一种海红果利口酒及其酿造方法

(19)中华人民共和国国家知识产权局

	(12)发明专利说明书
		(10)申请公布号 CN 112725124 A (43)申请公布日 2021.04.30

(21)申请号 CN202110105136.9

(22)申请日 2021.01.26

(71)申请人府谷县聚金邦农产品开发公司

地址 719400 陕西省榆林市府谷县墙头农业园区

(72)发明人刘子贤杨辉

(74)专利代理机构 61200 西安通大专利代理有限责任公司

代理人马贵香

(51)Int.CI

C12G3/024(20190101)

C12H6/02(20190101)

C12R1/865(20060101)

权利要求说明书说明书幅图

(54)发明名称

一种海红果利口酒及其酿造方法

(57)摘要

本发明提供一种海红果利口酒及其酿造方法，该方法先将海红果制成海红果汁，将一部分冷冻，另一部分接种活化后的酵母酒精发酵，将发酵液蒸馏，蒸汽冷凝后得到第一次蒸馏酒，将第一次蒸馏酒进行蒸馏，蒸汽冷凝后得到第二次蒸馏酒；之后将冷冻后的海红果汁与第二次蒸馏酒混合均匀，使得到的混合液酒精度为15％vol～20％vol，糖度为50～120g/L，酸度为5g～7g/L，将该混合液冷冻；将发酵液蒸馏后得到的蒸馏余液进行过滤，得到海红果酸，将壳聚糖溶解在海红果酸中混合均匀，最后将壳聚糖溶液与冷冻的海红果利口酒混合均匀，静置后先除去冷凝物，过滤除菌得到营养丰富、质量稳定、可长期贮存、质优的海红果利口酒。

法律状态

法律状态公告日	法律状态信息	法律状态
2021-04-30	公开	公开
2021-05-21	实质审查的生效	实质审查的生效
2023-07-04	发明专利申请公布后的驳回IPC(主分类):C12G 3/024专利申请号:2021101051369申请公布日:20210430	发明专利申请公布后的驳回