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一种五指毛桃调味油及其制作方法[发明专利]

专利名称：一种五指毛桃调味油及其制作方法专利类型：发明专利

发明人：曹笑皇，陈宇虹，吴丽萍

申请号：CN202111645395.7

申请日：20211230

公开号：CN114343022A

公开日：

20220415

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明公开了一种五指毛桃调味油，包括以下香料及其质量比：以g/mL计，五指毛桃：白芷：砂仁：益智仁：草果：香砂：小茴香：甘草＝5:3:2‑3:2‑3:1‑2:1:1:0.5；所有香料：花生油＝2‑3:3‑4。本发明公开了所述五指毛桃调味油的制作方法，包括以下步骤：(1)五指毛桃预处理：将五指毛桃去除杂质后切片，置于30℃的水中浸泡；(2)香料预处理：将草果、砂仁、益智仁和香砂用水浸泡，小茴香、白芷和干草在125℃的温度下炒制；(3)磨粉：将处理后的五指毛桃和香料磨成粉末备用；(4)制作清香型调味油：将上述粉末加入水、食盐和味精一起搅拌；(5)浸提：将混合均匀的调味油做浸提处理。本发明提供一种五指毛桃调味油的制作方法来优化食品调味油的制作工艺流程，提高五指毛桃的药补价值。

申请人：玉林师范学院

地址：537000 广西壮族自治区玉林市教育东路299号

国籍：CN

代理机构：广州海心联合专利代理事务所(普通合伙)

代理人：马赟斋

本文发布于:2024-09-21 02:48:22，感谢您对本站的认可！

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