湖南铁道职业技术学院毕业论文
作 者 韩 雅
院 系 经贸管理系
专 业 物流管理
班 级 物流092班
学 号 200904090211
指导老师 贺 琰
答辩日期
成 绩
内容摘要
近年，连锁超市作为一种新型的零售业态在我国迅速壮大，随着国外连锁超市的进入和国内连锁超市的发展，连锁超市以经营正规、价格实惠、方便快捷、一次性购齐的优势受到广大消费者的认可。在激烈的竞争环境下，企业开始认识到物流配送优势是增强竞争的核心技术，是提升利润的一道重要的门槛，但是，普遍的超市物流配送水平都不高，其分拣策略、分拣方式和分拣设备都存在问题，企业需要对配送分拣进行系统的优化。本文以上海联华超市配送中心的分拣策略为例，通过分析该配送中心的基本情况，结合现有的分拣策略和超市业务的特点，出该配送中心分拣策略存在订单适应性不强、订单分批处理不合理、人工操作效率不高、自动化作业与人工操作不衔接的问题，从订单的前期处理、订单的分区和分割管理、自动化设备与手工操作的配合三个方面提出了分拣的优化策略，旨在为连锁超市行业分拣策略的研究提供参考。 关键词：分拣策略 连锁超市 配送中心
目 录
1联华超市配送现状 1
1.1联华连锁超市基本情况 1
1.2联华配送策略 1
1.3联华分拣方式 2
2联华配送中心分拣策略问题分析 2
2.1订单分区适应性不够强 2
电子标签分拣系统2.2订单分批处理不合理 3
2.3人工作业与自动化衔接不够 3
2.4拣货人员效率有待提高 3
3联华配送中心分拣策略优化建议 3
3.1优化存货分区 3
3.2作业人员分区管理 3
3.3优化订单分割策略 4
3.4增加分区定时分批拣取方式 4
3.5运用智慧型分批方式 4
3.6加强人工作业与自动化的衔接 4
4总结 4
参考文献 5
浅析上海联华超市配送中心分拣策略优化
联华超市股份有限公司创建于1991年5月，是上海首家以连锁经营为特征的超市。联华利
用现有资源建立了配送中心，采用仓储管理系统实现整个配送中心的全计算机控制和管理，实现半自动化操作和立体化货架存储，并配以无线数据终端进行实时物流操作，以先进的物流设备设施优势，以高效率、低差错的作业得到业内的好评,实现了联华超市从传统的配送模式到现代化配送的转换。为了满足客户需求的多样化，配送中心对不同订单的适应性要强，从大批量订单到拆零货物都要能及时做出反应，并且针对不同订单选择最适当的分拣策略以提高效率。所以，分拣策略的合理及优化对联华超市的配送系统改革是势在必行。
1联华超市配送现状
1999年联华超市就已经有统一的物流配送，但是随着跨地区战略的稳步推进，配送中心的运营能力捉襟见肘。2005年改建完成，花资近6000万,新增库房面积2863平方米，总面积达29000平方米，库容能力达30万箱。
1.1联华连锁超市基本情况
联华超市股份有限公司总部在上海市杨浦区隆昌路609号，2003年6月在香港主板市场上市。
截止到2009年12月，拥有世纪联华大型综合超市、联华新标超、快客便利店、联华OK网上销售、药业连锁等五大业态领域，门店总数5599家，主要分布在华东、华南、西南、华北、东北等地100余座城市，资产总额达到137.01亿元。
联华以直营、合资和特许加盟并举的发展方式，积极推行“联华超市”和“华联超市”双品牌发展和营运模式，以超级生活馆、社区超市、生鲜超市的市场定位，加快业务模式、经营模式和管理模式的转型。
1.2联华配送策略
1.2.1配送现状
联华之所以能够顺利取得稳定的业绩，及其重要的因素就是自有庞大的物流配送系统，并且实施了严格有效的物流配送管理制度。有效的商品配送是各个门店获得可靠供货保证，是提高存货周转率及降低费用的核心。
为了达到高效率、低差错、人性化设计和低成本的目标，以数字拣选系统来拣选，以自动化流水线来输送，利用“虚拟配送中心”功能协助完成“店铺直送”，建立了“自动补货系统”，
而且各个门店的计算机系统通过网络与总部连接，加快了商流、物流和信息流的传递。还包括强大的退货管理、配送调度安排、线路优化和跟踪等功能，形成了一套完整的配送方案。
数据传送方面，联华学习沃尔玛的物流管理信息系统，运用计算机网络化、商品条码技术和EDI技术，网络化配置实现了客户信息—订货—发货—送货的整体化流程，也实现了公司总部与分店及配送中心之间的快速直接通信，及时采集商品的销售、存货和订货信息。在收款台安装扫描条码的设备，缩短顾客结账的时间，便于计算机跟踪商品进货、库存、配货、送货、上架到售出的全过程，加快商品的流转速度，节约了在订货过程的时间。利用EDI技术与供应商建立自动订货系统，直接通过计算机向供应商提供商业文件、发出采购指令、获取收据或货运清单等，供应商可以随时掌握产品的销售情况。
1.2.2拣选流程
作业流程主要是订单接收、订单处理、分拣策略的确定、分拣操作、出库、配货到配载运输。当收到门店的送货订单，根据订单上各种商品的数量和相应的到货时间，开始进行商品配货拣选工作。进行配货时，仓库管理系统(WMS)会发出出库指示，在出库单上，货物
根据拣选路径依次打印，系统中的商店号码显示器显示出需要配送的商店号码和商品数量，工作人员确认后，开始操作系统进行拣选工作。拣选结束后，工作人员将不同商店分散在多台笼车上的商品归总分类，附上交货单，依照送货平台上显示器显示的商店号码将笼车送到等待中对应的车辆上。
1.3联华分拣方式
1.3.1复合分拣作业
复合分拣是订单分拣和批量分拣的结合，订单分拣按单分拣，作业对象明确拣货后不需要进行分类作业，通常适用于单个客户的小批量或大批量的货物处理，但是不适应多品种拣选；而批量分拣是将多张订单集在一起，同种货物集中进行拣货，批量分拣比较适合多用户订单，效率很高，但是需要积累订单。
对于联华超市来说，门店众多，光上海区域就有上百个门店，商品品种达到6000种，每天要处理的订单几百张，货品数量不等，有大批量小品种、大批量多品种、小批量少品种和小批准多品种，单一的分拣作业对于联华超市来说局限性太大，为了更有效的进行分拣作
业，采用订单分拣与批量分拣的组合方式，即复合分拣。复合分拣最大的优点是整个分拣作业的准确性较高、差错低、效率高，提高各门店的满意度，降低成本。使联华配送的分拣既适应单个客户的小批量或大批量的货物处理，也可以对多用户多品种订单快速反应，使配送分拣具有一定的柔性管理。
1.3.2自动分拣作业
近年，消费者对物流作业的拆零需求越来越强，拣货拆零作业的劳动力占据整个配送中心的80%，订货商品的多品种、小批量化，致使配送中心的机械化、自动化成为研究重点。
2005年联华配送中心改建后投入了的自动分拣系统，每天处理成百上千的供应商通过各种运输工具送来的货品，在最短的时间内把商品卸下，按品种、货主和储位快速分类，运送到指定的货架、加工区域或出货站台，当某个门店发出订货通知，自动分拣系统在最短时间内从庞大的货架中准确的出物品所在位置，并按所需数量出库。自动分拣系统可以连续、大批量的分拣货物，误差率极低，基本实现无人化。
联华还应用了电子标签拣货系统，任何人都不需要特别的培训，就能够立即上岗操作，大
大提高了商品处理速度，减轻作业强度。采用先进的信息系统，包括自动输送系统、自动托盘升降系统和自动分拣系统，有效提升联华超市的配送能力致达国内领先的水平，均显著提高联华超市分拣及整体营运效率。
1.3.3人工分拣策略
通常，体积小、批量小、重量轻且出库率不是特别高的物品，采取手工方式分拣。联华在人工分拣策略上，采用摘取式和播种式相结合，对于大批量、少品种的订单用摘果式分拣，这样操作起来方法简单有效，订单处理前置时间较短，通过集货箱进行集货效率高，并且工作人员的作业责任和要领明确，信息的导入很方便，对单个的门店订单适应性强，灵活快捷；而对于多订单的作业，采用播种式分拣法，分拣作业量大，结合机械或自动分拣效率更高。
2联华配送中心分拣策略问题分析
联华配送中心的现代化水平在国内比上不足但是比下是遥遥领先的，不管在信息网络系统、分拣输送设备、数据传递系统，还是在配送流程、分拣策略以及布局设计都趋向于完善，但是在某些方面还是需要提高。
2.1订单分区适应性不够强
分区是将拣货作业场地作区域划分。按分区原则来分，可以分为按拣货单位分区、按拣货方式分区、工作分区。
联华超市配送中心有17个拣选区域，是按照拣货单位分区，这一分区是与存储单位相对应的，使拣取和搬运作业单元化、单纯化，但是这种分区只考虑了货物的拣取搬运，没有从全局角度来考虑，虽然拣取和搬运会变得快捷，很适合大批量少品种的货物需求，如果门店需求是小批量多品种的货物，那么分拣策略的侧重点不是方便拣取搬运，而是要在最短的时间内出各类货物的准确位置，从而缩短拣货的时间，提高效率。
2.2订单分批处理不合理
联华超市依靠强有力的分类系统主要采用总和计量方式进行订单分批，整个配送中心商品品种甚多，联华拥有自动输送系统和自动分拣系统，使存储区域清晰化单纯化，采用总和计量法和摘取式分拣，以及先到先处理的基本原则，应积累每种商品总量再拣选，这样可以使拣选路程最短，但是有一定的局限性，这样的订单处理方式比较偏向于周期性的配送，
能够很好的维持稳定的业务效率，像联华这种连锁超市的业务日常比较稳定，订单处理较有周期性，但是，当遇到紧急插单或者订单过多的情况时不能快速作出反应，而这样的异常情况常常会因为外界因素出现，比如说天气的突变会造成伞的需求突增，订单的前置期过长的话，就无法在适当的时间内把货物运到指定的门店。
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