(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202010665880.X
(22)申请日 2020.07.12
(71)申请人 恩施硒禾生物科技有限公司
地址 445000 湖北省恩施土家族苗族自治
州恩施市金桂大道农产品工业园聚鑫
科技大楼2楼
(72)发明人 姚广民 何美军 南占东 罗建
杨敏
(51)Int.Cl.
A23L 33/105(2016.01)
A23L 33/16(2016.01)
(54)发明名称
(57)摘要
本发明公开了一种硒黄酮组合物及其制备
方法，西兰花硒黄酮提取物
（1‑99%）、黄精硒黄酮提取物（1‑99%）和葛根硒黄酮提取物（1‑99%）的
混合物，其中硒黄酮占比不小于2%。其方法包括
步骤1）选料，步骤2）预处理，步骤3）干燥，步骤4）
制浆，步骤5）浸取，步骤6）吸附浓缩，步骤7）干燥 混合，该配方硒含量高，制备方便，有效的解决了
现有技术中的不足。权利要求书2页 说明书5页 附图1页CN 111743157 A 2020.10.09
C N 111743157
A
1.硒黄酮组合物，它包括，西兰花硒黄酮提取物（1-99%）、黄精硒黄酮提取物（1-99%）和葛根硒黄酮提取物（1-99%）的混合物，其中硒黄酮占比不小于2%。
2.根据权利要求1所述的硒黄酮组合物，其特征是，其制备方法，包括步骤1）选料，步骤2）预处理，步骤3）干燥，步骤4）制浆，步骤5）浸取，步骤6）吸附浓缩，步骤7）干燥混合。
3.根据权利要求2所述的硒黄酮组合物的其制备方法，包括：
步骤1）选料，选用富硒地区种植，且健康成熟的西兰花、黄精和葛根，西兰花选取花和茎，黄精选取根部，葛根选取根部；其中，干燥后的西兰花、黄精和葛根中的硒含量均不低于15μg/100g；
步骤2）预处理，将西兰花、黄精和葛根洗净，沥干水，将西兰花切成花朵尺寸2-5cm的块状，掉落的碎花一并收集；将黄精用切片机片成厚度为3-5mm的片状；将葛根切成瓣状；
步骤3）干燥，将步骤2中处理完毕的黄精片、西兰花块和葛根块进行干燥；黄精采用热风烘干机干燥，烘干的温度不大于60℃，烘干后的黄精片含水率3-5%；西兰花和葛根进行冷冻干燥，冷冻温度在-15℃至-22℃之间，真空度为500-800Pa，冻干后的西兰花含水率3-5%，葛根含水率3-8%； 步骤4）制浆，将烘干后的黄精片、西兰花块和葛根块分别放入破碎机进行破碎，破碎成小于40目的粉粒，制备成粉粒；将黄精粉、西兰花粉和葛根粉分别添加60-70%、65%-80%和65%-80%质量分数的乙醇溶液；黄精粉、西兰花粉和葛根粉与乙醇溶液的固液重量比分别是为1：32-35、1:28-30和1:28-32；混合搅拌均匀后，分别放入磨浆机中磨浆处理，磨浆处理后的浆液细度小于800目；
步骤5）浸取，将黄精粉浆、西兰花粉浆和葛根粉浆分别置于浸取罐中，将温度升至62-64℃，并开启超声波浸取，开始第一次浸取，黄精粉浆浸取时间为4-5小时，西兰花粉浆和葛根粉浆浸取时间为2-3小时，浸取完成后，进行固液过滤分离，分别得到溶液a和固料；
对固料进行第二次浸取，将黄精固料、西兰花固料和葛根固料中，分别添加50-60%、55%-70%和55%-70%质量分数的乙醇溶液，黄精固料、西兰花固料和葛根固料与乙醇溶液的固液重量比分别是为1：15-18、1:14-16和1:14-16，浸取温度为56-59℃，并开启超声波浸取，浸取时间为1-2.5小时，分别
得到溶液b和料渣；
步骤6）吸附浓缩，分别将溶液a和溶液b进行混合，然后添加吸附剂并搅拌均匀，然后静置30分钟，然后用800目网筛再次进行过滤，然后将溶液通过吸附树脂柱进行吸附，然后对树脂柱用乙醇溶液洗涤，对洗涤后的溶液进行蒸发浓缩，蒸发至无醇味，对蒸发出乙醇进行回收处理；
步骤7）干燥混合，对浓缩后的液体分别进行冻干，得到含水率小于3%的白晶体和粉末，即西兰花硒黄酮组合物、黄精硒黄酮组合物和葛根硒黄酮组合物，并按照一定比例进行混合。
4.根据权利要求3所述的硒黄酮组合物及其制备方法，其特征是，所述浸取过程中，在溶液中通入氨气，将黄精溶液Ph值调节为8.5、西兰花溶液Ph值调节为9，葛根溶液Ph值调节为9-9.5。
5.根据权利要求3所述的硒黄酮组合物及其制备方法，其特征是，所述浸取过程中，超声波采用频率为60kHz和80kHz的双频超声波，功率分别为450w -550w。
6.根据权利要求3所述的硒黄酮组合物及其制备方法，其特征是，所述树脂柱吸附饱和
后通过乙醇溶液洗涤，洗涤包括三次，第一次洗涤采用80%质量分数的乙醇溶液，第二次洗涤采用60-70%质量分数的乙醇溶液，第三次洗涤采用50%质量分数的乙醇溶液。
7.根据权利要求1所述的硒黄酮组合物，其特征是，硒黄酮组合物，它包括，西兰花硒黄酮提取物（1-99%）、黄精硒黄酮提取物（1-50%）和葛根硒黄酮提取物（1-99%）的混合物，其中硒黄酮占比不小于2.2%。
8.根据权利要求1-7任意一条所述的硒黄酮组合物及其制备方法，其特征是，所述硒黄酮组合物作为添加剂的应用。
硒黄酮组合物及其制备方法
[0001]
技术领域
[0002]本发明属于生物提取技术领域，具体涉及硒黄酮组合物及其制备方法。
背景技术
[0003]硒是人体必需的微量元素和营养素，具有重要的营养价值和保健作用，如抗氧化、抗肿瘤、抗癌、抗衰老、增强免疫力、预防心脑血管疾病、防治克山病等。医学研究发现，人体40多种疾病都与缺硒有关，如癌症、心血管疾病、肝病、白内障、胰腺疾病、糖尿病、生殖系统疾病等。黄酮对人体组织
营养和机体健康具有重要意义，作为一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，阻止细胞的退化、衰老和癌症的发生，还可改善血液循环，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，还具有其它重要作用如促进新陈代谢，平衡体内营养，提高人体造血能力和人体免疫力等。
[0004]在我国的长江流域地区如湖北省恩施州地区，水和土壤中含有丰富的硒元素，而其种植的农产品和药食同源植物有机硒和生物黄酮含量极高，如富硒西兰花、富硒黄精、富硒葛根等。富硒西兰花、富硒黄精、富硒葛根、富硒藤茶作为聚硒黄酮能力较强的代表性植物，其硒含量可高达200μg/100g以上，总黄酮含量可高达25%以上，是高活性植物硒黄酮原料的主要来源之一，广泛应用于食品、药品和日化工业领域。
[0005]鉴于硒和黄酮对人体具有重要的营养价值和功效作用，对植物硒黄酮成分的提取分离纯化成为国内外研究的热点问题。目前常用的硒黄酮提取分离工艺技术，其步骤主要包括粉碎、过筛、浸泡、浸提和滤渣，一般至少进行3次回流提取，每次浸提过滤后，滤渣中仍然含有大量的硒黄酮，效率较低，使用起来十分不方便。
发明内容
[0006]本发明的目的是解决现有技术中硒黄酮组合物提取存在效率低和不方便的问题，提供一种硒黄酮组合物及其制备方法，以解决现有技术的不足。
[0007]为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
硒黄酮组合物，它包括，西兰花硒黄酮提取物（1-99%）、黄精硒黄酮提取物（1-99%）和葛根硒黄酮提取物（1-99%）的混合物，其中硒黄酮占比不小于2%。
[0008]硒黄酮组合物的其制备方法，包括步骤1）选料，步骤2）预处理，步骤3）干燥，步骤4）制浆，步骤5）浸取，步骤6）吸附浓缩，步骤7）干燥混合。
[0009]进一步的，所述工艺包括以下步骤：
1）选料，选用富硒地区种植，且健康成熟的富硒西兰花、富硒黄精和富硒葛根，西兰花选取花和茎，黄精选取根部，葛根选取根部；其中，干燥后的西兰花、黄精和葛根中的硒含量均不低于15μg/100g，黄精和葛根中的总黄酮含量不低于1%；
2）预处理，将西兰花、黄精和葛根洗净，沥干水，将西兰花切成花朵尺寸2-5cm的块状，
掉落的碎花一并收集；将黄精用切片机片成厚度为3-5mm的片状；将葛根去皮后切成尺寸2-5cm的块状；
3）干燥，将步骤2中处理完毕的黄精片、西兰花块和葛根块进行干燥；黄精采用热风烘干机干燥，烘干
的温度不大于60℃，烘干后的黄精片含水率3-5%；西兰花和葛根进行冷冻干燥，冷冻温度在-15℃至-22℃之间，真空度为500-800Pa，冻干后的西兰花含水率3-5%，葛根含水率3-8%；
4）制浆，将烘干后的黄精片、西兰花块和葛根块分别放入破碎机进行破碎，破碎成小于40目的粉粒，制备成粉粒；将黄精粉、西兰花粉和葛根粉分别添加60-70%、65%-80%和65%-80%质量分数的乙醇溶液；黄精粉、西兰花粉和葛根粉与乙醇溶液的固液重量比分别是为1：32-35、1:28-30和1:28-32；混合搅拌均匀后，分别放入磨浆机中磨浆处理，磨浆处理后的浆液细度小于800目；
5）浸取，将黄精粉浆、西兰花粉浆和葛根粉浆分别置于浸取罐中，将温度升至62-64℃，并开启超声波浸取，开始第一次浸取，黄精粉浆浸取时间为4-5小时，西兰花粉浆和葛根粉浆浸取时间为2-3小时，浸取完成后，进行固液过滤分离，分别得到溶液a和固料；
对固料进行第二次浸取，将黄精固料、西兰花固料和葛根固料中，分别添加50-60%、55%-70%和55%-70%质量分数的乙醇溶液，黄精固料、西兰花固料和葛根固料与乙醇溶液的固液重量比分别是为1：15-18、1:14-16和1:14-16，浸取温度为56-59℃，并开启超声波浸取，浸取时间为1-2.5小时，分别得到溶液b和料渣；
6）吸附浓缩，分别将溶液a和溶液b进行混合，然后添加吸附剂并搅拌均匀，然后静置30分钟，然后用800目网筛再次进行过滤，然后将溶液通过吸附树脂柱进行吸附，然后对树脂柱用乙醇溶液洗涤，对洗
涤后的溶液进行蒸发浓缩，蒸发至无醇味，对蒸发出乙醇进行回收处理；
7）干燥混合，对浓缩后的液体分别进行冻干，得到含水率小于3%的晶体和粉末，即西兰花硒黄酮组合物、黄精硒黄酮组合物、葛根硒黄酮组合物，并按照一定比例进行混合。[0010]进一步的，所述浸取过程中，在溶液中通入氨气，将黄精溶液Ph值调节为8.5、西兰花溶液Ph值调节为9，葛根溶液Ph值调节为9-9.5。
[0011]进一步的，所述浸取过程中，超声波采用频率为60kHz和80kHz的双频超声波，功率分别为450w-550w。
[0012]进一步的，硒黄酮组合物包括：西兰花硒黄酮提取物（1-99%）、黄精硒黄酮提取物（1-50%）和葛根硒黄酮提取物（1-99%）的混合物。
[0013]本发明将西兰花硒黄酮、黄精硒黄酮和葛根硒黄酮相组合，使之营养成分和活性物质更加全面，并且提取更加高效。
附图说明
[0014]图1是本发明调节血糖曲线图；
图2是本发明抗氧化实验曲线图。
具体实施方式
[0015]下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，在本发明的描述中，
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