山楂 桃仁 当归 枸杞 枣
田七 红枣 鸡腿
猪蹄 红枣 姜 当归
逍遥丸
燕窝宜密封放冰箱里存放，燕窝不能在太阳下晒及用热风吹，如果放冰箱没有密封好，太湿了，可以拿出来在空调房自然吹干，切不可在太阳下晒及用热风吹，营养会大打折扣。 燕窝价格的品质标准：产地、发头、完整程度、清洁品质、水份含量。
真正纯天然好品质燕窝是由生活在东南亚地区特有的一种金丝燕用唾液做的窝。富含大量的活性蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素、有促表皮生长因子等。
1、产地：
东南亚沿海国家，包括印度尼西亚、泰国、越南、新加坡、马来西亚、缅甸及中国（只有云南一个地方和广州怀集有少量，已是保护区了），印尼的燕窝品质最好。印尼燕窝产量占全球燕窝总产量的80%，品质较好价格实惠。
2、发头
“发头”按重量计算，燕窝在浸泡后的重量与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质白燕有6至10倍的“发头”。如果买到的燕窝浸泡后发头少于以上发头的就得注意了。
3、完整程度及盏形
燕窝采摘下来，加工挑毛既要清洁燕窝，又要保持燕窝的完整程度，是一件非常不容易的事情。清洁好的燕窝保持得越完整越好。燕窝价格从高到低为：燕盏→燕条→燕碎（角）→燕饼→燕丝。
同时一个盏形漂亮质高的燕盏要比普通燕盏的价格更高，适用于送礼。
一个盏形漂亮的燕盏（极品燕盏）：
肉厚（指条状大）、两角小（人工将边角修剪）、密度高（人工挑断的少）、底脚部份少（人工修剪掉不好看的部分）、重量约7-8克（打个比方，像妈妈生BB一样，有的重，有的轻，哈哈，不知道合适不）、无添加任何涂料（无化学味道）、干净度高（细毛都极少）。 4、清洁品质
采摘下来的毛盏带有许多燕毛、蛋壳、石头、泥沙等杂质，不经过清洁无法食用。燕窝清洁费时费力，除了耐心手工挑选外别无他法，生手一天最多加工一个盏，最好的熟手一天也只能挑8个盏。
燕窝不可能达100%干净度，多少会带有一点小燕毛。
5、水份含量（燕窝干度）
市场上有很多含水率很高的燕窝，有的高达40-60%的水份含量，这种燕窝价格极其便宜。现有许多燕窝商家利用水份来谋利润。同时燕窝的干度也不会达到100%，因为运输过程中太干会碎掉，特别是盏。
燕窝人工挑毛是会用水冲洗，软化后挑毛，然后阴干放在冰箱或有一定湿度的房间存放，印尼燕屋出来的燕窝含水量在85%左右，然后运输过程中有会慢慢损耗水份，也能保持燕窝不碎。
燕窝宜密封放冰箱里存放，香港买的燕窝上面会写上“储存于雪柜”。
我之
前主要是自己吃，没有放在冰箱里，就放在类似乐扣的盒子里。
我出售的燕窝干度90%~95%，燕窝不能在太阳下晒及用热风吹，如果放冰箱没有密封好，太湿了，可以拿出来在空调房自然吹干，切不可在太阳下晒及用热风吹，营养会大打折扣。
燕窝真假的鉴别：
1、味道：天然燕窝闻起来是蛋清香味，也有点类似腥味（燕子吐的口水，哈哈哈）
2、颜：天然燕窝的颜呈白，带点黄，绝对不能是像白纸一样的白；
3、燕窝纹路：天然燕盏和燕条能清楚的看到一条一条的纹路，像粉丝一样，会有空隙的，因为在人工挑毛时肯定有断的，所以就能看到空隙；（但有些为了卖相好，看起来更完美，人工加了些东西将空了的地方修补上，这样好看些，又增加了重量，赚更多的钱）
4、试水：真的燕窝泡水后，不管多少个小时，水仍然跟矿泉水一样，没有一点点浑浊，炖好后的燕窝，里面的水也是如此。
5、手试：取一小块燕窝用水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
我不燕，也不会说血燕，哈哈，提醒孕妇不要吃不知道真假的血燕哈。
购买后可放进雪柜之保鲜格，或於购买当日用风扇与抽湿机吹乾（但切勿直接於阳光下晒乾，因会影响燕窝本身的质素），再放入保鲜盒或存气盒内，便可保存长时间。 若因处理失当而发现燕窝有稍微发酶，可用牙刷加少许水分擦净，将之风乾即可。
若燕窝已发酶到变黑，则不再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。
优质干身的燕窝放在阴凉及不被阳光直射之处即可，不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质。市场有很多含水率很高的燕窝，这种燕窝价格极其便宜，但鱼龙混杂。真燕窝的含水率最高也可达40-60%，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质，如同《卖柑者言》中所谓“金玉其外、败絮其中”。含水率高的燕窝即使放入冰箱也极易变质一定要吹干再保存，否则极易发霉。有湿气的燕窝可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。如看到霉点就是变质了，变质部份要剔除扔掉，不能食用。
泡燕窝和炖燕窝都要用矿泉水或桶装水合，不要用自来水，泡也用不了多少水，泡和炖一共可能就用那重超市里面的一般大的那种矿泉水一瓶多就行了。
1、准备挑毛的工具：空碗一个，里面装上矿泉水，叉叉，针针，板凳，坐到起挑，呵呵。
2、把泡的条窝捞一个，顺着纹路一条一条的撕开，撕一条就把它放到别一个装了水的碗里，在撕的过程中就把看得到的毛毛顺便挑了。这样一直重复
，至到把泡的燕窝理完。
3、把之前碗里的水倒了。在第二个碗里用叉叉搅一下，把水泌了，泌水的过程你就看得到好多细毛毛就顺着水跑了，这样都不用挑了。重复3~4遍基本上就干净了。再把那些还附在燕窝上的用针挑一下变OK了
燕窝功效：
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低 潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
5、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
6、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
7、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
8、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
如何看是否炖好，特别是还没太有经验的一样要看看
1、水开后立即关小火；
2、如果初次炖还没有经验，那在炖到20分钟的时候就看一样，如果看到燕窝跟才放下去的一样，还是清清的，没有发起来的感觉那就还要炖一下。燕窝饼
3、当看到燕窝面上（像蒸包子发起来的感觉，没得那么夸张哈，打个比方），上面有细细的水泡那种，就可以关火了。再炖就会慢慢化掉了。
燕窝食谱一：
冰糖燕窝
1、将白燕用矿矿水或纯净水泡三小时左右，一次泡10克左右，吃3~4天。好的燕窝发头有6~9倍（发头即：泡好后的燕窝重/干燕窝重）也就是干的燕窝10克，泡好后，沥干水，有60~90克的重量。
2、泡好后，挑毛：先用手将燕窝沿纹路撕成条状，这样有些细毛就浮起来了，把水倒掉，再慢慢清一下毛。细毛可以食用对身体无害，会排出体外的。
3、烧水，将燕窝放入炖盅，水以没过燕窝高出5mm左右即可，盖上盖子，放入烧水的锅中，隔火炖30~40min。水开后立即关小火，基本上最小火吧。如果初次炖不好掌握，可以在20分钟就开盖看一下（看是不是炖得有点发起来的感觉了，有点点细细的泡泡那种，如果是可能是火大了，快好了。查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香（不过锅里热气大，不好把鼻子凑上去闻）不能炖太久，炖久了全化成口水了，哈哈哈
4、关火，起锅，开盖会闻到很香的蛋清香味。如分次吃，只好在每次吃之前再加冰糖，如果喜欢稠可以在炖的时候就放上冰糖，水会稠点。我不喜欢吃太甜的，
所以每次吃之前才放到吃那一份里面。
5、每次吃之前要加热一下，可以把小炖盅放入开水碗里烫一下，起床时烫好，刷完牙就可以吃了。
燕窝食谱2：
同上法炖好后，在食用时，将燕窝倒入热牛奶中。如有失眠现象，晚上睡前空腹吃最好
燕窝食谱4：燕窝炖蜜枣
配料：燕窝、干红枣（去核，可以撕碎，或掰开）
炖制方法：
将浸泡好的燕窝、去核干红枣放入炖盅，内加清水（水盖过燕窝5毫米为宜）隔水文火炖30-40分钟
起锅后加入冰糖
142201************ 秦奋
142234************ 刘江海
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