一种白骨壤果实去壳装置

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种白骨壤果实去壳装置。

白骨壤是生长于海边低潮带的一种灌木，主要分布于我国广西、广东、福建、台湾 等沿海地区，在我国白骨壤果实(俗称榄钱果)5-9月成熟，全国产量估计在30万吨以上。白 骨壤果实营养成分丰富，具有较高的粗淀粉、可溶性总糖、粗纤维含量，而粗蛋白、粗脂肪、 果胶含量较低,具有清凉、利尿、凉血败火的功效，可作为人类食物或猪的饲料，白骨壤果实 在我国南亚热带以南沿海广泛食用。

白骨壤果实果皮中单宁含量较高，涩味重，在食用前需将果皮去掉，传统的做法是 先将白骨壤果实用水煮脱果皮，再人工将果皮挑出，这种方法耗时耗力，效率较低。

本发明的目的是解决上述问题，提供了一种在传统去壳方法及原理上改进的，采 取自动化去壳、去壳率较高的白骨壤果实去壳装置。

本发明的目的通过以下方式来实现：

一种白骨壤果实去壳装置，包括支架、加热箱、蒸煮锅及储水箱，所述的加热箱安装在 支架上，所述支架上设有控制显示屏，所述的加热箱上设有下料斗，所述的加热箱通过下料 管与蒸煮锅连接，所述的蒸煮锅设有流水口，通过流水口将白骨壤果壳排出，流出的水则流 进储水箱内。

优选的，所述的下料斗的下料口处设有转盘，所述转盘通过设于箱顶壁的电机带 动旋转，所述转盘设有两个与下料口相同口径的圆孔。

优选的，所述的两个圆孔为对称结构，所述转盘每次旋转角度为90°。

优选的，所述的加热箱通过加热管加热，箱内设有物料传输带，传输带通过电机带 动运转。

优选的，所述的蒸煮锅顶部设有排汽口，中部设有流水口，底部设有取料门。

优选的，所述的取料门上设有水龙头，水龙头的进水口设有滤网。

优选的，所述储水箱设于蒸煮锅流水口处，储水箱箱口设有筛网。

优选的，所述的储水箱与蒸煮锅之间设有水管，水管中间设有水泵。

白骨壤果实从下料口掉到传输带上，在传输的过程中，受到加热箱内温度的烘烤， 果壳水分首先蒸发，果壳肉质组织收缩，与果肉脱离，果壳尚未裂开，但为下一步高效率的 将果壳去除打下了基础，传输带将白骨壤果实传输至下料管时，果实从下料管掉进蒸煮锅 内，经蒸煮锅蒸煮后与果壳分开，果壳由于质量较轻，会漂浮于水面；水泵将储水箱的水抽 进蒸煮锅，蒸煮锅内的水因过多从流水口流出，并将白骨壤果壳带出，果壳滞留在筛网上， 流出的水则重新流进储水箱，使储水箱的水量不会减少，水泵能循环抽水，水泵将水抽进蒸 煮锅时，水会在锅底产生冲力，白骨壤果实受力后果壳更容易分开。

本发明的有益效果是：本发明提供的白骨壤果实去壳装置自动化程度高，可大批 量去除白骨壤果实的壳，去壳效率及去壳率高。

图1为本发明的结构示意图。

图2为本发明的转盘结构示意图。

图3为本发明的取料门结构示意图。

现在结合附图做进一步详细的说明。

如图1-3所示，一种白骨壤果实去壳装置，包括支架1、加热箱2、蒸煮锅3及储水箱 4，所述的加热箱2安装在支架上2，所述支架2上设有控制显示屏5，所述的加热箱2上设有下 料斗6，所述的加热箱2通过下料管11与蒸煮锅3连接，所述的蒸煮锅3设有流水口13，通过流 水口13将白骨壤果壳排出，流出的水则流进储水箱4内。

所述的下料斗6的下料口7处设有转盘20，所述转盘20通过设于箱顶壁的电机19带 动旋转，所述转盘20设有两个与下料口7相同口径的圆孔21。

所述的两个圆孔21为对称结构，所述转盘20每次旋转角度为90°。

所述的加热箱2通过加热管8加热，箱内设有物料传输带9，传输带9通过电机10带 动运转。

所述的蒸煮锅3顶部设有排汽口12，中部设有流水口13，底部设有取料门16。

所述的取料门上设有水龙头17，水龙头17的进水口设有滤网18。

所述储水箱4设于蒸煮锅3流水口12处，储水箱4箱口设有筛网14。

所述的储水箱4与蒸煮锅3之间设有水管，水管中间设有水泵15。

使用本发明的装置时，先往储水箱加半箱水，再给蒸煮锅加水，加满至流水口处， 并往锅内加把盐，加盐可增加水的密度，使果壳更易漂浮于水面，同时可去除白骨壤果实的 部分涩味；加完水后，向料斗中加入白骨壤果实，启动装置，在控制显示屏中输入工作参数， 即可自动运行。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人 员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型 也应视为本发明的保护范围。