一种肉制品腌制罐的制作方法

1.本实用新型涉及肉制品加工相关技术领域，具体为一种肉制品腌制罐。

背景技术：

2.肉制品腌制的方法一般分为干腌法、湿腌法和半干半湿腌制法，其中半干半湿腌制法是将腌制剂和少量的水溶解后与肉混合搅拌均匀，这种方法多在香肠、肉糜火腿、腊肉等中使用，腌制腊肉时需要将材料进行密封，需要使用腌制罐进行密封腌制。
3.中国专利申请号为：cn217431558u，一种肉类食品加工用腌制装置，该装置很好的解决了不用人力对腌制料和肉拌合的工作，以及无需在打开盖子的情况下对腌制罐内补充腌料，使用起来方便、快捷，但是依然存在以下问题：
4.1、密封后的腌制肉会腌制过程中会出现出油出水的现象，过多的油水与空气接触容易发生反应，出现异味的现象，导致腌肉也会出现变质和异味，而且过多的油水与腌肉接触也不利于后期的晾晒，容易降低腊肉的品质，且存在制作失败的风险；
5.2、腌制过程中会出现的油水在排出时，会粘在罐体的底部不便于清理，并且在排油水时，油水不容易排干净，导致罐体底部残留油水，从而造成使用不便捷的问题。

技术实现要素：

6.本实用新型的目的在于提供一种肉制品腌制罐，以解决上述背景技术中提到的问题。
7.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种肉制品腌制罐，包括罐体，所述罐体内设置有沥水板，所述沥水板底部固定连接有均匀分布的定位杆，所述罐体内壁固定连接有均匀分布的定位环，所述定位杆底端延伸至定位环内，所述沥水板顶部开设有均匀分布的沥水孔，所述罐体底部固定连接有安装管，所述安装管顶部贯穿罐体，所述安装管内设置有竖杆，所述竖杆一端延伸至罐体内固定连接有挡板，另一端延伸至安装管下方固定连接有矩形板，所述竖杆侧壁上开设有排水孔，所述排水孔呈l形设置，所述竖杆侧壁上靠近顶部处对称开设有进水孔，所述进水孔与排水孔内部相连通，所述安装管侧壁上固定连接有排水管，所述排水管一端贯穿安装管，所述排水管与排水孔内部相连通，所述竖杆侧壁上套设有弹簧，所述弹簧两端分别与安装管和矩形板固定连接，所述安装管外壁设置有传动机构，所述传动机构与矩形板固定连接，所述罐体内靠近底部处设置有清刮机构，所述清刮机构与挡板固定连接，所述罐体底部固定连接有均匀分布的支撑板，所述罐体顶部安装有进料管，所述进料管顶部安装有密封盖，所述密封盖顶部开设有透气孔。
8.进一步的，所述传动机构包括拉杆，所述拉杆侧壁上套设有u形杆，所述u形杆右端与安装管固定连接，所述拉杆底端与矩形板顶部固定连接，所述拉杆前壁靠近顶部处活动连接有按压杆，所述按压杆后侧壁靠近中间处活动连接有连接杆，所述连接杆后侧壁靠近顶部处活动连接有固定块，所述固定块与安装管固定连接。
9.进一步的，所述清刮机构包括传动环，所述传动环内设置有传动杆，所述传动杆两
端分别延伸至传动环外，所述传动杆底端与挡板顶部固定连接，所述传动杆侧壁上开设有螺旋槽，所述传动环内壁固定连接有圆柱块，所述圆柱块一端延伸至螺旋槽内，所述传动环外壁固定连接有均匀分布的斜板，所述斜板一侧固定连接有刮板，所述刮板与罐体内壁滑动连接。
10.进一步的，所述竖杆侧壁上开设有密封槽，所述密封槽设置有两个，所述密封槽内设置有密封圈，所述密封圈与安装管内壁相接触。
11.进一步的，所述按压杆侧壁上套设有防滑胶套。
12.进一步的，所述刮板与罐体内壁相对的一侧固定连接有滑块，所述罐体内壁开设有与滑块相匹配的环形滑。
13.进一步的，所述挡板呈弧形设置，所述挡板底部固定连接有密封垫。
14.本实用新型提供了一种肉制品腌制罐，具备以下有益效果：
15.(1)本实用新型通过沥水板、安装管、竖杆、排水孔、传动机构等之间的相互配合，可实现下压按压杆带动竖杆向上，使得两个进水孔上升进入罐体内，这样罐体内的油水会通过进水孔进入排水孔内，再经过排水管排出，达到将过多的油水排出的目的，可有效的解决了过多的油水与空气接触容易发生反应，出现异味的现象，导致腌肉也会出现变质和异味问题；
16.(2)本实用新型通过传动环、斜板、刮板、螺旋槽、圆柱块等之间的相互配合，可实现竖杆带动传动杆上升，通过螺旋槽使得传动环带动刮板转动，使得粘附在罐底的油水流动，达到对罐体底部进行清刮处理，可有效的解决了制过程中会出现的油水在排出时，会粘在罐体的底部不便于清理，并且在排油水时，油水不容易排干净，导致罐体底部残留油水的问题。
附图说明
17.图1为本实用新型的正视截面示意图；
18.图2为本实用新型的局部立体图；
19.图3为本实用新型的刮板立体图；
20.图4为图1中的a处放大图；
21.图5为图1中的b处放大图。
22.图中：1、罐体；2、沥水板；3、定位环；4、定位杆；5、安装管；6、竖杆；7、排水孔；8、进水孔；9、排水管；10、矩形板；11、弹簧；12、u形杆；13、拉杆；14、按压杆；15、连接杆；16、固定块；17、密封槽；18、密封圈；19、传动杆；20、传动环；21、螺旋槽；22、圆柱块；23、斜板；24、刮板；25、支撑板；26、进料管； 27、密封盖；28、挡板。
具体实施方式
23.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
24.如图1-5所示，本实用新型提供一种技术方案：一种肉制品腌制罐，包括罐体1，罐体1内设置有沥水板2，沥水板2底部固定连接有均匀分布的定位杆4，罐体1内壁固定连接有均匀分布的定位环3，定位杆4底端延伸至定位环3内，沥水板2顶部开设有均匀分布的沥水
孔，罐体1底部固定连接有安装管5，安装管5顶部贯穿罐体1，安装管5内设置有竖杆6，竖杆6一端延伸至罐体1内固定连接有挡板28，另一端延伸至安装管5下方固定连接有矩形板10，竖杆6侧壁上开设有排水孔7，排水孔7呈l形设置，竖杆6侧壁上靠近顶部处对称开设有进水孔8，进水孔8与排水孔7内部相连通，安装管5 侧壁上固定连接有排水管9，排水管9一端贯穿安装管5，排水管9 与排水孔7内部相连通，竖杆6侧壁上套设有弹簧11，弹簧11两端分别与安装管5和矩形板10固定连接，安装管5外壁设置有传动机构，传动机构与矩形板10固定连接，罐体1内靠近底部处设置有清刮机构，清刮机构与挡板28固定连接，罐体1底部固定连接有均匀分布的支撑板25，罐体1顶部安装有进料管26，进料管26顶部安装有密封盖27，密封盖27顶部开设有透气孔。
25.优选的，传动机构包括拉杆13，拉杆13侧壁上套设有u形杆12， u形杆12右端与安装管5固定连接，拉杆13底端与矩形板10顶部固定连接，拉杆13前壁靠近顶部处活动连接有按压杆14，按压杆14 后侧壁靠近中间处活动连接有连接杆15，连接杆15后侧壁靠近顶部处活动连接有固定块16，固定块16与安装管5固定连接，通过传动机构能够带动竖杆6上升的同时使得刮板24转动，可有效的提高其使用效率。
26.优选的，清刮机构包括传动环20，传动环20内设置有传动杆19，传动杆19两端分别延伸至传动环20外，传动杆19底端与挡板28顶部固定连接，传动杆19侧壁上开设有螺旋槽21，传动环20内壁固定连接有圆柱块22，圆柱块22一端延伸至螺旋槽21内，传动环20 外壁固定连接有均匀分布的斜板23，斜板23一侧固定连接有刮板24，刮板24与罐体1内壁滑动连接，通过清刮机构能够使得罐体1内腔底部的油水能够排出的更干净，同时能够加速排油水的速度。
27.优选的，竖杆6侧壁上开设有密封槽17，密封槽17设置有两个，密封槽17内设置有密封圈18，密封圈18与安装管5内壁相接触，通过密封圈18能够增加安装管5的密封性，防止排油水时油水从顺着竖杆6往下流。
28.优选的，按压杆14侧壁上套设有防滑胶套，通过防滑胶套使得在下压按压杆14时不会出现手滑的现象，同时能够保护手掌。
29.优选的，刮板24与罐体1内壁相对的一侧固定连接有滑块，罐体1内壁开设有与滑块相匹配的环形滑，通过滑块和环形滑槽，对刮板24进行限位，使刮板24不会上升或下降。
30.优选的，挡板28呈弧形设置，挡板28底部固定连接有密封垫，通过弧形设置的挡板28能够与罐体1内腔底部想贴合，并且由密封垫提高密封性，使得挡板28下降后，罐体1内的油水不会漏出。
31.需要说明的是，一种肉制品腌制罐，在工作时，首先将密封盖 27打开，将腌料和腌肉通过进料管26放入罐体1内，并通过密封盖 27将进料管26顶部盖住，防止灰尘进入罐体1内，接下来在腌制过程中会出现油水，这些油水在经过长时间后会慢慢通过沥水板2滴落至罐体1内底部，长时间后会积累一些油水，这些油水需要排出时，可以下压按压杆14，当按压杆14下降时撬动拉杆13上升，由拉杆 13带动矩形板10和竖杆6上升对弹簧11压缩，同步的由竖杆6带动排水孔7、进水孔8和挡板28上升，使得进水孔8上升进入罐体1 内，同时排水孔7与排水管9相对应，在进水孔8进入罐体1内后，罐体1内的油水会通过进水孔8进入排水孔7内，再经过排水管9排出，在竖杆6上升时也会带动挡板28和传动杆19上升，当传动杆 19上升时，通过螺旋槽21迫使圆柱块22在螺旋槽21内滑动，使得传动环20带动斜板23和刮板24
转动，达到对罐体1内腔底部清刮处理，使得付在罐体1内腔底部的油水流动，并通过罐体1底部为弧形设置，所以流动的油水会逐渐向中间流动，并进入排水孔7内排出，可有效的解决了排油水不够干净的问题，当排油水结束后，松开按压杆14，同步的由弹簧11通过矩形板10推动竖杆6下降，同步的竖杆6带动挡板28下降将安装管5顶部封闭，在矩形板10下降时会带动拉杆13下降，由拉杆13拉动按压杆14向上翘起，起到密封罐体 1底部作用。
32.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

技术特征：

1.一种肉制品腌制罐，包括罐体(1)，其特征在于：所述罐体(1)内设置有沥水板(2)，所述沥水板(2)底部固定连接有均匀分布的定位杆(4)，所述罐体(1)内壁固定连接有均匀分布的定位环(3)，所述定位杆(4)底端延伸至定位环(3)内，所述沥水板(2)顶部开设有均匀分布的沥水孔，所述罐体(1)底部固定连接有安装管(5)，所述安装管(5)顶部贯穿罐体(1)，所述安装管(5)内设置有竖杆(6)，所述竖杆(6)一端延伸至罐体(1)内固定连接有挡板(28)，另一端延伸至安装管(5)下方固定连接有矩形板(10)，所述竖杆(6)侧壁上开设有排水孔(7)，所述排水孔(7)呈l形设置，所述竖杆(6)侧壁上靠近顶部处对称开设有进水孔(8)，所述进水孔(8)与排水孔(7)内部相连通，所述安装管(5)侧壁上固定连接有排水管(9)，所述排水管(9)一端贯穿安装管(5)，所述排水管(9)与排水孔(7)内部相连通，所述竖杆(6)侧壁上套设有弹簧(11)，所述弹簧(11)两端分别与安装管(5)和矩形板(10)固定连接，所述安装管(5)外壁设置有传动机构，所述传动机构与矩形板(10)固定连接，所述罐体(1)内靠近底部处设置有清刮机构，所述清刮机构与挡板(28)固定连接，所述罐体(1)底部固定连接有均匀分布的支撑板(25)，所述罐体(1)顶部安装有进料管(26)，所述进料管(26)顶部安装有密封盖(27)，所述密封盖(27)顶部开设有透气孔。2.根据权利要求1所述的一种肉制品腌制罐，其特征在于：所述传动机构包括拉杆(13)，所述拉杆(13)侧壁上套设有u形杆(12)，所述u形杆(12)右端与安装管(5)固定连接，所述拉杆(13)底端与矩形板(10)顶部固定连接，所述拉杆(13)前壁靠近顶部处活动连接有按压杆(14)，所述按压杆(14)后侧壁靠近中间处活动连接有连接杆(15)，所述连接杆(15)后侧壁靠近顶部处活动连接有固定块(16)，所述固定块(16)与安装管(5)固定连接。3.根据权利要求1所述的一种肉制品腌制罐，其特征在于：所述清刮机构包括传动环(20)，所述传动环(20)内设置有传动杆(19)，所述传动杆(19)两端分别延伸至传动环(20)外，所述传动杆(19)底端与挡板(28)顶部固定连接，所述传动杆(19)侧壁上开设有螺旋槽(21)，所述传动环(20)内壁固定连接有圆柱块(22)，所述圆柱块(22)一端延伸至螺旋槽(21)内，所述传动环(20)外壁固定连接有均匀分布的斜板(23)，所述斜板(23)一侧固定连接有刮板(24)，所述刮板(24)与罐体(1)内壁滑动连接。4.根据权利要求1所述的一种肉制品腌制罐，其特征在于：所述竖杆(6)侧壁上开设有密封槽(17)，所述密封槽(17)设置有两个，所述密封槽(17)内设置有密封圈(18)，所述密封圈(18)与安装管(5)内壁相接触。5.根据权利要求2所述的一种肉制品腌制罐，其特征在于：所述按压杆(14)侧壁上套设有防滑胶套。6.根据权利要求3所述的一种肉制品腌制罐，其特征在于：所述刮板(24)与罐体(1)内壁相对的一侧固定连接有滑块，所述罐体(1)内壁开设有与滑块相匹配的环形滑。7.根据权利要求1所述的一种肉制品腌制罐，其特征在于：所述挡板(28)呈弧形设置，所述挡板(28)底部固定连接有密封垫。

技术总结

本实用新型公开了一种肉制品腌制罐，包括罐体，所述罐体内设置有沥水板，所述沥水板底部固定连接有均匀分布的定位杆，所述罐体内壁固定连接有均匀分布的定位环，所述定位杆底端延伸至定位环内，所述沥水板顶部开设有均匀分布的沥水孔，通过沥水板、安装管、竖杆、排水孔、传动机构等之间的相互配合，可实现下压按压杆带动竖杆向上，使得两个进水孔上升进入罐体内，这样罐体内的油水会通过进水孔进入排水孔内，再经过排水管排出，达到将过多的油水排出的目的，可有效的解决了过多的油水与空气接触容易发生反应，出现异味的现象，导致腌肉也会出现变质和异味问题。出现变质和异味问题。出现变质和异味问题。