复习题
1. 什么是表面活性剂？它的结构有什么特点？按照在水溶液中离解离子性质如何分类？表面活性剂的基本性质与应用性质是什么？
3. 什么叫做两性表面活性剂的等电点？
4. 什么是HLB值？HLB值得数值大小代表的意义是什么？
5. 什么叫表面活性剂的浊点、克拉夫特点？
6. 什么是洗涤剂？洗涤剂如何分类？洗涤剂的组成是什么？ 7. 洗涤剂有哪些助剂？举例说明洗涤剂每一类助剂的性质作用是什么？
8. 影响洗涤剂泡沫的因素有哪些？
9. 洗涤剂配方中的高分子化合物CMC主要起到什么作用？ 10. 洗涤剂配方中的EDTA主要起什么的作用？
11. 洗涤剂中少用或不用三聚磷酸钠的目的是什么？
12. 目前在洗涤剂中使用的酶制剂有哪些？作用是什么？
13. 重垢液体洗涤剂按照活性物含量分那两种类型？
14. 液体洗涤剂中常用的漂白剂有哪些？作用是什么？
15. 溶剂型洗涤剂中常用的溶剂主要有哪些？
16. 举例说明干洗的原理，原料要求，配方组成。
17. 常用的消毒杀菌剂有哪些？
18. 在世界范围内，LAS，AES，FAS，SAS和AOS五类表面活性剂是用作餐具洗涤剂的主要组分。
19. 为什么说地毯香波的配方中加入焦磷酸四钠的作用是既增加去污力，又可以使干燥的残 渣更加松脆。
20. 各种家具上光剂一般都含有光泽物质如蜡、树脂和矿物油等。
21. 食品加工设备和容器的清洗应使用去污力 强、泡沫 少的洗涤剂产品。
22. 肥皂在水中的溶解度随着洗涤温度的上升而增大，因此用肥皂洗衣物时，温度高，去污效果好。
23. 洗衣皂按干皂含量分为Ⅰ型和Ⅱ型两类。其中Ⅰ型的干皂含量不低于54%，Ⅱ型的干皂含量大于等于43%，小于54%。
24. 目前，粉状合成洗涤剂的成型技术主要有高塔喷雾干燥成型技术、附聚成型法、流化床成型法、干混法及喷雾干燥、附聚成型组合工艺等，请说出他们各有和特点。
25. 高塔喷雾法生产洗衣粉工艺过程中，料浆的后处理包括哪些阶段？
26. 液体洗涤剂的配制过程以混合为主，一般有两种配制方法：一是冷混法，二是热混法。
27. 配制加酶液体洗涤剂的关键是保持酶在水中的稳定性，主要解决办法是加入酶稳定剂，以下配方中月桂酸属于酶稳定剂。
地毯清洗剂组分 | 质量分数/% | 组分 | 质量分数/% |
十二烷基苯磺酸钠 | 15 | 尿素 | 2 |
脂肪醇聚氧乙烯醚 | 15 | 螯合剂 | 3 |
月桂酸 | 10 | 酶 | 1 |
乙醇 | 5 | 香精、着剂、增白剂 | 1 |
三乙醇胺 | 5 | 水 | 43 |
| | | |
28. 请列出洗涤剂中的水溶助溶剂的作用特点，并写出至少三种常用助溶剂名称水溶助溶剂也叫水溶助长剂，是在轻垢和重垢洗涤剂配方中起到增溶、粘度改性、降低浊点和耦合剂等作用。具有在喷雾干燥前降低料浆的粘度、喷成成品粉后防止结块等特点，可防止液体
餐具洗涤剂在低温时结冻或变浑浊。
常用的助溶剂有对甲苯磺酸钠、二甲苯磺酸钠、尿素。
29.请简述柔软洗涤剂的柔软性能评价的方法。
(1)手感评价：将相同的毛巾分成两组，分别编号，一组用普通洗衣粉在洗衣机中洗涤，另一组在相同条件下用柔软洗衣粉洗涤，再清洗、晾干，用手感评价。
(2)织物叠加蓬松试验：分组和洗涤方法与上相同，洗后将每组毛巾叠加一起，其叠加高度越高，表明柔软效果越好。
30.为什么要调节液体洗涤剂粘度？可以用哪些方法增稠？
31.干洗剂中溶剂的选择是配制该类洗涤剂的关键，理想溶剂应当具备哪些特点？
溶解能力大、化学稳定性好、挥发性适当、燃烧性小、毒性小、增溶力大、对洗涤设备没有腐蚀性
32. 液体洗涤剂配方的基本要求是什么？
33洗涤剂助剂有哪些主要功能?
34洗涤剂原料的功能有哪些？
35简述利用立式去污试验机测定衣料合成洗涤剂去污力的方法原理。
去污试验机洗涤原理类似于家用波轮式洗衣机，由六个工作单元组成，通过圆弧齿同步带传动，带动六根搅拌叶轮作往返式旋转，每个洗涤单元在完全相同的条件下同时进行。 用一定硬度的水配制一定浓度的洗涤溶液，在去污试验机内于规定温度下洗涤人工染污的棉布试片一定时间，然后用白度计在一定波长下测定染污棉布试片在洗涤前后的光谱反射率，并在相同条件下测定未染污布的光谱反射率。由染污试片洗后与洗前的光谱反射率差对未染污布与染污试片的光谱反射率差的比值计算去污力值，评价合成洗涤剂的去污作用。
36液体洗涤剂与洗衣粉相比有哪些优缺点？
37．什么是肥皂？作为洗涤用品的肥皂，与合成洗涤剂相比，其优缺点各是什么？
38．在测量合成洗涤剂去污能力的试验中，获得以下几组白度测量值，未污染白布白度均值0.90，油污染白布清洗前白度均值0.25，油污染白布清洗后白度均值0.85，请计算该洗涤剂的去污值。
去污值R=（F2-F1）/(F0-F1)
F0 =0.90 F1 =0.25 F2 =0.85
R =（0.85-0.25）/（0.90-0.25）=92.3%
39．在测量金属清洗剂去污能力的试验中，获得以下几组测量值，未涂油污金属试片质量44.36g，涂满油污金属试片质量44.63g，清洗后金属试片质量44.37g，请计算该洗涤剂的清洗率。
40.以下为某洗洁精配方，请简述其制备工艺，注意加料顺序。
组分 | 质量分数/% | 组分 | 质量分数/% |
十二烷基苯磺酸 | 8 | NaCl | 0.5-1 |
氢氧化钠 | 1 | 茉莉香精 | 0.2 |
AEO-9 | 4 | 氢氧化钠（20%） | 适量 |
6501 | 4 | 柠檬酸（20%） | 适量 |
二甲苯磺酸钠 | 0.5 | 水 | 余量 |
| | | |
41．现有原料：十二烷基苯磺酸、AOS、AES、6501、AEO-9、TX-10、CAB、K12A、EDTA-2Na、KOH、NaOH、NaCl、乙醇、CMC、甲醛(28%)、素、香精、柠檬酸等。请写出液体洗涤剂配方设计原则 ；2、请挑选必须的原料和合适配比(不必全选)设计出一种轻垢洗衣液配方3、分别指出设计配方中各种组分的作用特点 。
42. 制皂工艺中，油脂是如何精制？
43、叙述洗涤剂洗涤原理。
44、什么是皂化反应？什么是碘值？什么是皂化值？什么是酸值？
45、请设计一个手工皂配方。
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