附件2：省级“放心粮油”检验项目及执行标准
一、大米
1、质量指标
(1)普通大米：加工精度、不完善粒、杂质、碎米、水分、黄粒米、互混、泽、气味、口味等； (2)优质大米：在普通大米基础上增加垩白粒率、品尝评分和直链淀粉； (3)盘锦大米：在优质大米基础上增加垩白度和胶稠度。
2、卫生指标：镉
3、执行标准
(1)普通、优质大米:GB/T1354-2009
(2)盘锦大米：GB/T18824-2008
二、谷物加工米
1、质量指标
水分、酸度、杂质、灰分、泽、外观形态、气味和滋味
2、卫生指标：未做要求
3、执行标准：Q/CHX0001S-2016
三、小麦粉
1›质量指标
(1)普通小麦粉：加工精度、灰分、粗细度、面筋质、含
砂量、磁性金属物、水分、脂肪酸值、气味、口味;
(2)饺子用小麦粉：在小麦粉基础上增加粉质曲线稳定时间和降落数值；
2、卫生指标：玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、过氧化苯甲酰.
3、执行标准
(1)普通小麦粉：GB/T1355-1986
(2)饺子用小麦粉：1S/T3203-1993
四、玉米修
1、质量指标
水分、灰分、粗脂肪含量、含砂量、磁性金属物含量、脂肪酸值、泽、气味。
2、卫生指标：未要求
3、执行标准：GB/T22496-2008
五、玉米粉
1›质量指标
在玉米移基础上增加粗细度和口味。
2、卫生指标：未做要求
3、执行标准：GB/T10463-2008
六、大豆油
1、质量指标
泽、气味、滋味、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值、加热试验、含皂量。
2、卫生指标：溶剂残留量
3、执行标准：GB/T1535-2003
七、挂面
1›质量指标
大米加工泽、杂质、气味、口感、水分、酸度、自然断条率、熟断条率、烹调损失。
2、卫生指标：未做要求
3、执行标准：1S/T3212-2014
八、稻谷
1、质量指标
出糙率、整精米率、杂质、水分、黄粒米、谷外糙米、互混率、泽、气味。
2、卫生指标：铅、镉、汞、碑（无机种）
3、执行标准:GB1350-2009
九、玉米
1›质量指标
容重、不完善粒（含生霉粒）杂质、水分、泽、气味
2、卫生指标：玉米赤霉烯酮、呕吐毒素
3、执行标准：GB1353-2009
十、小麦
1、质量指标
容重、不完善粒、杂质（矿物质）、水分、泽、气味
2、卫生指标：玉米赤霉烯酮、呕吐毒素
3、执行标准：GB1351-2008
豫公网安备41160202000603
站长QQ:729038198
关于我们
投诉建议