保温电热水壶通过以下几个主要的工作原理来实现保温和加热功能： 1. 加热元件工作原理：保温电热水壶内部一般会安装一个加热元件，通常是一个电加热管。当电源接通时，加热元件产生电阻加热效应，将电能转化为热能，从而使水温升高。
2. 温度控制工作原理：为了控制水温在合适的范围内，保温电热水壶通常会内置一个温度传感器。当水的温度达到设定的温度值时，控制电路会自动切断加热元件的电源，停止加热过程。当水的温度降低到设定温度以下时，控制电路会再次将电源接通，开始加热。
3. 双层隔热工作原理：保温电热水壶一般有双层隔热结构。内层是负责盛放水的容器，外层则是隔热层。这种双层结构可以有效减少热量传递到外部环境，提高保温效果。通常，隔热层会使用聚苯乙烯等材料，这些材料具有较低的导热系数，能够防止热量的流失。 4. 密封工作原理：保温电热水壶还需要具备密封性能，以防止水汽或水分散失。一般采用密封圈等密封措施来保证水壶的密封性，这样能够有效地降低水的蒸发速度和热量的散失。
综上所述，保温电热水壶通过加热元件加热水、温度控制电路控制加热过程、双层隔热结构减少热量散失以及密封措施防止水分散失，从而实现了保温和加热的功能。
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