茶从一开始就是以其独特的医药保健作用而引人注目，而后才逐渐成为日常饮料。药茶即茶剂，是指以含有茶或不含茶的药物经加工而成的制剂，在应用时多采取沸水浸泡取汁服或加水煎汁服，可随时代茶饮而起到作用。 一、药茶的历史与起源
药茶是祖国传统医学宝库中一个重要组成部分，其应用历史非常悠久，历代医书中均有记载，最早记载药茶方剂的是三国时期的张揖所著的《广雅》：“荆巴间采茶作饼成米膏出之。若饮，先灸令赤……其饮醒酒。”此方有配伍、服法与功效，当属于药茶方剂无疑。公元992年，由宋代朝廷组织有关名家编著的大型方书《太平圣惠方》正式刊行，其书97卷中就有药茶诸方一节，收药茶方剂8首，公元1078年，由宋代太医局编成的《和济局方》中也有药茶的专篇介绍，其中的“川芎茶调散”一方可称得上是较早出现的成品药茶。宋政和年间撰成的大型方书《圣济总录》中载有大量的民间经验方，也有应用药茶的经验。公元1307年，元代邹铉增编的《寿老养亲新书》中载有防治老年病的药茶方2首，一是槐茶方，二是苍耳茶。元代饮膳太医忽思慧在《饮膳正要》中较为集中地记载了各地多种药茶的制作、功效和主治
输电线路覆冰等。元代纱图穆苏撰著的《瑞竹堂经验方》一书中载有治痰喘病的药茶方。至明清时期，茶疗之风盛行，药茶的内容、应用范围和制作方法等不断被更新和充实，大量行之有效的药茶被广泛应用，如午时茶、天中茶、八仙茶、枸杞茶、五虎茶、慈禧珍珠茶、姜茶、莲花峰茶等等。药茶的适用范围几乎遍及内、外、妇、儿、五官、皮肤、骨伤科以及养生保健等诸多方面，药茶的剂型也由单一的汤剂发展为散剂、丸剂等多种剂型，使用方法也已多样化。由于药茶制法简单，服用方便，近年来药茶的种类在逐渐增多，医治疾病的范围也在逐渐扩大，如淫羊藿茶、还童茶、甜菊茶、决明茶等品种已用于防治心血管病、老年病等，还有一些药物，如人参、三七、贝母等的茎叶也在被研究制成药茶加以开发利用。
经过历代医药学家的养生家的应用、发挥和完善，药茶已经成为我国人民防病治病与养生保健的一大特。近年来茶疗热方兴未艾，不但历代的药茶方被广泛应用，而且许多新的药茶方在不断产生和推出。现代药茶研究和应用有几个明显的特，一是符合现代人的用药心理，因为药茶中的天然药不需要经过化学处理，便可直接饮用。二是配伍所用的药物一般有效成分明确。三是袋泡茶取代传统的饮用方法，目前一些较为流行的成品药茶多用滤泡纸或布袋包装，沸水冲泡数分钟可饮用，这样不仅节约药材，而且便于携带，并且使其香味更接近于茶饮的本。四是通过药剂加工制成块状或颗粒型速溶茶，饮用方便卫
生，易于药物的溶化吸收。此外，还可以提取茶的有效成分制成口服液或片剂，使药茶的针对性更强，效果更好。
众所周知，工业发展、战争灾害，环境日渐受污染，如大气、水土、动植物受污染，又如鱼类受有毒废水污染、蔬菜受致癌物污染等。从而导致生物体慢性中毒。从国内外的学者专家的无数研究和实践看，我国生产的茶叶，特别是生长在名山秀水、不受任何污染的优质茶，常饮之，将有益于健康，有助于对抗各种毒物的污染。根据国内外的科学情报信息，已有不少科学研究单位和专家，利用茶叶作原料和其它食物配方研制新型食品，尤引入喜爱。
我国古代神农尝百草，一天中72毒，以茶解毒。．即使到了空气污染严重的时代，人们认为饮茶仍不失为良好的解毒方法，如饮茶可以减少放射物质的伤害。科学家用小白鼠试验，将鼠先进行辐射处理，然后一组喂食茶多酚（茶单宁）浓缩物，另一组不喂，结果前一组大部分存活，后一组全部死亡。经研究，是茶多酚中和锶90等物质，减少了放射物质的伤害。有人作过回顾性调查，在日本广岛爆炸事件中，凡有长期饮茶习惯的人存 led显指数活率高，而且爆炸后感觉正常。从茶叶含的氨基酸、多种维生素看，它既有营养价值，亦有治病作用。
由于电视荧屏放射线对人体产生不良作用，有不少人看一电视后，易疲乏，嗜睡，头胀，视力减退等症状，叫做电视一病。有的茶叶专家建议：为消除电视荧屏放射线的损害，看电视时，宜饮绿茶。
宋朝陈藏器著《本草拾遗》中有“茶为万病之药”。此说，虽属夸大，但以红茶为例，其含300多种化学成分，这就说明它对许多疾病有疗效。如对与放射性职业有关的白细胞减少症或铅中毒，用红茶和大枣配方饮用有一定疗效。
三、茶叶有益于健康抗癌的成分及主要功效
现代科学家研究，茶叶有益于人体的成分主要有三类：一是维生素类，如脂溶性维生素A、D、E热饮机、K及几乎全部B族维生素；二是具有营养作用的多种矿物（对人体有特殊生理功能的微量元素，可为一般蔬菜瓜果的数倍，如锰、锌、铁、钾、硒。美国科学家认为锰与钙对骨质有同等重要意义。硒是一种天然抗氧化剂，与维生素E的联联效应表现在抗衰老，监控摄像机支架
抗癌，具有除病延年之功）；三是对人体具有特殊作用的成分，如茶叶中的脂多糖，可改善造血功能而益血，能防辐射损害。
茶叶中的叶皂素有消食（脂）作用，茶多酚中的儿茶素能增强微细血管韧性，对防止冠心病有效；茶叶含有多种抑制细胞突变的成分，其中以鞣酸的效果最明显，因此，常饮由茶叶配制成的保健饮料可防细胞突变，进而防止癌症的发生。
茶叶中的烟酸对保护人体皮肤有重要作用，叶酸可帮助血细胞生长。由于茶叶有抗菌消炎，利尿解毒，抗辐射损害等作用，在环境污染日趋严重的城乡中，从茶叶的配方中寻制作各种健身饮料，是人类自我解救的良方。日本广岛于1945年8月6日被爆炸后的幸存者，嗜饮茶者放射病轻，存活率高。茶中的脂多糖物质对造血功能有明显保护作用。可溶茶具有抗辐射损害，增加自血球作用。随着原子能在工农业生产及医疗卫生的广泛应用，进一步从茶叶的配方中研究有效的防治辐射损伤及解毒的饮料，是非常可取的。
拖鞋生产设备四、茶叶的8种主要功用
1．提神醒脑，强心利尿。茶叶中的具有兴奋中枢神经、促进新陈代谢、增强心脏功能，促进血液循环，茶碱能抑制肾小管的再吸收，因而有利尿作用。
2．溶解脂肪，帮助消化。茶叶中含有芳香族化合物，能溶解脂肪，消肉食。促进胃酸分泌，而帮助消化。装配式隔墙板
3．延缓动脉硬化，降压。常饮茶能防止血液粘稠和肝脏中烯醇和中性脂肪的积滞，增强血管壁的弹性，延缓动脉硬化。茶叶中还有高度维生素P的溶性物，能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，茶多酚和维生素C能增强毛细血管作用并能降低毛细血管通透性。加上微血管扩张，降低血压，故能预防脑溢血。
4．清热解毒，杀菌消炎。高级绿茶含茶多酚较多，杀菌效果更好，茶叶中的水扬酸、苯甲酸、对香豆酸、也有杀菌消炎作用，饮茶对肠道多种病毒有抑制作用。其中有—种酚酸类物质，使烟叶中的尼古丁沉淀，排出体外，故也是嗜烟者的一种解毒剂。
5．生津止渴，解酒。茶中的水浸出物和唾液作用，能生津止渴，茶多酚在体内和乙醇作用，相互抵消，加上茶叶中的维生素B1的作用，故能解酒。
6．抗辐射损害，增加白血球，所以被称为原子时代的饮料。
7．预防龋齿，去除口臭。茶叶含氟，氟离子与牙齿自钙质有亲和力，结合后能增强抗龋力，
茶叶中的维生素C、芳香油、茶多酚都有去口臭作用。
8．抗衰老。
据研究，用茶叶对动物寿命进行试验结果证明，明显延长动物寿命，明显增加老龄动物活动次数，表明茶叶有强壮作用。使细胞免疫功能增强，延缓或防止脂质斑块形成。茶硷具有胸腺素作用可诱导T淋巴细胞成熟，抗衰老作用超过维生素E18倍，以红茶更显著。
清代乾隆皇帝85岁时便拟引退，一位老中医说：“国不可一日无君”。皇帝说：“君不可一日无茶”。乾隆活88岁，据学者分析可能与天天饮茶有关。
据研究，有机酸如乌梅、酸醋等，与中药生物碱结合生成盐，使酸类中药与含生物碱类药的有效成分易溶于水，以利吸收，提高疗效。从茶叶的药理和人们的实践看，茶叶可以与许多药物或食物配伍应用而获得可喜疗效，茶叶配方的前景是可观的。
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