随着广东人的钱包鼓胀起来,吃饱喝足已经不再是生活小目标,吃好喝好才是每天关心的事儿。不知不觉中人们发现,价格已经不再是街坊们买食材时首先考虑的重点,货好才是。
近三个月来,粤食纪已经给小伙伴们推荐过不少好吃的,今天继续推五种好吃的大米。它们已经被收录为中国国家地理标志产品,详情如下表:
增城丝苗米保护范围为广州市增城市现辖行政区域。这种米稻谷较小,米粒细少苗条、油质丰富、晶莹洁白、米泛丝光,饭发亮,饭粒软滑、口感柔软。 罗浮山大米保护范围为惠州博罗县现辖行政区域。罗浮山大米外型晶莹洁白,米粒长形、细长苗条、米泛丝光,口味清香,柔滑爽口,营养丰富。
连山大米保护范围为清远连山壮族瑶族自治县现辖行政区域。连山大米米粒泽晶莹玉白、通透;形状呈细长或长圆形,横断面呈扁圆形,无腹白或腹白小;蒸煮时有自然清淡的米饭香味;
烹制出的米饭晶莹剔透,富有光泽,柔而不粘,质地适中,口感好,并且冷却后不硬、不回生。
图为连山稻田航拍。粤食纪摄影
罗定稻米保护范围为云浮罗定市现辖行政区域。罗定稻米具有米粒细长、大小均匀、晶莹洁白,油润有光泽,呈半透明状,入口柔滑有弹性,香甜回甘,冷不回生的特性。
马坝油粘米保护范围为韶关市原曲江县行政区域。马坝油粘米米粒小巧玲珑,无腹白,晶莹剔透、半透明,富有油质感,成饭后,饭粒稍曲卷,似虾状,入口香滑而软硬适中。