一种适合上班族饮用的保健茶凉茶饮料及其制备方法

一种适合上班族饮用的保健茶凉茶饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种中草药凉茶组方，具体是涉及一种适合上班族饮用的保健茶凉茶 饮料，同时，本发明还涉及该种适合上班族饮用的保健茶凉茶饮料及其制备方法。

背景技术

凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉 茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或 冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

2006年5月20日，凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。凉茶"既 不凉、也不是茶"。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮 料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干 燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健 的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生 津止渴、祛火除湿等功效的饮料。

凉茶是岭南人民根据本地的气候、水土特性，在长期预防疾病与保健的过程中以 中医养生理论为指导，以中草药为基础，研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效 的饮料总称。分析凉茶“高热”的原因，有关专家指出，首先，凉茶无毒有效的特点十分符合 现代人的消费特点。饮用凉茶是两广人民长期同大自然作斗争总结而来的一种护身法宝。 据有关医药专家介绍，凉茶凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性，四季皆宜，无病时可 防病，有病时能治病，“秋冬防秋燥、春夏祛暑湿”。

目前市场上很多的凉茶饮料，但是还没有一款即没有素，也没有防腐剂和其它 添加剂的适合上班族饮用的保健茶凉茶饮料的销售。

发明内容

本发明的目的是为克服背景技术的不足，提供一种具有提神清心、清热解暑、生津 止渴、健脾益肺、清肝明目、缓解疲劳的作用，适合上班族饮用的保健茶凉茶饮料。作为本发 明的另一个目的，本发明还提供该种适合上班族饮用的保健茶凉茶饮料的制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种适合上班族饮用的保健茶 凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：党参12-22份、枸杞子12-18份、茯苓12-22份、白 菊花8-16份、桑叶8-16份、夏枯草10-16份、洛神花5-8份、乌梅3-6份、绿茶5-9份。

进一步地，所述的一种适合上班族饮用的保健茶凉茶饮料，制造原料包括如下重 量份原料：党参12份、枸杞子12份、茯苓12份、白菊花8份、桑叶8份、夏枯草10份、洛神花5份、 乌梅3份、绿茶5份。

进一步地，所述的一种适合上班族饮用的保健茶凉茶饮料，制造原料包括如下重 量份原料：党参22份、枸杞子18份、茯苓22份、白菊花16份、桑叶16份、夏枯草16份、洛神花8 份、乌梅6份、绿茶9份。

进一步地，所述的一种适合上班族饮用的保健茶凉茶饮料，制造原料包括如下重 量份原料：党参18份、枸杞子16份、茯苓18份、白菊花10份、桑叶10份、夏枯草12份、洛神花6 份、乌梅5份、绿茶6份。

进一步地，所述的一种适合上班族饮用的保健茶凉茶饮料，以500重量份计，制造 原料还包括如下重量份原料：冰糖1-3份，白砂糖1-3份，食用盐0.5-0.8份，水余量。

进一步地，所述的一种适合上班族饮用的保健茶凉茶饮料，其制备方法，包括以下 步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料清洗：将称取的党参、枸杞子、茯苓、白菊花、桑叶、夏枯草、洛神花、乌梅、绿茶 分别清洗；

S12、原料浸泡：将清洗干净的原料依次进行浸泡15-25分钟；

S13、原料煎煮：将浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后10-15分钟，第二 次煎煮时间为沸后15-25分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S14、原料过滤：将混合液放置20-30分钟，常温下冷却后过滤；

S15、原料调配：在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分水进行调配并添加余量水 至规定重量；

S16、高温灭菌：将匀质调配好的凉茶饮料液输入到超高温瞬间灭菌机内，超高温瞬间 灭菌的温度控制在115℃ -125℃，蒸汽压力0.75 MPa -0.85MPa，时间为1s-3s；

S17、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液灌入饮料罐中及时封口。

进一步地，所述的一种适合上班族饮用的保健茶凉茶饮料，所用的水为纯净水或 蒸馏水。

本发明中党参的加入：党参具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱、气短、 心悸、食少便溏、虚喘咳嗽，内热消渴等。与党参补中益气、健脾功效相关的药理作用为调整 胃肠运动功能、抗溃疡。增强机体免疫功能、增强造血功能、抗应激、强心、抗休克、调节血 压、抗心肌缺血和抑制血小板聚集等作用。党参还具有益智、镇静、催眠、抗惊厥、养生等作 用。

枸杞子的加入：枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明， 枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。其中，维生 素C的含量比橙子高，β—胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外，枸杞还能增强免疫力，具保肝、抗疲 劳、抗衰老等，适合抵抗力低、身体虚弱者服用。

茯苓的加入：具有利水渗湿，健脾宁心作用。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少， 便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

白菊花的加入：白菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，中华 医学研究表明，白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功 效。长期使用电脑者，易患眼病。专家认为，平时多喝绿茶可起到一定的抗辐射作用。此外， 菊花对眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶 有利无害。

桑叶的加入：疏散风热，清肺润燥，平肝明目，凉血止血。风热感冒或风温初起，发 热头痛，汗出恶风，咳嗽胸痛；或肺燥干咳无痰；咽干口渴；风热及肝阳上扰；目赤肿痛。用于 风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。中医药学认为，桑叶性味苦、甘、寒，有散风除热、 清肝明目之功效。桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐斑有比较好的 疗效。 夏枯草的加入：清热泻火，明目，散结消肿。主治：瘰疬，瘿瘤，乳痈，乳癌，目珠夜痛， 羞明流泪，头目眩晕，口眼歪斜，筋骨疼痛，，急性黄疸型传染性肝炎，血崩，带下。

洛神花的加入：具有 敛肺止咳；降血压；解酒作用。主肺虚咳嗽；高血压；醉酒，有 消暑、降压、强化血管弹性之功效。可治高血压、中暑、咳嗽、酒醉。清热解毒，有帮助消化、生 津止渴的效果，也是减肥佳品。

乌梅的加入：具有收敛生津，安蛔驱虫作用。治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾， 便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，牛皮癣，胬肉。

绿茶的加入：绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人 体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心 除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑 血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、、 脂多糖、茶氨酸等。美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔， 具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。醒脑提神茶 叶中的能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的 效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。利尿解乏有助于利尿解乏，茶叶中的可刺激 肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡 碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。缓解疲劳绿茶中含强效的抗 氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。

本发明具有的有益效果：本发明的搭配巧妙，组分合理，为上班族人士提供一种具 有有提神清心、清热解暑、滋肾补肺、清肝明目之功效，适用于视物模糊，肌体倦怠，口干口 苦的上班族饮用的凉茶饮料，本发明以绿茶与中草药为基础，精选纯天然植物为原料的药 食同源饮品，其配方科学，经现代生物技术加工制成的产品，效果明显，使用方便，长期服用 无副作用。并且本发明的一种适合上班族饮用的保健茶凉茶饮料还具有提神清心、清热解 暑、生津止渴、健脾益肺、清肝明目、缓解疲劳的作用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作出进一步地详细阐述，但实施例并不对本发明做 任何形式的限定。

实施例1

一种适合上班族饮用的保健茶凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：党参12份、枸 杞子12份、茯苓12份、白菊花8份、桑叶8份、夏枯草10份、洛神花5份、乌梅3份、绿茶5份。

以500重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：冰糖1份，白砂糖3份，食用盐 0.5份，蒸馏水余量。

其制备方法，包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料清洗：将称取的党参、枸杞子、茯苓、白菊花、桑叶、夏枯草、洛神花、乌梅、绿茶 分别清洗；

S12、原料浸泡：将清洗干净的原料依次进行浸泡15分钟；

S13、原料煎煮：将浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后10分钟，第二次 煎煮时间为沸后15分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S14、原料过滤：将混合液放置20分钟，常温下冷却后过滤；

S15、原料调配：在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分蒸馏水进行调配并添加余 量蒸馏水至规定重量；

S16、高温灭菌：将匀质调配好的凉茶饮料液输入到超高温瞬间灭菌机内，超高温瞬间 灭菌的温度控制在115℃ ，蒸汽压力0.75MPa，时间为1s；

S17、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液灌入饮料罐中及时封口。

实施例2

一种适合上班族饮用的保健茶凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：党参22份、枸 杞子18份、茯苓22份、白菊花16份、桑叶16份、夏枯草16份、洛神花8份、乌梅6份、绿茶9份。

以500重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：冰糖3份，白砂糖1份，食用盐 0.8份，蒸馏水余量。

其制备方法，包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料清洗：将称取的党参、枸杞子、茯苓、白菊花、桑叶、夏枯草、洛神花、乌梅、绿茶 分别清洗；

S12、原料浸泡：将清洗干净的原料依次进行浸泡25分钟；

S13、原料煎煮：将浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后15分钟，第二次 煎煮时间为沸后25分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S14、原料过滤：将混合液放置30分钟，常温下冷却后过滤；

S15、原料调配：在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分蒸馏水进行调配并添加余 量蒸馏水至规定重量；

S16、高温灭菌：将匀质调配好的凉茶饮料液输入到超高温瞬间灭菌机内，超高温瞬间 灭菌的温度控制在125℃，蒸汽压力0.85MPa，时间为3s；

S17、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液灌入饮料罐中及时封口。

实施例3

一种适合上班族饮用的保健茶凉茶饮料，制造原料包括如下重量份原料：党参18份、枸 杞子16份、茯苓18份、白菊花10份、桑叶10份、夏枯草12份、洛神花6份、乌梅5份、绿茶6份。

以500重量份计，制造原料还包括如下重量份原料：冰糖2份，白砂糖2份，食用盐 0.6份，纯净水余量。

其制备方法，包括以下步骤：

S10、原料称取：按组分配比称取各所需的各原料；

S11、原料清洗：将称取的党参、枸杞子、茯苓、白菊花、桑叶、夏枯草、洛神花、乌梅、绿茶 分别清洗；

S12、原料浸泡：将清洗干净的原料依次进行浸泡18分钟；

S13、原料煎煮：将浸泡后的物料密闭煎煮2次，第一次煎煮时间为沸后12分钟，第二次 煎煮时间为沸后18分钟；然后将2次的煎煮液混合；

S14、原料过滤：将混合液放置25分钟，常温下冷却后过滤；

S15、原料调配：在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分纯净水进行调配并添加余 量纯净水至规定重量；

S16、高温灭菌：将匀质调配好的凉茶饮料液输入到超高温瞬间灭菌机内，超高温瞬间 灭菌的温度控制在118℃，蒸汽压力0.78MPa，时间为2s；

S17、无菌封口：灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液灌入饮料罐中及时封口。