食品
キッチン/台所（だいどころ）：厨房
流し台（ながしだい）：洗碗池
ガスレンジ/ガス台（ガスだい）：煤气灶
食器洗い機（しょっきあらいき）：洗碗机
換気扇（かんきせん）：换气扇
洗剤（せんざい）：洗涤剂
オーブン：烤箱
冷蔵庫（れいぞうこ）：冰箱
電子レンジ（でんしれんじ）：微波炉
オーブントースター/トースター：烤面包炉
ミキサー：食品搅拌机
炊飯器（すいはんき）：电饭煲
フライパン：平底炒菜锅，煎锅
圧力鍋（あつりょくなべ）：高压锅
ボール：碗，钵
笊（ざる）：笸箩，笊篱，浅筐，竹笼屉
皮むき器（かわむきき）：削皮器
秤（はかり）：秤
鍋（なべ）：锅
鍋蓋（なべぶた）：锅盖
やかん：壶
まな板（まないた）：案板，砧板
包丁（ほうちょう）：菜刀
ラップ：保鲜膜
アルミホイル：锡纸，锡箔
布巾（ふきん）：抹布
ゴミ袋（ゴミぶくろ）：垃圾袋
キロメートル：千米
メートル：米
センチメートル：厘米
ミリメートル：毫米
平方メートル「へいほうメートル」：平方米
立方メートル「りっぽうメートル」：立方米
リットル：升
キロリットル ：千升
ミリリットル ：毫升
トン：吨
キログラム：千克
グラム：克
カロリー ：卡路里
キロカロリー：千卡路里
ワット：瓦特
キロワット：千瓦
アンペア：安培
ミリアンペア：毫安培
ボルト：伏特
キロボルト：千伏
ヘクタール：公顷
足す「たす」：加
プラス：加
引く「ひく」：减
マイナス：减
かける：乘
わる：除
イコール：等于
パーセント：百分比
割り「わり」：几分之几
直線「ちょくせん」：直线
曲線「きょくせん」：曲线
点線「てんせん」：虚线，点线
丸「まる」：圆
三角形「さんかくけい」：三角形
四角形「しかくけい」：四方形
長方形「ちょうほうけい」：长方形
長円形「ちゅうえんけい」：椭圆形
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葱（ねぎ） 葱
パセリ 荷兰芹
生姜（しょうが） 生姜
山芋（やまいも） 山药
大蒜（にんにく） 大蒜
さつまいも 蕃薯
油菜（あぶらな） 油菜
まずな 荠菜
白菜（はくさい） 白菜
イチジク 无花果
人参（にんじん） 胡萝卜
タロイモ 野芋
三つ葉（みつば） 旱芹
大根（だいこん） 萝卜
筍（たけのこ） 笋
セリフオン 高菜
玉葱（たまねぎ） 洋葱
蓮根（れんこん） 莲藕
もやし 豆芽
韮（にら） 韭菜
茄子（なす） 茄子
サニーレタス 生菜
キャベツ 卷心菜
ゴーヤ 苦瓜
フルーツ 水果
ナシ 梨
リンゴ 苹果
ルークチェリー 樱桃
モモ 桃子
ウメ 梅子
アンズ 杏
プラム 李子
レモン 柠檬
ザボン 柚子
イチジク 无花果
ザクロ 石榴
ブドウ 葡萄
スイカ 西瓜
ブルーベリー 蓝莓
キウィ 奇异果
スターフルーツ 杨桃
マンゴスチン 山竹
ドリアン 榴莲
ランブータン 红毛丹
コーコー 可可
アーモンド 杏仁
ヘーゼルナッツ 榛子
カシューナッツ 腰果
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アイゴ 篮子鱼
あおざめ[青鮫] 灰鲭鲨
アオハタ 青石斑鱼
あかあまだい[赤尼鯛] 日本加吉
あかえい[赤魟]赤魟
あかかます[赤魣] 油魣、香梭鱼
あかかれい[赤鰈] 赤鲽
あかまんぼう[赤翻車魚] 月鱼
あかめぼら[赤目鰡] 赤目鱼、蜡子鲻
あげいろ[揚げ] 油炸颜
あげかまぼこ[揚げ蒲鉾] 炸鱼糕
あげなべ[揚げ鍋] 平口锅
あげボール[揚げボール] 炸鱼丸
あげる[揚げる] 油炸
あさじ 鳜鱼、桂鱼
あし[足] 脚
あじ[鯵] 鯵鱼
あなご[穴子] 星鳗、海鳗、康吉鳗
あば 浮子、鱼漂
あまだい[甘鯛] 方头鱼
あゆ[鮎·香魚·年魚] 香鱼、油香鱼
あらいしこみ[荒仕込み] 粗加工
あらいしこみしつ[荒仕込み室] 粗加工车间
あぶらぎり[油切り] 去油作业
あぶらぎりさぎょう[油切り作業] 去油作业
アルコールおんどけい[アルコール温度計] 酒精温度计 アルミトレー 铝盆
あわび[鮑] 鲍鱼
あんこう[鮟鱇] 鮟鱇、老头鱼
いか[烏賊] 墨斗鱼、乌贼、墨鱼
イクラ 咸大马哈鱼子
いしかれい[石鰈] 石鲽鱼、石板鱼、石夹鱼、石镜鱼
いしだい[石鯛] 条石鲷、石鲷
いしもち[石持ち] 黄花鱼
いせえび[伊勢蝦] 龙虾
イソギンポ 鳚
いたつきかまぼこ[板付き蒲鉾] 板鱼糕
いとうお[糸魚] 刺鱼
いとよりだい[糸撚り台] 捻线台、金线鱼、红三
いろこ[粉] 粉
いろべつ[別] 不同颜
いろわけ[家用食品搅拌机分け] 颜区分
いわし[鰯·鰮] 沙丁鱼
いわな[岩魚] 嘉鱼
うおつり[魚釣] 钓鱼
うき[浮き] 浮子、鱼漂
うぐい 石斑魚、雅罗鱼
うちあみ[打網] 撒网
うなぎ[鰻] 鳝鱼、鳗、鳗鲡
うに[海胆」 海栗、海胆
うばざめ[乳母鮫] 姥鲨、姥鲛
うみうま[海馬] 海马
ウミタナゴ 海鲫、九九子
うみへび[海蛇] 蛇鳗
うわぬり[上塗り] 抹最后一层
えい[鰩] 鳐鱼、魟鱼、鲼
えいせいかんり[衛生管理] 卫生管理
えさ[餌] 鱼饵、钓饵
エソ 箭鱼、狗鱼、多齿蛇鲻
えつ 凤尾鱼
えび[海老·蝦] 虾
えびすだい 日本骨鱼
エプロン 围裙
えんぞう[塩蔵] 盐腌保存
おうきゅうしょち[応急処置] 应急措施
おおくちしらうお[大口白魚] 大银鱼、面条鱼
おきかた[置き方] 摆放方法
おながこのしろ[尾長鰶] 中华鲥鱼
おもさ[重さ ]重量
おもり[重り] 坠子、铅坠、沉子
おやうお[親魚] 母鱼、亲鱼
おんどけい[温度計 ]温度计
かいぎゅう[海牛] 海牛
かいぎょ[海魚] 海鱼
かいきょう[海況] 海况
かいさんぶつ[海産物] 海产品
かいそう[海草] 海草
かいそう[海藻] 海藻
かいそうようしょく[海藻養殖] 海藻养殖
かいてんふるい[回転篩] 滚筒筛
かいとう[解凍] 解冻
かいとうき[解凍機] 解冻机
かいとうさぎょう[解凍作業] 解冻作业、解冻
かいば[海馬] 海马
かいばしら[貝柱] 干贝
かいゆう[回遊] 回游
かいようぎょぎょう[海洋漁業] 海洋渔业
かいるい[貝類] 贝类
かいるいようしょく[貝類養殖] 贝类养殖
カウンタークロス 台布、抹布
かき[牡蛎] 蛎蝗、牡蛎、
かきげんきん[火気厳禁] 严禁烟火
かくはんき[攪拌機] 搅拌机
かける[掛ける] 浇、撒、洒
かご[籠] 筐
かじき 旗鱼
かすい[加水] 加水
カダヤシ 食蚊鱼
かたわく[型枠] 砂箱
かつお[鰹] 鲣鱼
かに[蟹] 螃蟹、蟹、蚝
かにふうみかまぼこ[蟹風味蒲鉾] 螃蟹风味鱼糕
かねつ[加熱] 加热
かねつおんど[加熱温度] 加热温度
かます[鰤] 魣鱼、日本魣、梭鱼
かまぼこ[蒲鉾] 鱼糕
かみしん[上身] 鱼的上半面
ガムテープ 橡胶胶带
からいた[空板] 空板
からすり[空磨り] 空磨
がらづきブラシ[柄付きブラシ] 带把刷子
かれい[鰈] 蹀鱼
カワカマス 狗鱼
かわざかな[川魚] 河鱼
かんすいぎょ[かん水魚] 咸水鱼
かんそう[乾燥] 干燥
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