第十章 数字电视下载食堂管理
1.进入食堂穿工作服、带工作帽，服装干净整洁未做到者扣10元。来电显示电话机
2.幼儿饭菜每餐留样，最少保持48小时。未做到者扣10元。
3.工作中操作失误造成不良影响的一次扣50元，食堂人员发现问题不及时汇报与处理解决的扣50元。 4.未能严格把关食品进货渠道，进货、验货记录不清、不准。凡购进腐烂、变质、过期、不符合标准的食物者；凡保管不善造成物品、食品丢失、腐烂等扣当事人100元，扣除班长200元。 5.厨房人员未严格按照操作规程工作，不按时开饭（拖后或提前、早做饭、早开饭、早送饭等）发现一次扣20元。
6.炊事员随意更改食谱，不按带量食谱操作，安排不当造成做饭过多或不够吃，发生一项扣当事人20元。 fmmix
7.搞好卫生消毒工作，餐具情节无残留、无油污。生熟必须分开，未做到每次每人扣20元；消毒时间不够，一次扣除责任人50元，时间过长造成物品损失，每次扣50元。 烟气道8.发生糊饭、饭菜不熟、面食碱大碱小等现象，每次扣20元。
9.热水器、消毒柜、蒸锅等因不负责任，使用不当造成损坏扣50元发生事故根据情节给予相应的处分。
10.经卫生部门抽样检查不符合标准的一次扣罚责任人100元；不严格把关造成饭、菜质量问题的一次扣除责任人500元。
11.造纸助留助滤剂上班时间边工作边吸烟，发现一次扣50元。
12.公私分明，送货单位为自己带物品者，发现一次扣30元.
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