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可研碎的精细调味料颗粒[发明专利]

专利名称：可研碎的精细调味料颗粒专利类型：发明专利

发明人：P-E·布克朗

申请号：CN201580041442.3

申请日：20150728

公开号：CN106659331A

公开日：

20170510

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本文提供一种给食品调味的方法，包含在使用食品或饮料之前或同时将调味料珠研磨到该食品或饮料上，其中所述颗粒为挤出的玻璃珠的形式，该玻璃珠包含封装调味料成分或组合物活性成分的纤维载体组合物，其特征在于所述珠具有3mm至15mm的横截面直径。此处进一步提供一种包含所述珠的调味料磨机。所述颗粒或珠包含基本上由纤维材料和封装剂(诸如调味料材料)制成的封装载体组合物，所述纤维材料均是无糖且非致龋的。

申请人：弗门尼舍有限公司

地址：瑞士日内瓦

国籍：CH

代理机构：北京三幸商标专利事务所(普通合伙)

代理人：刘淼

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