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嫩肉剂、嫩肉制品、嫩肉制品底物及其用途[发明专利]

专利名称：嫩肉剂、嫩肉制品、嫩肉制品底物及其用途专利类型：发明专利

发明人：栾伟鹏

申请号：CN98116918.X

申请日：19980819

公开号：CN1223085A

公开日：

19990721

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明涉及副食品及副食品用途领域。本发明三种产品均由木瓜蛋白酶、食盐及淀粉构成，嫩肉剂可用于肉产品粗加工工艺，嫩肉制品可用于各种肉类的烹饪工艺，嫩肉制品底物可用于淀粉生产的深加工工艺。本发明嫩肉剂及嫩肉制品嫩肉效果佳，应用广泛且使用方便，嫩肉制品底物提供了一种高附加值的嫩肉制品中间产品，且上述产品成本较低，易于推广。

申请人：栾伟鹏

地址：617000 四川省攀枝花市江南二路二村思维有限公司

国籍：CN

代理机构：攀枝花市专利事务所

代理人：魏萍

本文发布于:2024-09-23 13:28:27，感谢您对本站的认可！

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