2.32大红袍
该品种树形开张，中心干不明显，树冠圆头形至半圆形。果实圆形，单果重30g左右。果皮橙红，厚且易剥。果肉橙红，肉质致密、细腻，汁液中等，含可溶性固形物12%～13%，浓甜稍酸，风味上等。该品种花芽易形成，开花期在10月中旬至次年11月下旬，5月底至6月初成熟。春、夏、秋梢均能开花结果，能连年丰产。果实抗日灼，耐贮运。
主要缺点是树势偏弱，肥水不足时，易早衰而减产。密度4m×3m，667m2栽55株。
24杨梅
选择大炭梅、东魁两个品种。杨梅是传统名果，果实成熟于仲夏，时值水果淡季，加上其泽鲜艳，甜酸适口，营养丰富，杨梅果实有生津止渴，祛暑解闷，利尿益肾，消积开胃
的功能。杨梅树冠呈圆头形。树姿漂亮，果实红紫，泽鲜艳，是生态绿化、观果、尝果三者兼用种。密度4m×3m，667m2栽55株。
2.41大炭梅
该品种种树势中庸，树冠整齐，果实紫黑，中等大，单果重11g，可溶性固形物13%。甜酸可口、品质上、早熟品种。成熟期6月上旬～6月下旬，采摘期15d。结果性能好，易栽培。
2.42东魁杨梅
该品种树势强，树冠高大，属大果、晚熟品种，单果重25gg，可溶性固形物13%，甜酸适度，味浓，肉粒粗大、汁多，品质上。6月下旬～7月上旬成熟，采摘期10～15d。
2.5桃
桃果外观漂亮，风味佳美，具有独特的香气，且营养丰富，有益人体健康。桃花粉红艳丽，极具观赏性。选两个品种，大红桃、东桃3--3。每个品种0.67hm2，共计1..3hm2。密度4m×3m，667m2栽55株。
2.5.1大红桃
成熟期6月中旬，果个大，果皮、果肉全红，硬溶质，耐运输，风味浓，丰产。采摘期10d。
2.5.2东桃3—3。东阳特有品种，成熟期7月中下旬～8月上旬，采摘期15d。果大，果皮白里透红，硬溶质，风味浓甜，品质极佳。树势强，产量高。在栽培上应注意授粉树的配置。
2.6梨
梨果实味甜、清香、汁多，质脆，盛夏成熟应市，深受人们喜爱，梨花雪白，有较大观赏性。选择翠玉，翠冠2个品种。成熟期7～8月。密度4m×2m，667m2栽84株。
2.6.1翠玉
该品种树姿较开张，花芽易形成，坐果率高，果实扁圆形，外观极其漂亮，平均果重250gg，果肉白，肉质细嫩，汁液多，果心小，可溶性固形物11%%，成熟期77月上中旬，采摘期15～20d。
2.6.2翠冠
该品种花芽形成能力中等，坐果率高，果实近圆形，平均单果重230g，果皮绿，有锈斑，果肉白，肉质细嫩且脆，可溶性固形物含量12%，品质优。成熟期7月下旬～8月上旬，采摘期15d。
2.7柿
落叶果树，柿果泽鲜艳，果形美观，口味甘甜，营养丰富，含人体必须的各种营养物质，柿树姿挺拔、漂亮，成熟果挂于树上，极具观赏性。选择方山柿一个品种。成熟期10～11月。方山柿，原产永康石柱一带，丰产，单果重200g，果皮橙黄，风味浓甜，品质极上。采下后无需处理，待自然软化，即可食用。
28柑橘
常绿果树，树头形，漂亮，橘花洁白芬香，柑橘果实橙黄或红，泽鲜艳，所以柑橘树、花果都具观赏性。而橘果肉嫩、多汁、甜酸适口，气味芳香，且营养丰富。选择6个品种：大分1号、宫川、满头红、红心柚、红美人、鸡尾葡萄柚。度栽培密度（3～4））m×(
2～3)m，667m2栽55～111株。
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