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减肥果冻及其制备方法[发明专利]

专利名称：减肥果冻及其制备方法

专利类型：发明专利

发明人：庞杰，吴春华，温成荣，曾援，范琳琳申请号：CN200910112602.5

申请日：20090930

公开号：CN101664123A

公开日：

20100310

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：一种减肥果冻主要由黑木耳、不含热值的甜味剂、凝胶剂、乳化剂和水组成，其制备方法包括制备黑木耳匀浆、制备果冻胶体和制备减肥果冻。本发明采用具有降血糖、血脂、抗癌、美容的褐质软、味鲜美，可荤可素，营养丰富的黑木耳为原料，辅助剂是减肥、洁胃、整肠、排毒通便作用的魔芋微粉；再加上阿斯巴甜不会引起血糖升高，适合糖尿病患者使用，同时添加变性淀粉可显著提高果冻的弹性和凝胶强度。本发明的果冻是一种具有降血糖、血脂、减肥、抗癌、美容等功能的保健食品。

申请人：福建农林大学

地址：350002 福建省福州市金山福建农林大学食品科学学院

国籍：CN

代理机构：福州元创专利商标代理有限公司

本文发布于:2024-09-22 04:28:13，感谢您对本站的认可！

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