酒店前台培训-客房服务质量控制

酒店前台培训-客房服务质量控制
客房服务主要是隐形的、间接的较多,一对一的单个服务时间较多,个性化服务需求较强。因此加强对员工素质的教育,提高员工的主动性、积极性尤为重要。加强客房服务质量管理,才能保证工作服务质量,使客人满意。
客房服务质量从以下几方面加以控制。
(一)服务态度
服务态度是提高服务质量的基础。在客房服务中,良好的服务态度表现为热情服务、主动服务、周到服务。
(二)服务技巧
服务技巧是提高服务质量的技术保证。员工掌握专业知识,加强实际操作训练,不断提高技术水平,提高工作效率,充分发挥接待艺术性。包括接待、语言、动作、表情、应变处理等多方面的艺术技巧。
(三)服务效率
服务效率是指做好某项服务工作的时间长短。等候对宾客来说是最讨厌的事。服务员在提供每一项服务、处理每一件事都要做到快速、准确。
(四)礼节礼貌金属声屏障生产线
礼节礼貌是提高服务质量的重要条件。员工的仪表仪容即个人形象、态度和礼仪、服务方式、语言谈吐、行为动作。具
体来说,就是服务员要做到衣冠整洁、举止端庄、待客谦恭有礼,尊重不同客人的风俗习惯。坐、立、行要讲究姿势。动作优美,语言文雅动听和规范,各种礼仪要运用得当,坚持微笑服务。
(五)清洁卫生分集接收
清洁卫生是宾客住店的基本要求,是宾客选择一家宾馆酒店的重要依据。清洁卫生做到富丽干净,一尘不染,科学消毒。用品齐全,不但要求服务员按卫生操作规程进行工作,还要求管理人员特别是领班检查到位。
(六)安全保密
苯胺的制备安全保密是宾客住店的首要条件。宾客住进酒店,希望能保障他的财产和人身安全,保障他在酒店的
隐私权利。因此我们就应有完备的防火、防盗、保密安全设施和保安措施。做到安全、畅通无阻,电器门锁运行正常,服务人员及保安人员警惕性高,上班尽职尽责。就这,就能使客人住进我店感到放心和安心。物流器具
客房服务质量控制措施
实行逐级检查制度
客房卫生质量检查实行自查、领班、经理三级责任制。
1、服务员自查。服务员每整理完一间客房,应对客房的清洁卫生状况,物品摆放和设备家具是否需要维修等做自我检查。自我检查无误后报领班检查。
2、领班检查。领班要对自己所管辖区进行百分之百的检查,保证质量合格。领班检查主要是:第一、拾遗补漏。对员工的疏漏,不足之处加以弥补;第二、帮助指导。对于新员工和对于业务尚不熟练的服务员进行工作指导,使之很快提高工作效率和工作质量;第三、督促考察。领班在检查过程中,要善于发现问题及时解决,了解基层的情况,并反馈到上面去。
3、经理抽查。客房部经理应深入一线,每天对客房清洁卫生状况,设备运行状况,物品消耗状况等进行检查,做到心中有数,加以控制和调节。客房部经理还应对设备设施,用具工具的维护保养,洗涤
用品洗涤质量,清洁用品的性能,使用方法等进行督检,使问题处理在萌芽状况。
客房服务质量的管理环节
在客人到来之前准备过程的质量控制。第一、要求员工做好精神准备。要求员工精神饱满、思想集中、着装整洁,规范上岗。必要时要事先了解客人身份、生活习惯,以便有针对性地提高服务;第二,做好物质准备工作。包括前厅、客房、安全等方面的准备工作。保证宾客进店,就能提供满意的服务。
接待服务过程是客房服务的关键环节,接待服务过程的质量管理。其质量是客房服务最直接、最具体的体现。接待服务过程的质量管理主要有以下两方面内容。第一、严格执行服
务规范,加强服务质量检查。客人到店入住后,服务人员必须严格按规范的标准方法和程序进行操作,为宾客提供优质服务。各级管理人员要现场督导,特别是领班应与员工一起服务在第一线,重点环节、重点部位,重要客人经理应重点检查、现场督导。第二、充分利用质量信息反馈系统。这主要来源于客人的投诉意见和建议,其次是来源于其它部门的反馈信息。这样信息要及时处理解决。特别是客人的投诉,要处理及时。
结束过程的质量管理
接待服务结束工作的质量管理,主要内容有:第一、宾客离店前的工作,服务员和管理人员要主动诚恳征求客人意见,对服务质量不足之处要合理调配,做到不跑帐、不漏帐、快速、准确、高效的办理客人离店手续。第二、宾客离店后,正确处理宾客遗留、遗弃物品,代办事项等工作。
总台接待员岗位职责
1、负责总台接待、问询工作,为宾客提供礼貌、热情、耐心、周到、细致的服务。
2、积极销售客房。掌握客房价格,每日认真清房、核房,提前安排好贵宾、团队、会议及散客用房。
3、负责办理客人住宿登记、续房、换房、贵物及行李寄存等手续,做好客史档案工作。
4、了解客房类型、位置、特点,准确掌握房态,根据当日订房情况合理安排临时入住客人。
双接头5、掌握酒店各项经营项目、服务时间、位置、价格、电话号码适时推销。
6、及时解决住店客人提出的困难,并及时向上级汇报,与客人建立良好的关系。
7、客人入住尽量满足,客满时要主动为客人联系其它酒店。
8、保持工作场所干净、整洁美观。熟悉成都市的主要旅游景点,主要公交路线,购物、小吃等,为客
人提供及时周到的服务。
9、做好当日工作的一切准备,客人到来时,必须站立端正,用敬语主动向客人问好,微笑服务。
10、认真制作有关客房经营日报表,遵守酒店及部门各项规章制度。
11、掌握各种安全紧急事故的处理方法及预防措施。
12、做好交接班记录,准确仔细的与下一班交接工作,完成上级交办的其它工作。
总台接待员工作程序
散客入住接待:
1、迎接客人
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本文发布于:2024-09-22 07:21:28,感谢您对本站的认可!

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