一种花雕醉鸡加工设备

1.本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种花雕醉鸡加工设备。

背景技术：

2.在花雕醉鸡的生产加工过程中，需要先将鸡肉煮熟然后将鸡肉捞出放入冰水或者冰块当中，使鸡肉冷却，现有专利公开了一种花雕醉鸡的生产设备(cn214339887u)，通过在底座上固定连接支架，使火源在本体底部更加集中，通过本体底部的凸起与底座接触配合，使热量传播的速度和效率更高，从而减少花雕醉鸡的炖煮时间，该方案虽然减少了鸡肉的顿煮时间，但是在将鸡肉煮熟后仍需烹饪人员手持筷子或漏勺等工具将鸡肉捞出然后放入冰水或者冰块中，此过程需烹饪人员极其细心的处理，否则，易出现鸡肉夹持不住重新掉落到热水当中，导致锅内热水飞溅，不仅操作繁琐，而且容易对烹饪人员产生危害。

技术实现要素：

3.本实用新型的目的是提供一种花雕醉鸡加工设备，以解决上述现有技术存在的问题。
4.为实现上述目的，本实用新型提供了如下方案：本实用新型提供一种花雕醉鸡加工设备，包括：
5.锅体，所述锅体内滑动连接有筛筒，所述筛筒顶口敞开，所述锅体内壁对称开设有滑槽；
6.导向组件，所述导向组件为两个，两个所述导向组件对称固接在所述筛筒底端外壁上，所述导向组件远离所述筛筒的一端与所述滑槽滑动连接；
7.限位组件，所述限位组件为两个，两个所述限位组件对称设置在所述锅体顶端侧壁上且一端与所述滑槽连通，所述限位组件与所述导向组件上下对应设置，所述限位组件一端与所述导向组件可拆卸连接；
8.握持组件，所述握持组件为两个，两个所述握持组件对称固接在所述筛筒顶端外壁上，所述握持组件一端伸出所述锅体并与所述锅体顶面可拆卸连接。
9.优选的，所述导向组件包括导向块，所述导向块一端固接在所述筛筒外壁上，另一端伸入所述滑槽与所述滑槽滑动连接，所述导向块内开设有滑动腔，所述滑动腔朝向所述滑槽的一端敞开，所述滑动腔内滑动连接有插块，所述插块与所述滑动腔靠近所述筛筒的侧壁之间固接有弹簧，所述插块远离所述弹簧的一端与所述限位组件可拆卸连接。
10.优选的，所述限位组件包括开设在所述锅体侧壁上的第一插槽，所述第一插槽一端与所述滑槽连通，另一端连通有开设在所述锅体侧壁上的第二插槽，所述第二插槽远离所述第一插槽的一端与外界连通，所述第一插槽与所述插块插接，所述第一插槽内滑动连接有限位盘，所述限位盘靠近所述滑槽的侧面与所述插块可拆卸连接，所述限位盘远离所述滑槽的侧面固接有解锁杆，所述解锁杆滑动连接在所述第二插槽内。
11.优选的，所述锅体顶面开设有第一放置槽，所述握持组件包括连接杆，所述连接杆
可拆卸连接在所述第一放置槽内，所述连接杆一端与所述筛筒顶端外壁固接，另一端可拆卸连接有防烫把手。
12.优选的，所述防烫把手靠近所述连接杆的侧面上固接有插杆，所述连接杆远离所述筛筒的一端开设有第三插槽，所述插杆与所述第三插槽插接。
13.优选的，所述插杆与所述第三插槽尺寸相适配且为方形结构。
14.优选的，所述锅体侧壁顶面沿两个所述第一放置槽对称开设有第二放置槽，所述第二放置槽的两端分别与两个所述第一放置槽连通，两个所述第二放置槽合围成圆形且插接有锅盖。
15.本实用新型公开了以下技术效果：通过在锅体内滑动连接筛筒，将鸡肉放置到筛筒内在锅体中进行顿煮，在鸡肉煮熟后，烹饪人员通过握持组件将筛筒向上滑动，由导向组件对筛筒的滑动方向进行导向的同时在滑槽内滑动，直至导向组件滑动至限位组件位置处与限位组件相连接，即可对筛筒的位置进行限位，使筛筒高于锅体内的热水，此时，筛筒内的鸡肉即脱离热水，由于筛筒承装住鸡肉，既无法出现鸡肉再次掉落至热水中导致热水飞溅的情况发生，加强了烹饪人员在使鸡肉脱离热水时的操作安全性，并且，筛筒顶口敞开，可在筛筒内倒入冰块，使鸡肉迅速冷却，待鸡肉冷却后将鸡肉捞出，本实用新型无需烹饪人员通过外部工具将鸡肉捞出，使用本装置提高了在花雕醉鸡加工过程中烹饪人员的操作效率，同时加强了烹饪人员在捞出鸡肉时的安全性。
附图说明
16.为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
17.图1为本实用新型的整体结构示意图；
18.图2为图1中a的局部放大图；
19.图3为图1中b的局部放大图；
20.图4为本实用新型未显示锅盖的俯视图；
21.其中，1、锅体；2、筛筒；3、滑槽；4、导向块；5、滑动腔；6、插块；7、弹簧；8、第一插槽；9、第二插槽；10、限位盘；11、解锁杆；12、第一放置槽； 13、连接杆；14、防烫把手；15、插杆；16、第三插槽；17、第二放置槽；18、锅盖。
具体实施方式
22.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
23.为使本实用新型的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。
24.参照图1-4，本实用新型提供一种花雕醉鸡加工设备，包括：
25.锅体1，锅体1内滑动连接有筛筒2，筛筒2顶口敞开，锅体1内壁对称开设有滑槽3；
26.导向组件，导向组件为两个，两个导向组件对称固接在筛筒2底端外壁上，导向组件远离筛筒2的一端与滑槽3滑动连接；
27.限位组件，限位组件为两个，两个限位组件对称设置在锅体1顶端侧壁上且一端与滑槽3连通，限位组件与导向组件上下对应设置，限位组件一端与导向组件可拆卸连接；
28.握持组件，握持组件为两个，两个握持组件对称固接在筛筒2顶端外壁上，握持组件一端伸出锅体1并与锅体1顶面可拆卸连接。
29.通过在锅体1内滑动连接筛筒2，将鸡肉放置到筛筒2内在锅体1中进行顿煮，在鸡肉煮熟后，烹饪人员通过握持组件将筛筒2向上滑动，由导向组件对筛筒2的滑动方向进行导向的同时在滑槽3内滑动，直至导向组件滑动至限位组件位置处与限位组件相连接，即可对筛筒2的位置进行限位，使筛筒2高于锅体1 内的热水，此时，筛筒2内的鸡肉即脱离热水，由于筛筒2承装住鸡肉，既无法出现鸡肉再次掉落至热水中导致热水飞溅的情况发生，加强了烹饪人员在使鸡肉脱离热水时的操作安全性，并且，筛筒2顶口敞开，可在筛筒2内倒入冰块，使鸡肉迅速冷却，待鸡肉冷却后将鸡肉捞出，使花雕醉鸡的加工生产更加便捷，生产过程更加安全。
30.进一步优化方案，导向组件包括导向块4，导向块4一端固接在筛筒2外壁上，另一端伸入滑槽3与滑槽3滑动连接，导向块4内开设有滑动腔5，滑动腔 5朝向滑槽3的一端敞开，滑动腔5内滑动连接有插块6，插块6与滑动腔5靠近筛筒2的侧壁之间固接有弹簧7，插块6远离弹簧7的一端与限位组件可拆卸连接。通过设置导向块4能够对筛筒2的滑动方向进行限定，并且导向块4在滑槽3内滑动至限位组件处时，弹簧7能够将插块6推出，使插块6插入至限位组件内，对筛筒2的位置进行限位。
31.进一步优化方案，限位组件包括开设在锅体1侧壁上的第一插槽8，第一插槽8一端与滑槽3连通，另一端连通有开设在锅体1侧壁上的第二插槽9，第二插槽9远离第一插槽8的一端与外界连通，第一插槽8与插块6插接，第一插槽 8内滑动连接有限位盘10，限位盘10靠近滑槽3的侧面与插块6可拆卸连接，限位盘10远离滑槽3的侧面固接有解锁杆11，解锁杆11滑动连接在第二插槽9 内。第一插槽8的尺寸和插块6的尺寸相适配，当插块6插入第一插槽8内后，推动限位盘10移动，限位盘10同步推动解锁杆11移动，此时，筛筒2的位置固定，当需要解锁时，按压解锁杆11使插块6复位至滑动腔5内，筛筒2即可自然向下滑动复位。
32.进一步的，解锁杆11的长度大于第一插槽8和第二插槽9的长度之合。
33.进一步的，插块6的长度大于第一插槽8的长度，实现插块6插入第一插槽8后仍留有一端位于滑动腔5内，提高对于筛筒2的支撑强度。
34.进一步优化方案，锅体1顶面开设有第一放置槽12，握持组件包括连接杆 13，连接杆13可拆卸连接在第一放置槽12内，连接杆13一端与筛筒2顶端外壁固接，另一端可拆卸连接有防烫把手14。通过将防烫把手14与连接杆13相连后，即可通过防烫把手14以及连接杆13将筛筒2提起，便于烹饪人员操作。
35.进一步优化方案，防烫把手14靠近连接杆13的侧面上固接有插杆15，连接杆13远离筛筒2的一端开设有第三插槽16，插杆15与第三插槽16插接。通过插杆15和第三插槽16的配合便于防烫把手14与连接杆13相连接。
36.进一步优化方案，插杆15与第三插槽16尺寸相适配且为方形结构。方形结构提高
了防烫把手14与连接杆13的连接稳定性。
37.进一步优化方案，锅体1侧壁顶面沿两个第一放置槽12对称开设有第二放置槽17，第二放置槽17的两端分别与两个第一放置槽12连通，两个第二放置槽17合围成圆形且插接有锅盖18。通过设置第二放置槽17便于放置锅盖18，且锅盖18与两个第一放置槽12相对应的位置开设有缺口(图中未显示)。
38.在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
39.以上所述的实施例仅是对本实用新型的优选方式进行描述，并非对本实用新型的范围进行限定，在不脱离本实用新型设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本实用新型的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本实用新型权利要求书确定的保护范围内。

技术特征：

1.一种花雕醉鸡加工设备，其特征在于，包括：锅体(1)，所述锅体(1)内滑动连接有筛筒(2)，所述筛筒(2)顶口敞开，所述锅体(1)内壁对称开设有滑槽(3)；导向组件，所述导向组件为两个，两个所述导向组件对称固接在所述筛筒(2)底端外壁上，所述导向组件远离所述筛筒(2)的一端与所述滑槽(3)滑动连接；限位组件，所述限位组件为两个，两个所述限位组件对称设置在所述锅体(1)顶端侧壁上且一端与所述滑槽(3)连通，所述限位组件与所述导向组件上下对应设置，所述限位组件一端与所述导向组件可拆卸连接；握持组件，所述握持组件为两个，两个所述握持组件对称固接在所述筛筒(2)顶端外壁上，所述握持组件一端伸出所述锅体(1)并与所述锅体(1)顶面可拆卸连接。2.根据权利要求1所述的一种花雕醉鸡加工设备，其特征在于：所述导向组件包括导向块(4)，所述导向块(4)一端固接在所述筛筒(2)外壁上，另一端伸入所述滑槽(3)与所述滑槽(3)滑动连接，所述导向块(4)内开设有滑动腔(5)，所述滑动腔(5)朝向所述滑槽(3)的一端敞开，所述滑动腔(5)内滑动连接有插块(6)，所述插块(6)与所述滑动腔(5)靠近所述筛筒(2)的侧壁之间固接有弹簧(7)，所述插块(6)远离所述弹簧(7)的一端与所述限位组件可拆卸连接。3.根据权利要求2所述的一种花雕醉鸡加工设备，其特征在于：所述限位组件包括开设在所述锅体(1)侧壁上的第一插槽(8)，所述第一插槽(8)一端与所述滑槽(3)连通，另一端连通有开设在所述锅体(1)侧壁上的第二插槽(9)，所述第二插槽(9)远离所述第一插槽(8)的一端与外界连通，所述第一插槽(8)与所述插块(6)插接，所述第一插槽(8)内滑动连接有限位盘(10)，所述限位盘(10)靠近所述滑槽(3)的侧面与所述插块(6)可拆卸连接，所述限位盘(10)远离所述滑槽(3)的侧面固接有解锁杆(11)，所述解锁杆(11)滑动连接在所述第二插槽(9)内。4.根据权利要求1所述的一种花雕醉鸡加工设备，其特征在于：所述锅体(1)顶面开设有第一放置槽(12)，所述握持组件包括连接杆(13)，所述连接杆(13)可拆卸连接在所述第一放置槽(12)内，所述连接杆(13)一端与所述筛筒(2)顶端外壁固接，另一端可拆卸连接有防烫把手(14)。5.根据权利要求4所述的一种花雕醉鸡加工设备，其特征在于：所述防烫把手(14)靠近所述连接杆(13)的侧面上固接有插杆(15)，所述连接杆(13)远离所述筛筒(2)的一端开设有第三插槽(16)，所述插杆(15)与所述第三插槽(16)插接。6.根据权利要求5所述的一种花雕醉鸡加工设备，其特征在于：所述插杆(15)与所述第三插槽(16)尺寸相适配且为方形结构。7.根据权利要求4所述的一种花雕醉鸡加工设备，其特征在于：所述锅体(1)侧壁顶面沿两个所述第一放置槽(12)对称开设有第二放置槽(17)，所述第二放置槽(17)的两端分别与两个所述第一放置槽(12)连通，两个所述第二放置槽(17)合围成圆形且插接有锅盖(18)。

技术总结

本实用新型公开一种花雕醉鸡加工设备，包括：锅体、导向组件、限位组件和握持组件，锅体内滑动连接有筛筒，筛筒顶口敞开，锅体内壁对称开设有滑槽；导向组件为两个，两个导向组件对称固接在筛筒底端外壁上，导向组件远离筛筒的一端与滑槽滑动连接；限位组件为两个，两个限位组件对称设置在锅体顶端侧壁上且一端与滑槽连通，限位组件与导向组件上下对应设置，限位组件一端与导向组件可拆卸连接；握持组件为两个，两个握持组件对称固接在筛筒顶端外壁上，握持组件一端伸出锅体并与锅体顶面可拆卸连接，本实用新型提高了在花雕醉鸡加工过程中烹饪人员的操作效率，同时加强了烹饪人员在捞出鸡肉时的安全性。出鸡肉时的安全性。出鸡肉时的安全性。