一种新型生物活性的饲料用脂肪乳化剂

一种新型生物活性的饲料用脂肪乳化剂

(一)技术领域

本发明涉及一种饲料用脂肪乳化剂，尤其是一种含有胆汁酸、脂肪酶复合 物的具有生物活性的饲料添加剂。

(二)背景技术

脂肪在畜禽体内的作用主要是氧化供能，它含有的能量是碳水化合物的 2.25倍，可满足动物体对较高能量浓度的要求；脂肪是脂溶性维生素和某些激 素的溶剂，促进对这些物质的吸收和利用，同时为畜禽提供必需的不饱和脂肪 酸，保证畜禽的健康生长；添加脂肪还可减少饲料加工过程中的粉尘，改善饲 料外观，在高温条件下，还有利于提高能量摄入量，降低畜禽的体热增耗，减 缓热应激。

胆汁酸是胆汁的主要成分，约占胆汁总量的50％～70％，主要由猪去氧胆酸、 猪胆酸、鹅去氧胆酸、3α-羟基-6-氧-5α-胆烷酸以及胆石酸等组成，其中猪 去氧胆酸约占40％，鹅去氧胆酸约占25％。胆汁酸是肝脏内胆固醇衍生而来的甾 族羧基酸的总称，是胆汁的重要成分，通常以钠盐或钾盐的形式存在。最早胆 汁酸被用于人类的肝脏疾病，因为它能够增强肝脏的功能，提高油脂和脂溶 性维生素的消化和吸收并促进肝肠循环。

胆汁酸具有表面活性作用，因为它的分子结构有两性，一端为烷基，具有 亲油性，可以和油脂类结合；另一端为羟基和羧基，具有亲水性。因此，在动 物体内胆汁酸最重要的功能是消化食物中的脂肪和脂溶性物质(油溶性维生素 和胆固醇等)。在食物的消化过程中，胆汁酸不但起到辅助脂肪酶的作用，同时 能够增强脂肪酶的活性。食物中的脂肪通过胆汁酸的作用而被乳化，并且被脂 肪消化酶所消化。消化产物包含在胆汁酸的微粒中，并被小肠中的绒毛膜吸收。 脂肪酶的功能在PH值为8～9时，它的效果是最好的；而在PH值为6～7时， 脂肪酶基本不起作用。小肠前端PH值为6～7，在那里脂肪酶实际上是不起作用 的，但是当脂肪酶与胆汁酸形成一种复合物时，脂肪酶的性质发生了改变，它 能小肠中起作用。并且在吸收的过程中，它还可以提高在小肠中绒毛膜表面的 脂肪浓度，并促进吸收。

(三)发明内容

本发明选取猪胆汁提取胆汁酸先将猪总胆汁酸甲酯化，得到混合胆酸甲酯， 加入苯或甲苯以加合物的形式分离出猪去氧胆酸甲酯，剩下的成分用乙酸酐将 胆酸甲酯中含有的羟基全部乙酰化，再根据它们在正己烷或石油醚中的溶解性 差异加以分离，得到猪胆酸甲酯三乙酸酯，最后再用乙醇将鹅去氧胆酸甲酯二 乙酸酯结晶析出。这样不仅得到猪去氧胆酸甲酯，还有猪胆酸甲酯三乙酸酯及 鹅去氧胆酸甲酯二乙酸酯，再分别进行水解即得到猪去氧胆酸、鹅去氧胆酸和 猪胆酸。

本发明首次尝试了以胆汁酸和脂肪酶复配成具有生物活性的饲料用脂肪乳 化剂，在不外加任何催化剂的条件下合成新型饲料添加剂。

本发明的技术方案：对胆汁酸、脂肪酶进行复配比较，确定复合保鲜剂的 最佳组分为：胆汁酸质量分数0.50％-0.55％、脂肪酶质量分数0.45％-0.50％。

本发明的优势在于，在工艺技术上不仅高效地得到了高纯度的猪去氧胆酸， 还得到了高纯度的猪胆酸和鹅去氧胆酸，提高了猪胆汁的综合利用效率。同时 将胆汁酸和脂肪酶复配在一起，弥补脂肪酶在小肠内作用不足的缺点，在饲料 中合理使用胆汁酸和脂肪酶，能有效促进脂肪的乳化、消化和吸收；促进胆汁 分泌，保肝利胆，改善肝脏的健康状况和功能；促进动物摄食，提高饲料效率， 降低饲料成本，从而改善动物的生产性能。作为一种天然的脂肪消化促进剂， 将胆汁酸和脂肪酶复配应用于饲料中具有重要的现实意义和广阔前景。

(四)具体实施方式：

选取试验动物(以猪为例)，进行饲喂试验，在畜禽饲料中添加不同剂量的 胆汁酸和脂肪酶复配脂肪乳化剂，设置对照组，饲喂几周后观察畜禽的各项指 标(包括日增重、采食量、饲料系数、腹泻率等)，记录并且分析数据。

技术效果：通过对日增重、采食量、饲料系数、腹泻率的测定，表明胆汁酸 和脂肪酶复配脂肪消化促进剂具有明显的效果，合理使用胆汁酸和脂肪酶复配 的饲用脂肪乳化剂，能够有效改善动物对脂肪、脂溶性维生素及胆固醇的吸收 利用；提高动物的免疫功能，减少动物体内细菌内毒素在体内吸收的功能；促 进动物摄食、提高饲料效率、降低饲养成本；还能够增加胆汁分泌量，使胆道 畅通，消除胆汁淤滞，起到保肝利胆的作用，从而改善动物生产性能。