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一种产呈味核苷酸二钠的微生物发酵方法[发明专利]

专利名称：一种产呈味核苷酸二钠的微生物发酵方法专利类型：发明专利

发明人：张国立，郭永泽，张国芝，马洪梅

申请号：CN201911418365.5

申请日：20191231

公开号：CN110982863A

公开日：

20200410

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明公开了一种产呈味核苷酸二钠的微生物发酵方法。它是将Lactobacillus acidophilus zsq11CICC10481进行发酵，从发酵液中获取呈味核苷酸二钠。本发明发现Lactobacillus acidophilus zsq11 CICC10481能够发酵产生呈味核苷酸二钠，因此可以利用发酵法是大量生产呈味核苷酸二钠，应用于调味包、酱料、保健品以及其他相关食品加工中。

申请人：广州舒国生物科技有限公司

地址：510070 广东省广州市越秀区先烈中路100号中科院广州分院1号楼二楼210室

国籍：CN

代理机构：广州科粤专利商标代理有限公司

本文发布于:2024-09-22 09:47:09，感谢您对本站的认可！

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