KTV卫生标准要求
一.收银台
一总台卫生
1.区域内灯具和其他设备设施完好..
2.大理石台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹； 3.电话、收银电脑等电器设备清洁无灰尘；
5.镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印；
6.工作柜旁、工作柜下面无死角卫生；
7.工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁；收银设备清洁无灰尘；
8.总台内外地角线光亮无污迹..
二.包房卫生标准
一营业前的包房卫生
1.包房内灯具和其他设备设施完好；
2.门框无灰尘;门面无油渍、无指印；
3.玻璃、镜子、光亮无污痕、指印；
5.空调、换气扇、通风口清洁无灰尘；
6.房内装饰物如灯槽玻璃无灰尘、无酒渍、污迹；
7.点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹；
抽纸盒
8.小凳和沙发无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑；
9.桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹；
10.包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍必须用干毛巾擦拭；
11.大理石台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；背面无灰尘、无酒渍、污渍；
激光点云数据处理12.桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹；
13.机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹；
用电信息采集
14.话筒清洁;无奶油、无灰尘、无酒渍污迹；
15.空调无积水;包房内无烟味、无异味；
16.地面无碎屑、无锈、无污痕；
17.房内地角线无污迹、无灰尘；
18.台面及房内摆设须整齐美观..
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二营业中卫生
在营业过程中;全体服务员应积极主动做好清台工作;做到勤收换杯具、勤清洁;勤换烟灰缸;勤摆设;确保卫生的整洁;给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费氛围..具体要求如下：
1.桌面及房内设备摆放整齐不凌乱;并保持桌面、地面干燥无酒渍、无奶油、无果皮、无纸巾及残留垃圾；
2.做到包房内桌面上不超过5个空瓶或拉罐;烟灰缸内不超过5个烟头；
3.主动做好杯具的更换及空盘、空碟的清理工作..
三.卫生间包括洗手台
1.区域内灯具及其他设备设施完好；
2.屋顶、四周墙壁、通风口、换气扇及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；
3.墙面、门面无污迹;镜子光亮无水渍;无污迹；
4.地面干燥无碎屑;无水渍;皂液盒、抽纸盒无灰尘;不缺纸、不缺皂液;洗手盆光亮无水渍；
管式反应器5.便槽、便池光亮无水渍;无异物;无异味;烟灰缸内不超过5个烟头;纸箩需勤清理;干净无异味；
6.洗手台干燥无水渍;台下无蜘蛛网;无灰尘;无污迹..
四.仓库
1.门窗上无浮尘；
氢氧化钙生产2.地面干燥无碎屑;无水渍；
3.四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；
4.货品摆放整齐有序;无浮尘;做到分类;分架;隔墙隔地存放;各类食品有明显标志;有异味或易洗潮的食品应密封保存； 5.库房类的进出货品应勤进勤出;先进先出;定期做清仓检查;防止食品过期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏气、变质;及时清理不符合卫生要求的食品..
八.楼道、通道
1.区域内灯具及其他设备设施完好；扶栏无松动；
2.通道顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；
3.墙面、墙面玻璃清洁无灰尘;无污迹指印；
4.地面光亮无水渍、无碎屑;无污迹；
5.地角线光亮无污迹；痰桶须保持清洁；
6.景和花卉枝叶无枯萎;无灰尘;盆景内无烟头、无垃圾..
7.通道内饰物清洁无灰尘;金属装饰物和痰桶金属部分无水渍必须用干毛巾擦拭；
8.通道镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印..
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