I C S47.020.99
U23
G B/T28963 2012/I S O15371:2009
船舶与海上技术
S h i p s a n dm a r i n e t e c h n o l o g y F i r e-e x t i n g u i s h i n g s y s t e m s f o r p r o t e c t i o no f g a l l e y
c o o k i n g e q u i p m e n t
(I S O15371:2009,I D T)
2012-12-31发布2013-07-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
G B/T28963 2012/I S O15371:2009
目次
…………………………………………………………………………………………………………前言Ⅰ1范围1………………………………………………………………………………………………………
2术语和定义1………………………………………………………………………………………………
3组件4………………………………………………………………………………………………………
4系统要求5…………………………………………………………………………………………………
5试验方法7…………………………………………………………………………………………………
6安装㊁操作和维护说明手册17
……………………………………………………………………………
7用户手册18…………………………………………………………………………………………………
8试验报告18…………………………………………………………………………………………………
前言
本标准按照G B/T1.1 2009给出的规则起草㊂
本标准使用翻译法等同采用I S O15371:2009‘船舶与海上技术船用厨房烹调设备灭火系统“㊂本标准由中国船舶工业集团公司提出㊂
本标准由全国船用机械标准化技术委员会船舶消防分技术委员会(S A C/T C137/S C8)归口㊂本标准起草单位：中国船舶工业综合技术经济研究院㊁广州永鸿消防设备有限公司㊂
本标准主要起草人：王俊㊁张渊㊁王国彬㊂
船舶与海上技术
船用厨房烹调设备灭火系统
1范围
油炸锅本标准规定了预制灭火系统单元以特定型式㊁配置㊁规格和布置应用时构件和部件的性能要求，也规定了用于试验和部件评估的最低要求㊂
本标准适用于保护厨房排烟罩㊁排烟管道㊁油炸锅及其他盛油器具的预制灭火系统的设计㊁试验和操作㊂
全新的或不同于本标准要求范围内产品的特征㊁特性㊁组件㊁材料或系统，且具有潜在火灾㊁电击或人员伤害风险的，可采用组件或成品的适当的附加试验来评估㊂
注：本标准包括的厨房烹调设备中，仅深油炸烹调设备按‘海上人命安全公约“(S O L A S)第I I-2章10.6.4的要求配备固定式灭火系统㊂
2术语和定义
下列术语和定义适用于本文件㊂
2.1
辅助设备a u x i l i a r y e q u i p m e n t
与灭火系统相关的设备㊂
示例：用于切断电源㊁燃料㊁或保护区的通风㊁或发起警报或信号的装置㊂
2.2
烹调器具c o o k i n g a p p l i a n c e
具有或能形成油液面或使用油脂烹调的烹饪用具㊂
示例：深油炸锅㊁平底锅㊁炉灶㊁链式烤炉㊁电烤炉㊁炭烤炉㊁柴烤炉㊁燃气烤炉㊁炒菜锅㊁倾斜式煮/蒸锅以及类似的烹饪用具㊂
注：保护区域仅限于上述器具的烹饪区域㊂
2.3
烹调油c o o k i n g g r e a s e
油脂g r e a s e
植物压榨的合成无沫介质㊂
2.4
瓶阀组件c y l i n d e r/v a l v e a s s e m b l y
储存灭火剂和驱动气体(直至阀门开启)的一种安装有阀门的容器㊂
注：对于贮气式单元，此组件包括灭火剂储存容器和贮气装置㊂
2.5
深油炸锅d e e p f a t f r y e r
使用深层烹调油脂进行烹饪的商用电子烹调器具㊂
2.6
喷嘴d i s c h a r g e n o z z l e
能将灭火剂喷入特定区域的装置㊂
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