休闲零食店创业打算书1
一、市场分析：
随着人们生活水平的提高，零食在日常生活消费中也越来越受欢送，消费者也要求零食的外观要好看、质地要好玩、颜香味要新奇。而在国内食品平安问题频发的背景下，进口零食成为市场的新宠。购物越来越受欢送。 前景：进口食品进展趋势，据美国食品工业协会预报报道：20xx年起三至五年间中国将成为最大进口食品消费国，预报市场规模将高达4800亿元。进口食品将有以下进展趋势：
趋势01：休闲食品最受欢送 乳制品进口比例最高；线上进口食品中休闲食品占比最高，近40%；其次是厨房食品和养分保健品。乳制品和饮品的肯定规模虽然偏低，但其进口比例最高，说明当顾客购置乳制品和饮品时，选择进口比例最高。
趋势02：饼干/膨化、巧克力占比最高 糕点/点心增速最快；20xx年进口休闲食品构成中，
饼干/膨化、巧克力占比最高，糕点/点心增速最快。综合两者，饼干/膨化、糖果/果冻在高基数下保持高增长，为20xx年进口休闲食品中亮点品类；这类商品中产地来自港澳台和日本占比接近一半，产生大量明星产品。
趋势03：进口食品来源地丰富化 东南亚、曰韩最受欢送；全球193个国家，目前进口食品来源地区已有112个，线上进口食品来源地正在快速丰富。东南亚、日韩、澳洲进口食品最受欢送，其增速也最快，热销品来源地存在集中化趋势。
趋势04：女性顾客为爆款零食肯定主力客；爆款休闲零食主要购置者为女性，尤其在产品初期和早期，进入爆发期和成熟期后承受范围增广，男女比例差异缩小，说明女性对休闲食品流行关注度远高于男性。从购置人看，进口休闲食品女性购置占比超过2/3,并逐年略有上升。结合年龄分布看，泛90后00后女性是近年亮点。
二、市场调查
(一)工程分析
1.进口零食受欢送；如今年轻人在零食消费上更加倾向于新颖型、休闲型、风味型和体
验型，他们对国内常见的零食已不满意。进口零食以其新颖、上乘品质、养分安康、新颖口味、精致包装、繁多品种等特点自然受到了20—30岁为主的年轻人的欢送，儿童的承受度也越来越高。
2.进口零食利润高；进口零食的平均利润在40%—50%，与其他行业相比是比拟高的。目前，中国市场制造业的平均利润为15%，零售业平均利润为20%，餐饮业的平均利润为30%。进口零食中，利润相对较高的主要包括：巧克力、糖果。60%的品种利润能到达50%以上。
3.进口零食趋于同质化；国内大局部零食渠道商对国外零食种类和质量的熟悉还不够深化 ，为保险起见，他们大多会选择知名度高、品质有保证、销量好的零食销往经销商店铺。这也就造成了进口零食行业的同质化状况越来越严峻，而人们对零食的爱好往往有一个周期性改变，所以零食店的同质化不仅不利于个体零食店的经营，也不利于进口零食整个大环境的进展。
三、工程环境
(一) 行业状况
(二) 市场的调查与分析
市场分析 (市场=人+消费者+购置力)
(三) 竞争对手分析
1.价格廉价
2.已拥有肯定的顾客
(四) 工程优势
1.工程运作的可行性 ;
2.工程的独特与创新性
四、市场战略
(一)市场细分与定位
1.目标市场
2.市场定位
(二)推广策略
1.媒体广告
2. 让利打折
3.买满即送
4.会员卡
五、店铺运营
(一)渠道(进货)
1.概述
2.具体分析：
3.初期货源
(二)预算与收益分析
1. 根本资金需求
2. 投资回收计算
(四)风险
目标客户锁定孩子和年轻女性:
在多家进口零食店看到，零食店多实行全面出击的路线，经营品种多达数百个，包括巧克力、糖果、蜜饯等，让人看得目不暇接。经营的小吃、零食都以好吃、好玩见长。一些价格稍高的糖果或饼干，多用精致且样子各异的小罐子装好，有钥匙状的、大象样子的、晴天娃娃样子的……糖果吃完后，小罐子还可当作存钱罐用，有些放钱进去时还会有音乐响起。此外，还有一些比拟奇怪的品种，如形状像一包香烟的巧克力、有保藏价值的可乐等。
店内琳琅满目的糖果价格不菲：散装棒棒糖一般都是2~3元/颗起步，比超市的要贵上0.5元以上;罐装的饼干、糖果一般都是数十元一罐;有一种散装果脯价格高达140元/公斤。
进口食品来源地丰富化 东南亚、曰韩最受欢送；一般来说，饮料是美国货、日本货最为“抢手”;饼干、糖果和巧克力，那么是日韩货受青睐;东南亚国家那么是主打“土特产”牌，以咖啡、茶或者其他土特产零食为主。
经营之道 讲口味，也要讲包装：
〔1〕要想经营好一家进口零食店，其秘诀就是要注意零食的口味，同时也要讲包装。食品的包装：包装要有自己的风格，同时考虑不同消费体的爱好。精致的包装可以提高食品的附加值，让食品更显物有所值，从而吸引更多的有肯定消费力量的年轻人。
注意零食的口味：消费者也要求零食的外观要好看、质地要好玩、颜香味要新奇。平常要多和顾客沟通，了解本地消费者的口味，不断进展调整;进货要从口味上多下功夫，货物不在于多而在于精，要尽可能多地推出一些有市场潜力的新产品，以产品的改变来应对消费者的喜新心理和需求改变。
〔2〕当地人均消费水平与消费观念分析
进口食品属于中高端休闲食品，在中国的消费量比拟有限。进口食品由于供货渠道不同
于内地商品，进口休闲食品的流通进出口程序较多，导致价格会高一些，不过在质量上要比内地休闲食品要好很多，对于偏高的价格，要看消费者是否能够承受，同等价格放在不同的城市，其消费者承受程度不同，所以要结合当地消费水平状况进展分析。另外，人们的消费观念也非常重要，进口休闲食品对于消费者，可能了解并不多，新颖的食品，是否会有人承受是否情愿尝试，因此，在前期，进口零食店可能要花大量时间进展宣扬，通过过硬的质量，实惠的价格赢得顾客。
〔3〕店铺的选址很重要：为保证客源，店铺要选择在人流量大、年轻人相对较多的地段，像繁华商业区、学校周边、客流量大的电影院四周等都是不错的选择。
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