教案：幼儿园美食DIY之糖果松饼
一、教学目标：
2.运用动手能力，掌握制作糖果松饼的方法。
3.培养幼儿的想象力和创造力。
4.培养幼儿的口感体验和食品安全意识。
二、教学准备：
1.食材：面粉、鸡蛋、砂糖、玉米油、香草精、发酵粉、三种不同颜、形状的糖果。
2.工具：面粉筛、搅拌盆、搅拌勺、烤盘、锡纸、糖果锤。 3.教具：烹饪视频、图片。
三、教学步骤：
1.引入活动：
老师先和幼儿们聊一聊大家最喜欢的糖果，引发幼儿们对糖果的兴趣。
2.制作过程：
（1）面粉、鸡蛋、砂糖、发酵粉加入搅拌盆中，搅拌均匀。然后倒入少许玉米油、香草精，继续搅拌。
（2）把面团揉成圆球，分成8份。
（3）分别将三种不同颜的糖果放在保鲜袋里，用糖果锤捣碎成小块。
（4）将每份面团分别加入糖果碎，搅拌均匀。
（5）将8个混合面团做成小球。
食品烤箱（6）将小球排列在烤盘上，预热烤箱到200度后，放入烤盘，烘烤15-18分钟。
3.制作注意事项：
（1）所有材料和工具需清洗干净，避免食品污染。
（2）烤箱不要预热时间过长，避免烧焦。
（3）小心操作糖果锤，注意安全。
4.品尝体验：
糖果松饼烤熟后，让幼儿们亲自品尝，品尝过程中观察松饼表面的彩糖果，看看松饼内部的糖果碎是否充分混合。通过品尝过程，引导幼儿们多感受食品的口感和特点，发现美食中的美妙。
五、教学评估：
1.考察幼儿能否熟练操作糖果锤、搅拌勺、面粉筛等相关工具。
2.考察幼儿对熟悉的材料和工具内涵的了解。
3.考察幼儿制作过程中与他人合作的能力及做事的耐心度。
4.考察幼儿对美食的感官评价能力，是否发现其中的美妙口感。
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