小故事：我和朋友去的地方是王宝和大酒店，点了各种蟹和红酒，在靠近窗边的作为大吃起来。一边吃一边聊，意犹未尽地叫来服务员，请他帮我们结账。电机定子测试台
浮雕玻璃
虽然人很多，但他很快就拿来的我们的帐单，账单夹在一个皮夹之中。我们看了一下账单，共计四百二十八元，抽出五张百元的钞票，递给他。 “可以帮我们快点结账吗？我们赶时间。”我看了一些周围的吃蟹的人，估计结账的时间一定会很长。
发光墙
“您的零钱。”服务员搓了一下纸币，接着一翻皮夹，皮夹的下面有一些零钱，也不检查，就将皮夹递给我，向我说道。
“发票呢？”我接过零钱，数了一下，共七十二元。
“这里。”他又一翻皮夹，在另一个夹层中，夹着一张发票。
“你们效率真高啊，全考虑到了。”
“是啊，我们这里人很多，以前结账需要很多的时间，客人要等很久的。后来，老板在其它地方发现这样的做法，就在我们这里推广了。” “这样能节约多少时间呢？”我很有兴趣，一边离开座位，一边继续和他聊
着。
“鞋套
以前，客户请我结账时，我取来账单，客户给我钱，我在去取零钱和发票，大约要十分钟。现在的服务流程是。客户要我结账的时候，如果需要零，收款台就会准备好零钱和发票，放在皮夹的另外两面里，一旦客户给的是整钱，当场就可以结账了，而不需要再跑一趟。至少节约十分钟吧。” 餐厅改进服务流程：看到客户要求结账后与客户确认是第一个步骤，不需要改变；第二个步骤本来是取得账单并请客户确认，这个步骤被改变成为：取得账单、发票和零钱；第三个步骤是请客户过目账单，接受客户付款并提供发票和零。以前的五个步骤变成了现在的三个步骤，流程的部分暂时没有改变，但是输出却带来了变化：效率提高和客户满意度的提高。效率提高以后，餐厅可以评估是否可以减少服务人员的数量，这样流程的输入和输出都得到了改进。 公司食堂负责提供免费的中餐，中餐统一用餐用具为每人一个标准不锈钢餐盘，一个汤勺，一个糖碗和一双筷子.
每过一段时间，后去用餐的同事总会发现，轮到自己了总是不够汤勺用了，于是质问食堂：难道有人
吃勺不成?你们怎么不想想办法?，食堂说，总是有人不自觉把汤勺倒到收剩渣的桶中，所以勺会越来越少.食堂师傅每天都能用手到剩渣桶中捞出几个勺来，可这样还是免不了有"漏网之鱼".食堂没有办法，只好隔段时间申请再购一批勺.
因为购勺用钱要从我这里过，久了我实在不能容忍这事就这么听之任之了，我就勒令管理部门综合部要想办法解决这个问题.
于是，综合部煞有介事地贴出告示：为了让大家有勺吃饭喝汤，请各位同事吃完饭到剩渣的时候一定留意，不要把汤勺倒进剩渣桶...发现倒勺者，10元.
地沟油提炼生物柴油为了确保大家养成这个良好习惯，综合部派人守候剩渣桶一周的时间，监视是否有人不留意把汤勺倒掉.结果没有发现1人会把勺倒掉，食堂的勺也没有少掉一只.
综合部于是撤掉了"看勺岗哨"，保留一张大告示在剩渣桶旁.可是，过不多久,"吃勺"现象还是发生了，到底是怎么回事呢?问题出在哪里呢?怎么才能解决这个问题呢?
这天吃完中餐，我送回空盘的时候，仔细留意了一下放回餐具过程中工具的摆设情况.
一个收剩渣的大桶摆在最前面，后面紧接着白着收集汤碗，筷子和勺子的篮子，最后摆的是放餐盘的篮子.
我琢磨着，这样一个摆设，实际上自然规定了一种放回餐具的流程:
1.倒掉餐盘中的剩渣;
2.放汤碗，筷和勺;
3.放餐盘.生物教具制作
把第一步安排为倒渣，很容易让体积小的勺子，随着剩渣一同倒到收渣桶中，问题一定出在这里.
豫公网安备41160202000603
站长QQ:729038198
关于我们
投诉建议