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一种蒸汽烤箱[实用新型专利]

专利名称：一种蒸汽烤箱

专利类型：实用新型专利

发明人：刘冬舒，刘卫

申请号：CN201020232975.4申请日：20100621

公开号：CN201831714U

公开日：

20110518

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：在蒸汽烤箱内腔21的上、下安装有上下平面加热装置5，左右安装有左右平面加热装置6，在内腔21的背面安装有蒸汽发生装置10，蒸汽发生装置10的喷嘴9进入内腔21内，在内腔21与门11接触部分安装有密封垫14，内腔21通过密封垫14，门11进行密封，从而保证了蒸汽烤箱在工作时腔体21处于全密封状态，在蒸汽烤箱正常工作状态下由内腔21、密封垫14，门11构成一个密闭容器，并能承受一定的蒸汽压力；在上下平面加热装置5、左右平面加热装置6与内腔21接触部分安装有隔热垫15。蒸汽发生装置10产生的蒸汽通过喷嘴9将蒸汽喷进烤箱的内腔。在烤箱正常工作大约3-4分钟后，上下平面加热装置5与左右平面加热装置6表面温度为240-250℃，此时蒸汽发生装置10通过喷嘴9喷出蒸汽。蒸汽将迅速充满内腔21，在上下平面加热装置5、左右平面加热装置6共同作用下，使内腔21内蒸汽的温度迅速升高，达到过热状态，内腔21的压力也将随之提高，此时，放在烤架17上的肉类食品18将处于环境温度高于200℃，有微压力的过热蒸汽环境中，使肉类食品18的脂肪在温度，压力，蒸汽的共同作用下，迅速从肉类食品18内析出，从而达到肉类食品18脱脂与烧烤同时进行的目的。

申请人：刘冬舒，刘卫

地址：710003 陕西省西安市大莲花池街9号

国籍：CN

本文发布于:2024-09-22 15:23:57，感谢您对本站的认可！

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