卷烟工艺复习题
卷烟工艺复习题一
一、填空题：
1、卷烟工艺研究的主要内容包括___________________________________四个方面。
2、中式卷烟有烤烟型、、外香型三种。
3、滤棒的种类按滤材分主要有、聚丙烯纤维滤棒、纸质棒、复合滤棒。
4、卷烟端头因烟丝未填充而形成的一定面积和深度的空陷称为。
5、根据卷烟工艺规范规定，烟丝纯净度应。
6、切片工序烟片分切方法主要有和横向分切（铲片）两种。 7、白肋烟的处理主要包括开箱、计量、分切、松散回潮、烟片增温、加里料、贮叶、二次增温、二次加里料、、加表料及贮叶等工序。
8、评吸的基本方法有___________________________________________。
9、烟片松散回潮后含水率为；温度为55.0℃～75.0℃。
10、叶丝技术指标有、整丝率、纯净度、碎丝率、含水率标准偏差、含水率允差、弹性。
烟焦油11、白肋烟烟片烘焙包括、冷却、回潮三个阶段。
12、梗丝膨胀后可提高梗丝的弹性、填充能力和，去除梗丝中的部分水分。
13、烟叶在配方结构中作用不同可分为___________________________________。 14、烟叶复烤工序包括干燥、冷却和三个阶段。
15、烟用香精的组成有顶香剂、、定香剂、基香剂、辅助剂、溶剂。
16、烟草特有的一种化学成分是，它具有兴奋大脑神经的作用。
17、烟叶复烤的方法有挂竿复烤和等。
18、烟叶醇化发酵的方法有人工发酵、和堆积发酵。
19、生产再造烟叶的工艺方法，目前普遍采用的有辊压法、稠浆法和三种方法。
20、卷接工序来料烟丝的工艺特性主要包括烟丝的填充性、、温度、宽度、长度、纯净度及长短烟丝的比例等。
二、选择题：
1、烟草起源于（）。
沉没度
A．亚洲 B．北美洲 C．中南美洲 D．欧洲
2、烤烟国家标准规定，初烤烟的含水率为（）。
A．18%-20% B．16%--18% C．14%—16% D．11%--13%
高分散白炭黑3、某烟支端面触头长度为烟支圆周长的1/2、触点深度为2.0mm，此检测项（）。
A．合格 B．基本合格 C．不合格 D．不确定
4、叶丝干燥后将取得的70g样品放入叶丝弹性检测仪的样品容器内，施压7.4kg的
压力，施压7s，其样品高度100mm，释压10s后其烟丝高度105mm。则叶丝弹性为（）。
A．4.8% B．5.0% C．5.3% D．5.6%
5、对于同一株烟草不同部位的烟叶，含烟碱量最高的是（）。
A．上部叶 B．中部叶 C．下部叶
6、对于同一株烟草不同部位的烟叶，含梗率最高的是（）。
A．上部叶 B．中部叶 C．下部叶
7、复烤以后的叶片含水率一般控制在（）。
A．8%--10% B．11—13% C．14%--16% D．16%—18%
8、切尖后，叶尖含梗率应控制在（）以下。
A．1.5% B．2.5% C．3.5% D．4.5%
9、切尖解把后，解把率应大于( )。
A.70%
B.75%
simdoC.80%
D.85%
10、在其它条件相同的情况下，上中等烤烟烟叶的发酵一般采用（）。
A．较低温度发酵法 B．较高温度发酵法
C．中等温度发酵法 D．特别低的温度发酵法
11、包装规格为200kg的烟片垛，在分切时一般应切（）刀。
A．2 B．3 C．4 D．5
12、松散回潮后烟片含水率允差（）。
A．±0.5% B．±1.5% C．±5% D．±3%
13、白肋烟烘焙工序中，冷却区空气温度不高于（）。
A．35℃ B．45℃ C．55℃ D．65℃
14、切梗丝工序要求来料烟梗中不含金属、石块等硬物，烟梗柔软且含水率渗透均 匀，烟梗温度低于（），表面无水渍。
A．35℃ B．40℃ C．45℃ D．50℃
15、梗丝膨胀后，要求梗丝的填充值应（）。
A．≥4.5cm3/g B．≥5.5cm3/g C．≥6.5cm3/g D．≥7.5cm3/g
16、梗丝干燥后要求梗丝含水率标准偏差不超过（）。
A．0.15% B．0.17% C．1.5 % D．1.7%
17、切丝后要求叶丝宽度指标为（）。
A．0.7mm～1.1mm B．0.9mm～1.3mm C．0.6mm～1.0mm D．0.8mm～1.2mm 18、比例掺配工序要求配比精度应达到（）。
A．0.5% B．1.0% C．1.5% D．2.0%
19、加香工序应加香均匀，加香精度应达到（）。
A．0.1% B．0.3% C．0.5% D．1.0%
20、配丝贮丝工序要求烟丝贮存时间不少于（）小时。
A．2 B．4 C．6 D．8
21、某卷烟盒标焦油量为15 mg，实测焦油量为15.8 mg，则该卷烟焦油量得分（）。
A．0分 B．50分 C．80分 D．100分
22、根据工艺规范的要求，卷烟端部落丝量应（）。
A．≤6.0mg B．≤7.0mg C．≤8.0mg D．≤9.0mg
23、卷烟烟支表面只有一条环绕烟支1/2周的皱纹，此检测项（）。
A．合格 B．基本合格 C．不合格 D．不确定
24、某丝束单丝线密度为3.7分特、Y形截面、丝束线密度为4.333千特可表示为
（）。
A．3.7Y/4.333 B．3.7Y/39 000 C．3.7Y/43000 D．3.3Y/4.333
25、卷烟滤嘴不应挤压变形或破损，滤嘴缩头不应大于（）。
A．0.3mm B．0.5mm C．0.7mm D．1.0mm
三、判断题：
1、烟草行业的税收是各国财政收入重要来源之一。
2、在烟片预配工序中，必须整批烟片完全进柜以后方能出柜，不得边进边出。
3、铝箔纸因其性能较镀铝纸差，主要应用于低档卷烟包装中。
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4、香精的稀释剂应采用95％的酒精。
5、在加料工序中，料液温度偏低会使加料后烟片温度偏低，但不会影响料液施加的
均匀性。
6、烟片贮存时间应根据产品设计要求确定。贮存时间不少于2h，最长贮存时间以不
得使烟片品质降低为限。
7、处理质量低次的白肋烟烟叶时，干燥区温度应低些,以减少烟叶香气的损失。
8、随着增塑剂用量的增加，滤棒硬度也相应增大，因此增塑剂用量越多越好。
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