在查一种已知的食品添加剂使用范围时，应该结合查看表A.1和表A.3，建议首先查表A.3，再查表A.1。
根据附录A食品添加剂的使用规定，表A.3中食品添加剂的使用范围为除表A.4中列出的食品类别以外的所有食品类别，最大使用量为按照生产需要适量使用；根据第A.1章的标准条文规定，表A.1中食品添加剂的使用范围为表A.1中该添加剂可用的“食品名称/分类”的内容，按照相应的最大使用量规定使用。建议在查询某一食品添加剂的使用规定时可按照下述流程图进行，查询结果可能出现四种情况（见图1）分别举例说明如下：
有
无
图1 查询食品添加剂使用规定流程图
2既在表A.1中有规定，又在表A.3中有规定的食品添加剂
例如，查黄原胶的使用规定，首先查表A.3，可以在GB2760-2007标准文本的第180页表A.3中到该食品添加剂，再查表A.1，可以在标准文本的第26页表A.1中到。
因此，黄原胶的使用规定按图1中第1）种情况执行，它的使用由两部分组成，一为除表A.4以外的食品类别，可按生产需要适量使用；二为表A.1规定的使用范围和使用量。
3只在表A.3中有规定的食品添加剂
例如，查甘油的使用规定，首先查表A.3，可以在GB2760-2007标准文本的第180页表A.3中到该食品添加剂。再查表A.1，没有在表A.1中查到该添加剂。
因此，甘油的使用按照图1的第2）种情况执行，即可按生产需要适量使用于除表A.4以外的食品类别。
3.只在表A.1中有规定的食品添加剂
例如，查磷酸的使用规定，首先查表A.3，发现该添加剂不在表A.3名单中，再查表A.1，可在GB2760-2007标准文本的第43页到该添加剂的使用规定。
因此，磷酸的使用规定按图1中第3）种情况执行，其使用范围和使用量按照表A.1的规定执行。
4.在表A.1和表A.3中都没有规定
如果一种物质在表A.1和表A.3中都没有规定，则其不是我国允许使用的食品添加剂，例如溴酸钾。
（二）查食品类别中允许使用的食品添加剂的方法
查一种食品类别允许使用的食品添加剂时，应该结合查看表A.2和表A. 4，建议首先从表A.4入手，再查表A.2。在查表A.2和表A.4食品中允许使用的食品添加剂时，需要特别注意以下事项：
1.本标准的食品分类采用分级系统，如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该食品类别下的所有类别食品，另外规定的除外（简称为“下级食品适用原则”），表A.4就有特别规定。表A.4规定了不得按照生产需要适量使用原则使用表A.3中的食品添加剂的食品类别和品种，除非表A.1和表A.2另有规定；但这些食品类别不得使用表A.1和表A.2中规定的其上级食品类别允许使用的食品添加剂。所以在查一个食品类别中允许使用的食品添加剂时，特别需要注意食品类别的上下级关系，避免误查和漏查。
2. 表A.4的食品类别的“下级食品”也有两个限制性规定，其一，因为其被包含于表A.4的食品类别中，因此，这些添加剂也不得按照生产需要适量使用原则使用表A.3中的食品添加剂，除非表A.1和表A.2另有规定；其二，这些食品类别可以使用上级食品允许使用的食品添加剂，此处的上级食品最高只能到表A.4列出的食品类别。换句话说，表A.1和表A.2规定的表A.
4的食品类别允许使用的食品添加剂可以使用于表A.4食品的下级食品中。
下面对在查询食品类别中允许使用的食品添加剂时，可能出现的查询结果，用流程图（见图2）来表示：
图2 查询食品类别的添加剂使用规定流程图
现将8种情况分别举例说明如下：
1.待查食品本身在表A.4中，并且表A.2也对该食品类别进行了规定
例如，查询09.03预制水产品（半成品）中允许使用的食品添加剂，可以在GB2760-2007标准文本的第182页表A.4中查到该食品类别，再查询表A.2，可以在标准文本第144页中到09.03预制水产品（半成品），所以，09.03预制水产品（半成品）可按图2的第1）种情况使用食品添加剂，即表A.2规定的该食品类别允许使用的食品添加剂。
2.待查食品本身位于表A.4中，而表A.2未对该类食品进行规定
例如，查询08.01生、鲜肉中允许使用的食品添加剂。可以在GB2760-2007标准文本的第182页的表A.4中查到该食品类别。再查询表A.2，发现表A.2中没有对该食品类别可使用的
食品添加剂进行规定，因此，按照图2的第2）种情况，08.01生、鲜肉不允许使用食品添加剂。
3.待查食品本身不在表A.4，而其上级食品在表A.4中；并且食品本身及其位于表A.4的上级食品在表A.2中均有规定
例如，查询02.01.01.02氢化植物油允许使用的食品添加剂，首先查表A.4，未发现02.01.01.02氢化植物油，但是，在GB2760-2007标准文本的第182页可发现，其上级食品02.01基本不含水的脂肪和油位于表A.4中。再查询表A.2，在GB2760-2007标准文本的第96页及第97页，发现02.01.01.02氢化植物油本身，位于表A.4的上级食品02.01基本不含水的脂肪和油，以及介于二者之间的02.01.01植物油脂均有规定。因此，根据图2的第3）种情况执行，02.01.01.02氢化植物油可使用表A.2规定的02.01.01.02氢化植物油、02.01.01植物油脂以及02.01基本不含水的脂肪和油允许使用的食品添加剂。
4.待查食品本身不在表A.4，而其上级食品在表A.4中；并且食品本身在表A.2中有规定，而其位于表A.4的上级食品在表A.2中无规定
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