木薯淀粉,又称生粉.经科学新工艺加工而成,不加入任何添加剂、漂白剂、纯天然，具有粘度高、酸度低、高弹性、糊化透明好、洁白细腻的特点。用途很广，是食品、饲料、造纸、纺织、医药、化工等工业重要原料，有着多种多样的利用价值。 木薯淀粉特征
颜：木薯淀粉呈白。
气味：没有气味:木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。 口味:平淡,木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。
浆糊：清澈木薯淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用素调。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。
粘性：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘
度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构，这在许多食品加工中相当重要。
冷冻-解冻稳定性高:木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强。
木薯淀粉用途
木薯淀粉以原淀粉和各种变性淀粉两大类广泛应用于食品工业及非食品工业。 变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途。
食品
木薯原淀粉广泛应用于食品配方中，例如焙烤制品，也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂，也是最佳的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。使用木薯淀粉的食品包括罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品和婴儿食品。
饮料
变性淀粉在含固体成份的饮料中用作胶体稳定剂。在饮料中，木薯淀粉甜味剂优于蔗糖，因为前者改善了加工过程并强化了产品特性，与其它甜味剂结合，能充分满足消费者需求。木薯淀粉水解形成的高水解度糖浆是啤酒酿造中易发酵糖的理想来源。
糖果
木薯原淀粉和各种变性淀粉在糖果生产中有很多用途，如胶凝、增稠、稳定体系、增强发泡、控制结晶、粘结、成膜、增添光泽等。低粘度木薯淀粉广泛应用于胶质化糖果，例如果冻和口香糖。最常用的是酸解淀粉，因为它具有优良的逆转性及胶凝能力，遇糖时这些特性更加显著。干淀粉用作糖果制作中的脱模剂。淀粉基聚糖实现了无糖口香糖的生产。
化工
木薯淀粉基糖浆可通过酸解或酶解过程实现低成本生产，从而作为原料用于生产各种化学品，例如谷氨酸钠、氨基酸、有机酸、乙醇、酮、维生素和抗生素等。胶粘剂和胶水木
薯淀粉糊精是优良的胶粘剂，用途广泛，包括瓦楞纸板、纸袋、胶合板、胶纸、胶粘带、标签、邮票和信封等。
造纸
变性淀粉应用于造纸工业可改善纸张质量、提高生产率和纸浆利用率。阳离子淀粉用于絮凝纸浆、提高湿部脱水效率，其结果是可以采用更高的纸机速度并得到更高的纸浆利用率。保留在成品纸张上的淀粉作为内部施胶剂可增加纸张强度。低粘度淀粉，例如氧化淀粉，可用作表面施胶剂以提高纸张强度并改善印刷和书写时的吸墨性。变性淀粉也在颜料涂布中用作粘合剂以生产光滑、洁白的高档纸张。
纺织
在纺织工业中为了提高纺织效率，木薯淀粉常被用作上浆剂以硬化和保护纱线；用作整理剂以生产手感滑爽的布料；用作增剂以获得清晰、耐磨的印花布料。对纺织应用而言，使用轻度蒸煮的淀粉效果更理想。
药品及化妆品
木薯原淀粉和变性淀粉可用作药片生产的粘结剂、增量剂和崩解剂。特殊改性的淀粉可同作润肤剂载体，通常这类润肤剂是矿物油基物质。其它变性淀粉可用作乳化剂、封囊剂(维生素)、定型剂(发用摩丝) 和增稠剂(洗发香波)等。
可生物降解材料
木薯原淀粉和变性淀粉可与石油基或人工合成的高分子材料混和以改善材料的可生物降解性，从而使这类环保材料的生产成本降至最低
变性淀粉介绍
| 产品名称 | 型号 | 用途及特性 |
造纸用系列产品 | 阴离子表面施胶淀粉 | LS-2 | 是常用的表面施胶淀粉，适用于各类纸张的表面施胶，能明显提高纸张表面强度及印刷适性。 |
阳离子表面施胶淀粉 | SP-1 | 复合变性淀粉，与纤维有很强的亲和力，特别适用于高档纸的表面施胶，能明显提高纸张表面强度及印刷适性，并有利于损纸回收，降低白水中的COD、BOD值。SP-2用于高浓度表面施胶。 |
Sp-2 |
湿部添加用阳离子淀粉 | CS-8 | 适用于各类纸种，能明显提高纸的强度，并能提高填料及细小纤维的留着率。 |
湿部添加用两性淀粉 | RS-218 | 有极强的抗杂离子干扰能力，既有增强作用，又有助留、助滤作用，同时能解决掉掉毛掉粉等纸病。 |
新闻纸专用增强剂 | NS-6 | 复合变性淀粉，有极强的抗杂离子干扰能力，能明显提高新闻纸及再生新闻纸的内结合强度和表面强度，改印刷适性。 |
中性施胶专用淀粉 | ACS-188 | 复合变性淀粉，是中性施胶剂AKD和ASA的专用配套产品，能明显提高施胶效果，提高填料及细小纤维的留着率。 |
湿部添加用多元变性淀粉 | KS-199 | 含有阴、阳离子等多种活性基因，抗离子干扰作用强，能有效平衡系统电荷，有较好的增强、助留、助滤作用。 |
高浓度涂布淀粉 | PS-255三通管接头 | 适用高浓度涂布加工，流变性好，粘结强度高，与涂料中各成分相容性好，部分取代乳胶，能强化涂层结构，提高纸张强度指标，改善油墨吸收性能。 |
涂布淀粉 | AS-28 | 适用于较低浓度的涂布加工，具有粘度低和粘结力强等特点。 |
MS-1 |
纺织上浆用产品 | 牛仔布用淀粉 | LS-200 | 浆液稳定性好、流动性、参透性良好，能保持浆纱的颜，耐煮时间长，不易腐败，调浆方便，易于退浆。适用于牛仔布上浆。 |
复合变性淀粉 | FT-201 | 产品粘度稳定，黏附性好，粘着力强，被覆性和参透性好，蛋白质含量低，不易腐败，用于涤棉、纯棉、涤/粘，黏胶等各品种坯布、牛仔布的上浆。 |
复合变性淀粉 | FT-301 | 产品分散性好，糊化温度低，热稳定性高，成膜性好，浆纱手感柔软，表面光滑，并富有弹性，毛羽贴伏，短头率低，用于细支、高支、高密棉织物。 |
食品、医药用产品 | 面制品用变性淀粉 | MYS-151 | 保水性好、凝沉性弱、耐酸、耐热、耐剪切力的影响。用于面制品如方便面、乌冬面、水饺皮、速冻水饺等 |
调味品用变性淀粉 | 双生筷MYS-161 | 展示柜制作 产品持水性、稳定性好，糊丝短，糊液耐酸、热、剪切力的影响，抗盐性好，具有较好的冷冻及冻融稳定性，用于蚝油、番茄沙司、鲍鱼汁肉丸等。 |
肉制品用淀粉 | MYS-261 | 产品持水性、稳定性好，糊丝短，糊液耐酸、热、剪切力的影响，凝沉性弱、存储稳定，具有较高的冷冻及冻融稳定性，延长制品货架期。用于高低温肉制品等。 |
食用、医药用糊精 | MWD-9 | 糊精粘度低、粘结力强，糊液稳定性好，水溶性强，在医药、食品行业可作为粘结剂、填充剂、崩解剂等 |
MYD-10 |
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建筑用产品 | 建筑室内胶黏剂 | AT-24 | 产品溶于水、用于室内耐水腻子粉，具有施工方便，粘结力强、成膜性好等特点。 |
预糊化类产品 | 预糊化淀粉 | PGS | 产品粘弹性好，粘结强度高，可用于建筑、陶瓷、饲料、冶炼等作为黏合剂。 |
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食用木薯淀粉是生产出口龙虾片、珍珠粉圆、方便面、八宝粥、水晶饺、鱼丸、东北凉皮等食品的首选辅料。产品以其具有的粉质洁白细腻、粘度高、酸度低、糊化温度低、品质稳定的特点，深得用户好评，淀粉及变性淀粉，广泛应用于造纸 、粘合剂、纺织、食品、医药、饲料、建材、石油和化工等行业，
催化氧化法制备快干型木薯淀粉胶粘剂--《吉林化工学院学报》2007年01期
催化氧化使木薯淀粉的氧化降解时间大幅减少,羧基和羰基含量大幅增加.用高效凝胶渗透谱与多角度激光光散射仪联用技术分析氧化淀粉的结果表明,催化氧化淀粉CY-0.5的分子量分布比无催化氧化淀粉WC-2和WC-8的窄,且分布均匀.由催化氧化淀粉制得的淀粉胶粘剂具有固含量高、干燥速度快和粘接强度大的特点.最佳制备条件为催化剂用量0.5%,次氯酸钠薯类淀粉机
用量(有效氯)1.3%-1.6%,氧化时间30 min,氢氧化钠用量12%,硼砂用量2%,固含量25%-30%.
氧化淀粉胶粘剂(简称淀粉胶)具有不腐蚀、不回潮、价格低等优异的性能,被作为硅酸钠的替代物用作瓦楞纸板的粘合剂.但由于淀粉胶存在着自然干燥速度慢、粘合强度低和贮存稳定性差等问题,目前众多的中小纸箱厂仍用硅酸钠作为粘合剂.为了解决上述问题,国内外研究者对淀粉胶性能的
木薯是一种多年生亚灌木，又叫做树薯、木番薯，地下部结薯，为世界三大薯类(马铃薯、甘薯、木薯)之一。 木薯起源于热带美洲，约有4000年的栽培历史。中国于19世纪20年代引种栽培，分布于淮河、秦岭一线和长江流域以南，以广东和广西的栽培面积最大，福建和台湾次之，云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。
木薯可分为甜、苦两个品种类型。在中国主要用作饲料和提取淀粉。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维、塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。作为饲料，木薯粗粉可代替所有谷类成分，与大豆粗粉配成禽畜饲料，为一种高能量的饲料成分。
木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途。木薯淀粉呈白，无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。口味平淡无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。
我们现在到货的是泰国玫瑰牌食用级木薯淀粉，包装是50公斤/袋，产地泰国，粘度是600，主要用于粉条厂、食品厂、造酒等，用于造纸、纺织等的工业用淀粉正在运输途中，另外还有用于冰激凌、肉丸、鱼丸等的变性淀粉已在越南生产。
产品描述： 以木薯為原料，經清洗→碎解→篩分→脫水→過篩等工藝而成的淀粉。 二、感觀指標： １. 澤：潔白帶有結晶光澤 ２. 氣味：無異味 ３. 口感：無沙齒 ４. 雜質：無外來物 二、 品質指標：（检测标准参照NY/T875-2004） １. 水分(%) ≦ 14.0 ２. 灰分(%) ≦ 0.2 ３. pH(25g淀粉+50g水) 5.0～7.0 ４. 細度(100目篩通過率,%) ≧ 99.5 ５. 白度 ≧ 90.0 ６. 粘度(6%,BU) ≧ 750 ７. 斑点 ≦ 5.0 ８. 糊化温度 （℃） ≦ 65 四、衛生指標(含微生物指標)： 1.砷(ppm,以As計) ≦ 0.5 2.铅(ppm,以As計) ≦ 0.5 3.黃曲霉毒素B1(μm/㎏) ≦ 5.0 4.二
氧化硫(㎎/㎏) ≦ 30 5.菌落總數(個/g) ≦ 3000 6.大腸菌(個/g) ≦ 30 7.致病菌(系指腸道致菌及致性球菌) 不得檢出 五、包裝： 外箱中文標識內容：品名、編號、供應商名稱、產品批號、重量、生產日期、 保質期和儲存件等。
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倍速链组装线【淀粉知识】淀粉基本知识
在农作物籽粒、根、块根重点分是经光合作用合成，具有颗粒结构与蛋白质、纤维、油脂、糖、矿物质等共同存在。淀粉颗粒不溶于水，工业上便是利用这种性质，采用水磨法工艺，将非淀粉杂质除去，得到纯度高的淀粉产品。
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