咖啡与我们的⽣活紧密相关，喝咖啡成为⼀种⾷尚，更成为⼀种⽣活需求。想象⼀下，在舒缓的⾳乐中，轻轻搅动着咖啡，诱⼈的⾹⽓在空⽓中弥漫……
对咖啡的喜欢，仅仅停留在你喜欢的某⼀种咖啡，⽽对其它的就不甚了解，这样难免狭隘了⼀些。不同的咖啡，各成分间有着不同的⽐例。对各种咖啡有个深⼊的了解，下次就可以点⼀杯⾃⼰真正爱喝的咖啡了。
简单⼀张图就能让你了解到各种成分在咖啡中所占的⽐例。接下来，就来详细看看吧。
⽩咖啡并不是指咖啡的颜⾊是⽩⾊的，⽽是采⽤特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡⾖及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊⼯艺加⼯后⼤量去除，去除⾼温碳烤所产⽣的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、含量降到最低，不加⼊任何添加剂来加强味道，⽢醇芳⾹不伤肠胃，保留咖啡原有的⾊泽和⾹味，⼝感爽滑，纯正，颜⾊⽐普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶⾦黄⾊，味道纯正，故得名为⽩咖啡。
布列夫：1份浓缩咖啡+0.75份热⽜奶+0.75份鲜奶油+0.5份奶泡
布列夫咖啡为美式变种拿铁,⽤⼀半奶油代替⽜奶以增加中层泡沫感。布列夫咖啡做法与拿铁基本相同，只不过⽤热鲜奶油代替鲜⽜奶。 康宝蓝：1份浓缩咖啡+0.5份鲜奶油
康宝蓝即是意⼤利语加⼊奶油的意思。只要在意⼤利浓缩咖啡中加⼊适量的鲜奶油，即轻松地完成⼀杯康宝蓝咖啡!
卡布奇诺：1份浓缩咖啡+0.5份热⽜奶+1.5份奶泡
卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒⼊以蒸汽发泡的⽜奶。此时咖啡的颜⾊，就象卡布奇诺教会的修⼠在深褐⾊的外⾐上覆上⼀条头⼱⼀样，此⽽得名。
玛奇朵：1份浓缩咖啡+0.5份奶泡(⽜奶中的脂肪)
玛奇朵咖啡是奶咖啡的⼀种，它是先将⽜奶和⾹草糖浆混合后再加⼊奶沫，然后再倒⼊咖啡，最后在奶沫上淋上⽹格状焦糖。
美式咖啡：1份浓缩咖啡+2份⽔
美式咖啡，咖啡的⼀种，浅淡明澈，⼏近透明，甚⾄可以看见杯底的褐⾊咖啡，是最普通的咖啡。
摩卡：1份浓缩咖啡+1份热⽜奶+0.5份巧克⼒酱+0.5份鲜奶油
摩卡咖啡是⼀种最古⽼的咖啡，起源于位在红海海边的也门⼩镇摩卡，它是由意⼤利浓缩咖啡、巧克⼒酱、鲜奶油和⽜奶混合⽽成。
拿铁：1份浓缩咖啡+1.5份热⽜奶+0.5份奶泡
拿铁咖啡是花式咖啡的⼀种。咖啡与⽜奶交融的极⾄之作，意式拿铁咖啡纯为⽜奶加咖啡，美式拿铁则将部分⽜奶替换成奶泡。
咖啡加工
意⼤利浓缩咖啡
⼀杯上好的意⼤利浓缩咖啡最重要的标志是它表⾯有⼀层浅驼⾊的乳剂，这是由咖啡中的脂肪、⽔和空⽓在萃取过程中混合⽽成的。 乳剂应该颜⾊均匀，⼤约0.3厘⽶~0.5厘⽶厚，轻摇咖啡杯，这层乳剂会像稠糖浆⼀样粘在杯壁上。如果乳剂呈深棕⾊甚⾄是⿊⾊，表明咖啡萃取过了头；如果呈淡黄⾊，则表明咖啡还没有被充分萃取。
对咖啡有个全⾯的了解后，动动你的⼩⼿指，看看周围有多少⼈与你有着共同的爱好！
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