优糖米一、破壁动力体验
破壁动力在我们选购破壁机时占用重要的比重因素，接下来我们通过在这4款产品里面分别添加同样的黄豆和水量，选择各自的最大转速，运转3分钟。我们来感受这4款产品的破壁力度感。
维他密斯TNC5200从变速档切换到最高档的一瞬间破壁效果非常震撼，但平稳下来后爆发力没刚开始强。值得留意的是顶盖的密封性不够，缝隙中果然是有液体飞溅了出来。
阻燃剂mca松下MX-ZX1800的爆发力更是没想到，几乎把整个杯子都顶了上去，小编还下意识的用手稳了下，且在最高档转速下能够连续近10分钟分钟而破壁的力度感持续不减。
奥克斯破壁料理机AUX-PB956最高档9档（0~9档，其实也是10档），破壁力度感也相当充实。
制作坚果酱是破壁料理机一大招牌功能，制作酱料的细腻度以及整体口感更被整个业界拿来作为评价一台破壁机好坏的的重要参考依据。有句话是这样说的：花生打成碎，那是料理机，花生打成酱汁，那才是破壁机。本次横评我们当然要体验一把。 花生酱配方：花生250g，黄油15g，白砂糖10g，食用盐1g。
首先花生米需要先放到烤箱加热180摄氏度10分钟，然后把加热好的花生（去皮）、黄油、白砂糖、食用盐一起放入到杯体内，各自选择最低转速运转约3分钟。
可能大家要问了，为什么要用最低档？其实高档配合搅拌棒也能打花生酱，但是会有不少粘在杯壁上无法被粉碎，会严重影响口感，而使用低速挡更能体现破壁料理机的高扭矩和刀头的研磨能力，其本质就是是靠破壁料理机的大力气用刀头慢慢地把花生磨成酱的。
维他密斯TNC5200制作的花生酱颜略深些，表面漂浮着不少花生衣，看起来颗粒较粗，但吃起来却没有看起来那么粗糙，偶有颗粒感，整体任能保持细腻，口感略稠腻。
松下MX-ZX1800制作出来的花生酱颜较淡些，未打碎的花生衣明显少于前者，口感和买来的罐装花生酱无异，非常细腻，几乎感觉不到颗粒。吃起来感觉会比前者制作的略稀一
些，两者配方是一样的，松下的不会觉得油腻。
奥克斯破壁料理机AUX-PB956能在不添加额外液体的情况下直接把花生破壁。添加了水后，奥克斯破壁料理机完成了任务，就搅拌效果来说，奥克斯的要再细腻一些。
测试小结：就花生酱的制作来说，奥克斯破壁料理机AUX-PB956、松下MX-ZX1800和维他密斯TNC5200表现更为出些。在不加水的情况下直接对花生破壁，制作出来的花生酱浓香顺滑松下制作的口感细腻，维他密斯制作的略感粗糙。
三、牛奶玉米浓汤制作对比
如果是经常吃西餐的小伙伴，可能对西式浓汤的香甜爽滑的口感印象深刻。其实只要家里有破壁机，在家也可以DIY味道香浓又营养的浓汤。 本次横评中，我们用四款破壁料理机制作了香甜可口的玉米浓汤。
浓汤配方：牛奶1000ml，玉米粒300g，糖20g，盐2g。
传统的西式浓汤一般会用到淡奶油，我们这里选用的是牛奶代替，这样子可以让口感更加
清爽。制作方式很简单，首先将玉米粒正数，然后把熟玉米粒和牛奶一起加入杯体，最后选择好程序，开始制作。
气相程序升温
在制作玉米浓汤过程中，维他密斯TNC5200选择中档速度3分钟，松下MX-ZX1800、奥克斯破壁料理机AUX-PB956和九阳JYL-Y16选择“浓汤”程序。
玉米浓汤完成后，我们先来观察下四款破壁料理机各自的成果。
维他密斯TNC5200制作完成后的玉米浓汤是温热的，质地浓稠，拥有一定的泡沫感觉，这是由于牛奶再被高速搅拌后，由于空气的混入，会有种淡奶油的口感。整体来说磨砂感可接受，偶尔会喝到没完全搅碎的玉米粒的皮。
松下MX-ZX1800制作的玉米浓汤制作完成后的温度高很多，微微有些烫口，喝起来很想Cappuccino（卡布奇诺），很浓郁的泡沫感觉，基本没有吃到没搅碎的玉米皮。 给料阀
以上两款破壁料理机都是不带电加热功能的，热量是来自于高速旋转后食物与食物之间的摩擦。俗称“物理加热”。
奥克斯破壁料理机AUX-PB956制作的玉米浓汤微热，看上去较稀，口感较顺滑，没搅碎的玉米皮也不多，泡沫口感也不错。
相比之下，九阳JYL-Y16制作的玉米浓汤较为口感较为平淡，没什么泡沫感觉。玉米皮颗粒也较为明显，表现较为中庸。
测试小结：食物的破壁效果直接影响食用口感。奥克斯破壁料理机AUX-PB956、松下MX-ZX1800和维他密斯TNC5200制作的玉米浓汤均有细腻的口感，更上一层次的泡沫口感也有着很好的表现。
四、整条鱼搅碎效果对比
鱼类的营养价值高众所周知，很多家长都喜欢让孩子多吃鱼。但鱼有鱼刺和鱼骨，即难下咽又容易卡主喉咙，一般吃法都会将他们剔除。殊不知鱼骨鱼刺的营养值丰富远远超过很多昂贵的保健品，被当做残羹冷炙丢弃实在是暴殄天物！
以下内容来自百度百科，供大家参考：
日本人喜欢吃鱼，不光是吃鱼肉，几乎鱼的所有部位都吃，就连鱼刺和鱼骨也都会吃得干干净净，这并不是因为他们自古以来就有吃鱼骨头的习惯。日本很多营养学家对此做过充分的研究，认为经常吃鱼骨头对身体是非常有好处的。
东京晋及健康营养协会理事长、东京农业大学应用生物科学部教授荒井综一先生介绍说，鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。所以，多吃鱼骨对身体有益无害。
其实不光是鱼骨，还有一样长久以来一直被大家长期抛弃的营养宝矿——鱼鳞！你没听错，真的是鱼鳞！鱼鳞中的骨胶原能够大幅提升骨骼韧性，增速骨折愈合。小编就经常会用鱼鳞熬汤，再凝结成胶冻，口感和甲鱼汤胶冻几乎一模一样。
我们将4条鱼分别用4台破壁机进行粉碎，看下破壁料理机到底能将一整条鱼粉碎到什么程度。使用破壁料理机就是为了能够把一整条鱼的营养全部提取，既高效吸收营养又不会被难以下咽的鱼刺、鱼鳞所困扰。
本次横评中，我们选了4条鱼用破壁料理机进行粉碎破壁，测试破壁机对整条鱼的破壁情况。
为了更加直观地对比出四款破壁机对整条鱼的破壁效果，在开始时先不加水对鱼进行粉碎，各自选择最高档位，运行1分30秒（需要借助搅拌棍）。
搅拌的很细腻，已经完全看不出鱼肉本来的样子了，偶尔能在鱼糊中能到一些鱼尾鱼肉的细小颗粒，但数量很少。
松下搅拌的结果乍一看还以为是淡粉的奶油，细腻程度了得，几乎看不到没有打碎的粗颗粒。
奥克斯破壁料理机AUX-PB95的作品也有足够的细腻度，析出的汁水能和鱼肉混在一起。
九阳JYL-Y16破壁效果相对较为粗糙，颗粒较为明显，析出的汁水较多，意味着有更多的鱼肉没有和汁水混合在一起。
料理机评测小结：在整条鱼的粉碎破壁测试中，松下MX-ZX1800破壁机无需额外加水也可以很好
地把整条鱼粉碎破壁，略为让小编惊讶的是价值七千多元的维他密斯TNC5200并没有把整条鱼粉碎。
另外在加入适量水继续运作时，松下MX-ZX1800制作的鱼肉泥更为细腻；奥克斯破壁料理机AUX-PB95制作的鱼肉泥粉碎地也较为彻底；维他密斯TNC5200制作的鱼肉泥还能看到一些鱼骨，九阳JYL-Y16制作的鱼肉泥颗粒感比较明显。
五、果汁制作对比
喝果汁一直是个永恒不变的流行，我们对果汁的处理也从“榨汁机”逐步转变成了前几年流行的“原汁机”，但慢慢的人们发现果渣中其实有着很多的营养和膳食纤维，为什么要人掉呢？如果能在不影响口感细腻度的情况下一起吃下去那该有多好？于是破壁料理机再一次登场！破壁的水果除了能够口感顺滑外，还能够充分保留对人体有益的纤维素成分，更有益于吸收营养。接下来我们通过制作哈密瓜果汁来对比四款破壁料理机的破壁效果。
我们用等量的哈密瓜切条放入破壁机，加入适量清水，选择最高速档，运行约40秒，中途借助搅棍棒辅助。
彩钢板安装工程
从结果中发现，维他密斯TNC5200和松下MX-ZX1800两台破壁机制作的果汁泽较为金黄些，更接近果肉的颜。松下MX-ZX1800制作的泡沫最少，果肉和果汁融合的比较均匀。
奥克斯破壁料理机AUX-PB956制作的果汁果肉和果汁融合的最均匀。
评测小结：破壁料理机在对水果破壁过程中产生的热量虽然不至于降低果汁的营养价值，但会影响口感。四款机器中，松下MX-ZX1800能给用户提供了保冷外套，能够让食材在运转时也能维持低温转动，尽可能不影响果汁的口感。
写在最后：文章看到这里，相信大家对破壁机都有了更为深入的了解。破壁机能够细腻粉碎食物，除了让营养变得更易吸收，还帮助消费者吸收以往不会吃的食物的营养，例如果皮、植物的根茎、动物的钙质等。
而在本期横评中：
维他密斯一直是破壁机界的海淘圣品，各项性能确实有一定的功力，在本次评测中表现可圈可点，能够胜出两款低价位的国产型号。但他7000多元的定价注定不是大众消费者能够接受的。这里要指出的是：其在安全性方面考虑欠妥是一大急需改进的地方！整体工艺和
用心程度也希望能做经一部的提升，否则较让用户值回7000多元的付出。
松下作为本次评测的黑马，从实际破壁效果来看着实让笔者眼前一亮，在最后的拆机环节中，更深刻的体会到了其在的机体内部所做的极大付出。或许“看不见的优秀”更能反映一个产品的诚意。其不到3500的价格比前者低了一半，但相比国产品牌依然贵了不少，相信只有注重品质与强调破壁效果的中高收入人才会购买他。
奥克斯破壁料理机作为电商热销的型号，胜在不俗的功能与1680元超低的价格。其WiFi遥控的实现至少让国产破壁机在智能方面走在了全球的前面。
九阳作为一个老牌的小家电品牌，在此次评测中表现差强人意让人有些失望，希望在后续的产品中能强化产品主卖点，破壁机不能仅是料理机的水准。不过只要付出1000元出头的超低价格就能享受同样带电加热功能的大号搅拌机也未尝不是一个不错的选择。
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