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一种即食型外包式卤味猪蹄及其制作方法[发明专利]

专利名称：一种即食型外包式卤味猪蹄及其制作方法专利类型：发明专利

发明人：陈先林，蔡华珍

申请号：CN201910177407.4

申请日：20190309

公开号：CN109730257A

公开日：

20190510

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明公开了一种即食型外包式卤味猪蹄及其制作方法，包括以下重量份原料：新鲜猪蹄120‑140份、生姜3‑7份、老姜2‑4份、大豆5‑8份、辣椒3‑5份、中药汤汁40‑70份、调味料5‑7份、冰糖2‑5份、粗盐3‑5份、植物油6‑10份。本发明提出的一种即食型外包式卤味猪蹄通过多种中药熬成的滋补汤汁对猪蹄进行熬煮，使得制得的猪蹄滋补效果好，营养价值丰富，具有一定的食疗保健效果，而且其外表酥脆，里面柔软细嫩，口感更佳。

申请人：安徽徽食食品有限公司

地址：239000 安徽省滁州市南谯区沙河镇工业集中区

国籍：CN

本文发布于:2024-09-21 10:52:26，感谢您对本站的认可！

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