(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202010659884.7
(22)申请日 2020.07.10
(71)申请人 广州清科生物技术有限公司
地址 510000 广东省广州市白云区永平街
永泰村白云大道北888号安华汇北塔9
层B911室
(72)发明人 张益 董连新 佟敖日给勒
(74)专利代理机构 北京市盈科律师事务所
11344
代理人 张瑞杰
(51)Int.Cl.
A23K 50/42(2016.01)
A23K 10/14(2016.01)
A23K 10/22(2016.01)
A23K 10/20(2016.01)
A23K 10/26(2016.01)A23K 10/30(2016.01)A23K 20/142(2016.01)A23K 20/163(2016.01)A23K 20/174(2016.01)A23K 20/20(2016.01)A23K 20/24(2016.01)A23K 20/105(2016.01)A23K 20/158(2016.01)A23K 10/18(2016.01)A23K 40/10(2016.01)A23K 40/30(2016.01) (54)发明名称
方法
(57)摘要
本发明涉及宠物饲料技术领域，具体涉及一
种含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮及其制备方法，
包括下述重量份配比的原料：鱼肉酶解物10-50份，
肉粉鱼粉类10-40份，果蔬粉类7-25份，核心预混
料类0.8-3份，油脂类4-15份，草本植物类0.1-3
份，乳制品类1-8份，啤酒酵母0.5-1.5份，复合调
味料4-8份，本发明中所添加的鱼肉酶解物富含
小分子肽和活性多肽，有助于宠物的消化吸收，
通过热反应增强了肉香，提高了诱食性，同时添
加有肉粉类优质蛋白质，宠物长期食用可增强其
敏原，降低了宠物猫狗在采食后出现呕吐、腹泻
等症状。通过本发明制备的一种营养价均衡、适
口性佳、消化率更的宠物食品，可使宠物猫狗更
加健康的成长发育。权利要求书1页 说明书6页CN 111631321 A 2020.09.08
C N 111631321
A
1.一种含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮，其特征在于，包括下述重量份配比的原料：鱼肉酶解物10-50份，肉粉鱼粉类10-40份，果蔬粉类7-25份，核心预混料类0.8-3份，油脂类4-15份，草本植物类0.1-3份，乳制品类1-8份，啤酒酵母0.5-1.5份，复合调味料4-8份。
2.如权利要求1所述的含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮，其特征在于，所述肉粉鱼粉类包括肉粉和鱼粉，所述肉粉为鸡肉粉、鸭肉粉、牛肉粉、牛肉骨粉、鸡肝粉中的一种或多种组合，所述鱼粉为鳀鱼、鲐鱼、三文鱼、多春鱼、金鱼中的一种或多种组合。
3.如权利要求1所述的含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮，其特征在于，所述果蔬粉类为马铃薯粉、木薯粉、红薯粉、紫薯粉、海带粉、南瓜粉、菠菜、豌豆、鹰嘴豆、西红柿、胡萝卜、去皮扁豆中的一种或多种的组合。
4.如权利要求1所述的含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮，其特征在于，所述核心预混料类包括牛磺酸、赖氨酸、果寡糖、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、D -生物素、D -泛酸、叶酸、烟酸、硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌、碘酸钙、亚硒酸钠、氯化胆碱。
5.如权利要求1所述的含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮，其特征在于，所述油脂类为鸡油、牛油、鸭油、鱼油、大豆油、亚麻籽油、大豆磷脂油中的一种或多种的组合。
6.如权利要求1所述的含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮，其特征在于，所述草本植物类为苜蓿草颗粒、车前子、茜草、丝兰、菊苣根、黄芪、枸杞、野菊花中的一种或多种的组合。
7.如权利要求1所述的含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮，其特征在于，所述乳制品类为奶酪粉、羊初乳、羊奶粉中的一种或多种的组合。
8.如权利要求1所述的含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮，其特征在于，所述复合调味料包括调味膏和调味粉。
9.一种含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)按重量份称取肉粉鱼粉类、果蔬粉类、草本植物类、啤酒酵母、乳制品类进行混合，然后预混过80目筛，此时得到混合物A；
(2)将上述步骤的混合物A和核心预混料类、1-3份的油脂类预混合，得到混合物B；
(3)将鱼肉酶解物与混合物B混合搅拌，在100±5℃下调质至水分含量在25-30％范围内，此时得到混合物C；
(4)将上述步骤的混合物C送到膨化机，在100℃以上高温下进行高温膨化造粒得到颗粒粮D，将颗粒粮D在100±5℃下烘干直至水分降至3-4％得到颗粒粮E；
(5)将上述步骤的颗粒粮E在调味混合仓中依次真空高压喷涂剩余的油脂、复合调味料，制得猫狗粮；
(6)将猫狗粮按需求重量包装封袋即可。
10.如权利要求9所述的含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中的鱼肉酶解物的生产工艺是先用绞肉机和骨泥磨将鱼肉加工成的肉泥，然后向肉泥中添加20％的水，在100℃熟化；后降温至60±2℃添加蛋白酶酶解4h，酶解完升温至95±5℃对酶进行灭活，后再降温至65±2℃，添加氨基酸恒温反应4h，降温至室温即为鱼肉酶解物。
权 利 要 求 书1/1页CN 111631321 A
一种含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及宠物饲料技术领域，具体涉及一种含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮及其制备方法。
背景技术
[0002]宠物猫狗粮是专门为宠物猫狗提供的食品，其主要作用是给宠物猫狗提供机体生长发育和形体毛发美观所需要的能量及营养物质。传统的宠物猫狗粮是从传统畜牧饲料的配方上加以修改而制，基本可以满足宠物猫狗生长所需的营养物质。但随着越来越多的宠物主开始重视爱宠的饮食习惯和健康问题，对宠物食品的原料使用要求越严格科学，希望爱宠得到适口性更佳、营养更全面、使毛发更靓丽的营养配方粮。
发明内容
[0003]本发明的目的在于提供一种含鱼肉酶解物的宠物粮，鱼肉酶解物中的小分子肽和活性多肽通过反应产生的鱼肉香味能有效提高诱食性，提高采食量，使得肉蛋白能得到充分消化吸收，增强宠物的机体免疫力。
[0004]本发明的另一目的在于提供一种含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮的制备方法，利用膨化技术提供一种适口性强、消化率更高的宠物食品，能够有效提高机体营养物质的吸收率。[0005]为实现上述目的，本发明提供一种含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮，包括下述重量份配比的原料：鱼肉酶解物10-50份，肉粉鱼粉类10-40份，果蔬粉类7-25份，核心预混料类0.8-3份，油脂类4-15份，草本植物类0.1-3份，乳制品类1-8份，啤酒酵母0.5-1.5份，复合调味料4-8份。
[0006]进一步的，所述肉粉鱼粉类包括肉粉和鱼粉，所述肉粉为鸡肉粉、鸭肉粉、牛肉粉、牛肉骨粉、
鸡肝粉中的一种或多种组合，所述鱼粉为鳀鱼、鲐鱼、三文鱼、多春鱼、金鱼中的一种或多种组合。
[0007]进一步的，所述果蔬粉类为马铃薯粉、木薯粉、红薯粉、紫薯粉、海带粉、南瓜粉、菠菜、豌豆、鹰嘴豆、西红柿、胡萝卜、去皮扁豆中的一种或多种的组合。
[0008]进一步的，所述核心预混料类包括牛磺酸、赖氨酸、果寡糖、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、D-生物素、D-泛酸、叶酸、烟酸、硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌、碘酸钙、亚硒酸钠、氯化胆碱。
[0009]进一步的，所述油脂类为鸡油、牛油、鸭油、鱼油、大豆油、亚麻籽油、大豆磷脂油中的一种或多种的组合。
[0010]进一步的，所述草本植物类为苜蓿草颗粒、车前子、茜草、丝兰、菊苣根、黄芪、枸杞、野菊花中的一种或多种的组合。
[0011]进一步的，所述乳制品类为奶酪粉、羊初乳、羊奶粉中的一种或多种的组合。[0012]进一步的，所述复合调味料包括调味膏和调味粉。
[0013]一种含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮的制备方法，包括以下步骤：
[0014](1)按重量份称取肉粉鱼粉类、果蔬粉类、草本植物类、啤酒酵母、乳制品类进行混合，然后预混过80目筛，此时得到混合物A；
[0015](2)将上述步骤的混合物A和核心预混料类、1-3份的油脂类预混合，得到混合物B；[0016](3)将鱼肉酶解物与混合物B在调质机中100±5℃下调质至水分含量在25-30％范围内，此时得到混合物C；
[0017](4)将上述步骤的混合物C送到膨化机，在100℃以上高温下进行高温膨化造粒得到颗粒粮D，将颗粒粮D在100±5℃下烘干直至水分降至3-4％得到颗粒粮E；
[0018](5)将上述步骤的颗粒粮E在调味混合仓中依次真空高压喷涂剩余的油脂、复合调味料，制得猫狗粮；
[0019](6)将猫狗粮按需求重量包装封袋即可。
[0020]进一步的，所述步骤(3)中的鱼肉酶解物的生产工艺是先用绞肉机和骨泥磨将鱼肉加工成的肉泥，然后向肉泥中添加20％的水，在100℃熟化；后降温至60±2℃添加蛋白酶酶解4h，酶解完升温至95±5℃对酶进行灭活，后再降温至65±2℃，添加氨基酸恒温反应4h，降温至室温即为鱼肉酶解。
[0021]所述复合调味料包括调味膏和调味粉，所述调味膏是将鸡肉、鸡肝、三文鱼的混合物经过熟化、酶解、热反应、调质、乳化、均质得到的膏状物，所述调味粉是将鸡肉、鸡肝、三文鱼的混合物经过熟
化、酶解、热反应、调质、喷雾干燥得到的粉体物。
[0022]与现有技术相比，本发明具有以下优点：
[0023]1、本发明中所添加的鱼肉酶解物，为鳀鱼、鲐鱼、三文鱼、多春鱼、金鱼中的一种或多种的组合酶解物，鱼肉富含优质的蛋白质，通过酶解降解为小分子肽和活性多肽，有助于宠物的消化吸收，通过热反应增强了鱼肉香，此外鱼肉酶解物含有的鲜味肽对部分宠物猫狗有味觉刺激效果，提高了诱食性，使宠物的采食量增加，宠物长期食用可增强其机体免疫力，有效降低了宠物厌食的概率，鱼肉中还含有不饱和脂肪，钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐以及维生素A、维生素D及B族维生素，可促进机体成长发育。
[0024]2、本发明中所添加的果蔬粉类中不含谷物蛋白，减少了过敏原，降低了宠物猫狗在采食后出现呕吐、腹泻等乳糜泻症引起的体重下降和营养不良等现象。
[0025]3、本发明中所添加的乳制品含有优质的蛋白质，其中以酪蛋白为主，是猫狗粮优质的动物源蛋白，易被机体吸收，乳制品还可以有效调节宠物胃酸、促进胃肠蠕动，促进消化液分泌，草本植物类可有效调节宠物的免疫系统，促进营养物质消化吸收，二者可协同提高猫狗粮的转化率，促进机体生长。
[0026]4、本发明中所添加的复合调味料含有丰富的小分子肽，香气丰满，不需要添加香精香料，制备的
产品营养科学，可进一步促进宠物消化吸收；在制备过程中将油脂类和复合调味料喷涂在猫狗粮的外面，使其香气外漏，可诱导宠物进食，通过本发明制备的一种营养价均衡、适口性佳、消化率高的宠物食品，可有效提高机体营养物质的吸收率，使宠物猫狗更加健康的成长发育。
具体实施方式
[0027]以下结合具体实施例对本发明进行详细描述。
[0028]本发明提供了一种含鱼肉酶解物的宠物猫狗粮，包括下述重量份配比的原料：鱼肉酶解物10-50份，肉粉鱼粉类10-40份，果蔬粉类7-25份，核心预混料类0.8-3份，油脂类4-15份，草本植物类0.1-3份，乳制品类1-8份，啤酒酵母0.5-1.5份，复合调味料4-8份。[0029]其中，所述肉粉鱼粉类包括肉粉和鱼粉，所述肉粉为鸡肉粉、鸭肉粉、牛肉粉、牛肉骨粉、鸡肝粉中的一种或多种组合，所述鱼粉为鳀鱼、鲐鱼、三文鱼、多春鱼、金鱼中的一种或多种组合，鱼肉富含优质的蛋白质，不饱和脂肪，钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐以及维生素A、维生素D及B族维生素。鱼肉酶解物产生的鲜味肽对部分宠物猫狗有味觉刺激效果，促进宠物猫狗采食量，从而促进机体成长发育，肉粉鱼粉类能给宠物猫狗提供动物源蛋白，氨基酸平衡比例较高，有效提高宠物猫狗对猫狗粮的利用率。
[0030]其中，所述果蔬粉类为马铃薯粉、木薯粉、红薯粉、紫薯粉、海带粉、南瓜粉、菠菜、豌豆、鹰嘴豆、西红柿、胡萝卜、去皮扁豆中的一种或多种的组合，马铃薯粉淀粉较高，高达9～20％，给机体
提供能量；淀粉在生产猫狗粮过程中有膨化颗粒的作用，添加油脂类和维生素时使猫狗粮颗粒更充分吸收，从而给宠物猫狗提供优质的猫狗粮；猫狗粮添加海带粉即给宠物猫狗提供矿物质和维生素，弥补宠物猫狗粮的营养成分不足，促进宠物猫狗生长，增强动物的抗病能力；豌豆蛋白质含量一般为23～27％，质量较好，其中，赖氨酸含量较高(每100克蛋白质中含6.8～7.9克)，脂肪1.8％，碳水化合物52.6％，富含胡萝卜素、维生素B1、B2、硫胺素、核黄素、尼克酸及钙、铁、磷、锌等多种矿物质元素，猫狗粮中添加豌豆不仅提供机体所需的蛋白质，而且也是优质的碳水化合物的来源。
[0031]其中，所述核心预混料类包括牛磺酸、赖氨酸、果寡糖、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、D-生物素、D-泛酸、叶酸、烟酸、硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌、碘酸钙、亚硒酸钠、氯化胆碱，为宠物补充所需的微量元素和矿物质，有利于宠物生长。
[0032]其中，所述油脂类为鸡油、牛油、鸭油、鱼油、大豆油、亚麻籽油、大豆磷脂油中的一种或多种的组合，鸡油油脂中含有丰富的氨基酸，增强机体免疫力；牛油含有均衡的不饱和脂肪酸，且易被机体所吸收，满足机体营养需求。此外，牛油含有丰富的维生素A，且容易被宠物猫狗吸收，同时还有其他的脂溶性维生素，如维生素E、维生素K和维生素D。
[0033]其中，所述草本植物类为苜蓿草颗粒、车前子、茜草、丝兰、菊苣根、黄芪、枸杞、野菊花中的
一种或多种的组合，苜蓿草颗粒大量的粗蛋白，丰富的碳水化合物(糖类，淀粉，果胶，半纤维素和纤维素)，微量元素以铁和锰含量较多，也有微量的钙，胡萝卜素，维生素C，B 族维生素，是一种适口性非常好的能量原料；丝兰中含有较高的淀粉含量，给机体提供能源，在猫狗粮颗粒在生产过程中有膨化作用。丝兰还有其他维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、叶酸、胆碱、维生素K和少量硫胺、核黄素、烟酸、维生素B6、泛酸和甜菜碱。矿物质包括钙、镁、磷、钾、钠、锰和少量的锌和硒。
[0034]其中，所述乳制品类为奶酪粉、羊初乳、羊奶粉中的一种或多种的组合，所述乳制品含有优质的蛋白质，其中以酪蛋白为主，是猫狗粮优质的动物源蛋白，乳制品可有效调节胃酸、促进胃肠蠕动，促进消化液分泌，易被宠物消化吸收。
[0035]其中，所述复合调味料包括调味膏和调味粉，调味膏和调味粉是鸡肝等的酶解物经过热反应然后分别通过乳化、均质得到的调味膏及通过调质、喷雾干燥得到的调味粉，调味膏和调味粉的添加进一步增强了产品风味，可诱导宠物进食。
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