豆腐脑人人皆知，但你吃过蒸碗豆腐脑吗？
它区别于传统豆腐脑的制作，出自专用蒸碗豆腐脑快速保温蒸箱，一次能蒸200碗，25分钟即熟，保温时间长达六个小时。其特点洁白如玉、细若凝脂，吃到嘴里，异常滑嫩。蒸碗豆腐脑的卤汁更是一绝！卤汁呈明亮的红褐，香而不腻、清而不淡、鲜香醇厚。卤汁内含木耳、黄豆、花生米、面筋、卤蛋等多种辅料，美味而营养！不论什么时候喝上一碗，都是温热如初、豆香浓浓、回味悠长！ 记者接连探查8家店
娘心早餐连锁个个火
7月7至9日，记者接连探访了蒸碗豆腐脑，在当地的8家直营店（因第9家店距离城市太远，记者放弃探查）。
7日早7点，记者来到蒸碗豆腐脑第一家直营店，该店位于山西吕梁市交口商业街。记者还没下车，就远远发现蒸碗豆腐脑店前热闹非凡，食客们的车在店外早已经排成长龙。食客们进进出出；打包客排在店外炸制油条师傅身边焦急等待；刚吃完的食客一脸满足，有的骑车、有的步行、有的驾车离开……记者注意到，蒸碗豆腐脑旁边也是一家早餐店“荞歌碗团”。形成鲜明对比的是，蒸碗豆腐脑店前门庭若市，而旁边的荞歌碗团店外却是冷冷清清，连一个进出的食客
都没有。站在店外，两家店直击记者眼球的还有一个最大的不同：蒸碗豆腐脑店是从一个专用装置———快速保温蒸箱里，给客人端出一碗碗蒸制的豆腐脑来，而荞歌碗团店卖的是传统豆腐脑，是从店外一个不锈钢大桶里，用勺子把豆腐脑舀到碗里。还有一点，蒸碗豆腐脑店外炸制的脆皮大油条，黄橙橙、金灿灿、个大饱满，一根2元，诱人食欲；而荞歌碗团店外炸制的油条，明显发瘪发硬，每根1元，却激不起食欲……
走进娘心蒸碗豆腐脑店，店内的餐桌居然都坐满了食客。有的是家长带孩子来的，有的是三五个朋友同来的，也有自己一人来吃饭的……记者通过和食客聊天，了解到很多人都是店里的铁杆顾客，他们家里压根不做饭，每天早上都来店里吃早餐。看大家表情，那叫吃的开心、吃的满足、吃的舒服！
娘心豆腐脑第二家直营店，位于当地七里滩美特好超市附近。巧的是，紧邻第二家店旁也是一家早餐店“呼记包子店”。记者在两家店门前站了一会，发现这家呼记包子店经营的品种有饼、粥、包子、凉皮
、炒擦擦、沟门前碗托等，很是丰富。可惜啊，走进店里吃饭的人却没有。与之形成鲜明对比的是，娘心豆腐脑店的生意很火，进进出出的人从未间断……
第三家店位于柳林县一中附近；第
四家店位于柳林县庙湾；第五家店位于柳林县华晋穆村；第六家店位于柳林县联盛小区；第七家店位于吕梁市离石区昌明路；第八家店位于吕梁市龙山路757号……
采访期间，记者亲眼见证了蒸碗豆腐脑8家直营店，不论是位于城市，还是农村乡镇的偏僻地段，生意全都红红火火的经营现状。记者由衷感叹：蒸碗豆腐脑，真是小生意大市场啊！
记者参与蒸碗豆腐脑制作亲见轻松不累的制作工序
8家蒸碗豆腐脑直营店，为何个个都如此红火?
因为各店都拥有“娘心餐饮管理有限公司”自主研发、全国独家、纯手工制作的神奇设备———豆腐脑快速保温蒸箱。该设备不锈钢材质、双层保温、自动上水、恒温感应。可同时蒸200碗豆腐脑，25分钟蒸熟，彻底打破传统豆腐脑做法。更重要的是，蒸出的豆腐脑洁白如
碟形螺母
记
者和制脆皮油条面
碗豆浆放入蒸箱蒸制
交口直营店
快速保温蒸箱
谁能想到，一个极不起眼的小生意，居然在当地做了9家直营店，而且不论城里的、乡村的，
店店都红火！
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玉，口感细腻嫩滑。尤其是，设备保温效果好，冬季可以持续保温6小时以上，顾客啥时来，豆腐脑都是热乎乎的，口感极佳，绝不像传统做法：来晚了就变得温吞吞，没一点豆腐的香浓口感。目前，该小蒸箱
设备已申请外观设计及实用新型专利。人人都知道，经营早餐很辛苦，需要起大早忙活儿。而有了快速保温蒸箱后，赚钱变成轻松之事，经营者无需起早，比客人早到半小时即可。
为了验证快速保温蒸箱的性能，记者在娘心技术人员的指导下，参与了蒸碗豆腐脑的整个制作过程。8日晚9点，技术员把泡好的10斤黄豆放入小型豆浆机里，一会功夫变成了50斤左右的豆浆。随后，豆浆放进大锅加料熬制20分钟，即可第二天早上备用，豆腐脑前期制作便轻轻松松地完成了。9日早6点半，记者和工作人员来到直营店，把前一晚制作的豆浆，分装到200个大瓷碗里。随后，把碗放入豆腐脑快速蒸箱蒸制。25分钟，蒸碗豆腐脑即熟。当客人点餐时，服务员从蒸箱里端出蒸碗豆腐脑，然后往碗里舀上一大勺秘制的卤汁，客人就可以食用了。记者体验制作后的真实感受，有了这台蒸箱设备，做美味豆腐脑真是轻松又容易啊。绝不像传统豆腐制作，忙碌繁琐、需要每天起大早。还有一点，10斤黄豆能出200碗豆腐脑，这是多大的利润啊，这不正是选项者苦苦寻的本小利大的赚钱项目吗？
另外，8日晚，记者还参与了娘心脆皮油条的前期制作。技术人员把配比好的面、水、油、配料放入盆中，记者只用十几分钟就和好了面。随后，用保鲜膜把和好的面团包好，第二天早上就可以炸制油条了……
娘心豆腐脑店，除了主打特蒸碗豆腐脑和脆皮油条外，还同时经营卤鸡蛋、水煎包、小笼包、驴肉火烧、土豆粉、
粥系列、汤面、焖面等系列。娘心店不但
独家拥有豆腐脑注浆、脆皮油条、卤汁秘
制调料技术，还拥有其他各种早餐独家
制作技术。因此，做出的早餐让人吃过还
想吃，必成回头客。
最可喜的是，很多客人吃过之后，主
动加盟娘心蒸碗豆腐脑店。目前，娘心各
地加盟商已经发展到30多家，娘心加盟
店遍布河南、河北、山西、安徽等地。记者
采访期间，就亲眼见证了各地选项者，有
通过咨询了解蒸箱设备、洽谈加盟
事宜的，有通过电话订购设备的。8日下
午4点，记者还专程赶到吕梁市离石区
虎山路德邦快运，见证娘心公司给河北
邢台南宫市的客户冯继恩的发货过程。
做代理办加工厂
也能轻松赚大钱
心有多大、事业就做多大！
陕西榆林市神木县的高玉成，商海
打拼多年。通过朋友介绍了解到娘心蒸
碗豆腐脑后，敏锐地意识到巨大的商机。
出人意料的是，高玉成并不加盟，而是选
择了娘心餐饮公司一个切实可行的新合
作模式：即成立娘心豆腐脑早餐配送加
工厂。成为当地总代理，发展区域分店，
自行生产加工配送业务。
娘心蒸碗豆腐脑快速蒸箱，有适合
小本初期创业者的，每台3800元，含技
术（单纯学习豆腐脑制作2000元）；也有
适合加盟开店的，每台9800元，含脆皮
油条、脆皮烧饼、小笼包、特水煎包、山
西汤面等早餐的制作技术。而高玉成，通
过与娘心餐饮公司洽谈，争取到以批发
价格，一次性订购多台娘心豆腐脑蒸箱
设备。
成为当地总代理后，高玉成获得了
隧道式搪瓷烧结炉娘心餐饮公司全部技术的核心配方。他
开始甩开膀子大干，把一次性购得的多
台蒸碗豆腐脑快速蒸箱，分别免费铺货
音箱分频器制作进当地多家经营稳健又成型的早餐店，
为多家店配送豆腐脑，并源源不断地提
供卤汁的核心配料。因为是免费铺货，这
些早餐店，不用投入任何人力、物力和财
力，店里就新增加了蒸碗豆腐脑特品
种，利润空间无形间扩大，因此早餐店都
自然愿意和高玉成合作。由此，高玉成不
但轻松得到多家成型早餐店的客户资
源，还轻松赚取多家早餐店长期使用娘
心核心配料的利润，真是坐在家里都赚
钱啊！
赚钱永无止境，高玉成不满足现有
成绩。一月前，他一次性从娘心餐饮公司
购得蒸碗豆腐脑设备10台。用他的话
说，娘心餐饮公司为客户提供全新经营
模式、保姆式全程扶持政策、以及全国独
家的优良设备，自己没理由不抢先抓住
这大好商机，自行加工生产，做大配送生
意。高玉成大力发展区域分店，稳稳地、
且源源不断地赚取着大把财富。
娘心蒸碗豆腐脑快速蒸箱，一台设
备在手，不论加盟开店，还是办加工厂、
成立豆腐脑特早餐配送中心，都能让
你钱——
—这真是一台神奇的早餐赚
钱机器啊！就连记者自己，充分了解使用
这款设备后，都有了加盟开店的冲动。娘
心蒸碗豆腐脑，这个最不起眼的传统项
目，是记者多年的职业生涯中，见到的最sata连接器
不起眼、却又最赚钱、最好操作的小本投
资项目！
湿法炼锌商机稍纵即逝！选项者，你不妨也来
试试！
山西娘心餐饮管理有限公司
地址：山西吕梁交口商业街（一店）
电话：185****0755133****4999
网址：dfn
冉记者电话：136****2959
七里滩直营店看店前顾客的自行车，就知生意火！
庙湾直营店
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