矮壮素对一串红幼苗生长的影响
王映华 (威海职业学院生物与化学工程系，山东威海264200)
摘要 研究了不同浓度的矮壮素(CCC )喷施一串红穴盘苗对其植株高度、叶面积、叶绿素含量、全株干重和根冠比的影响。结果表明：浓度0.01%、0.02%、0.04%CCC 均能明显抑制一串红穴盘苗的株高，使其株型紧凑，叶面积减小，叶绿素含量增加，叶浓绿。其中，以浓度0.02%CCC 处理的效果最好。关键词 一串红；穴盘苗；植物生长调节剂中图分类号 S 681.4 文献标识码 A 文章编号 0517-6611(2005)05-0839-01E ffect of Chlorm equ at on the Scarlet S age Seedling G row th W ANG Ying 2hu a (Dept.of Biology and Chem istry Engineering ,W eihai V ocation C ollege ,W eihai ,Shand ong 264200)Abstract T he scarlet sage seedlings was treated w ith different concentrations of CCC ,and the height of stem ,area of leaf ,content of chlorophyll ,weight of dry m atter and rate of root cap were o bserved and m easured.T he result sh owed :0.01%,0.02%and 0.04%of CCC can inhibit scarlet sage grow th ,com pact their branches ,reduce the area of leaf ,increase the content of chlorophyll and m ake the leaf color dark green.Am ong three concentra 2tions ,the treatm ent w ith 0.02%of the CCC was the best ,which can prom ote the quality scarlet sage seedlings.K ey w ords Scarlet sage ;Plant grow th regulator ;Chlorm equat
一串红(Salvia splendens K er 2G aw l.)为唇形科鼠尾草属多年生花卉，常作一年生栽培。是花坛、花丛、花境的主要材料，也是“五一”、国庆期间的主要装饰用花。在工厂化育苗的条件下，高度集约化导致穴盘苗根际和光合营养面积很小，这就为徒长创造了天然条件，影响了穴盘苗的质量。笔者用不同浓度矮壮素(CCC )处理一串红穴盘苗，控制了徒长，提高了种苗质量，并筛选出CCC 的最佳使用浓度。 1 材料与方法
1.1 材料 供试品种为一串红“展望”。试验用CCC 为50%
水剂；育苗基质为山东农业大学草坪研究所研制的“花卉育苗基质”，成分为泥炭50%、蛭石25%、珍珠岩25%,pH 值为
5.6；采用72孔穴盘育苗。
1.2 试验设计 试验共设4个处理：处理①～③分别为CCC 0.01%、0.02%、0.04%3个浓度(有效成分);④清水对照(CK )。每处理1穴，重复72次。试验于2003年秋季在威海
市苗圃的日光温室内进行,9月初接种育苗，每穴播种3粒，播后覆无纺布以保持湿度，每天浇水1～2次。齐苗后间苗，每穴留1棵幼苗。各处理随机摆放在苗床上。待幼苗有2对真叶展开时，进行喷施处理。每个穴盘喷施1次，每次喷1L 。
1.3 测定项目及方法 当穴盘苗有6～7片真叶展开时，按
对角线法取样，每盘取苗10株，测定并记载植株高度、叶面积、叶绿素含量、全株干重和根冠比。其中，植株高度是指穴盘沿口到穴盘苗植株最高点间的距离；叶面积指顶生叶片的面积,S =叶片长×宽×2/3[1]。植株高度和叶片长、宽均用直尺测量。叶绿素含量用叶绿素仪测定(相对含量)。将取得的幼苗放在烘箱内烘48h 后，用1/10000电子天平称得全株干重及地上、地下部分的干重，计算根冠比。
2 结果与分析(表1)
2.1 CCC 对一串红穴盘苗的矮化效应 所有处理均能不同
程度地降低一串红穴盘苗的植株高度，且抑制效应随浓度的
作者简介 王映华(1966-)，女，山东烟台人，副教授，从事化学及其应
用研究和教学工作。
收稿日期 2005203231
升高而增强。P LS D 法差异显著性分析表明：处理间差异极显著，处理①和处理③间差异极显著，但处理①与处理②间无显著差异。说明3个处理对一串红穴盘苗的株高均有明显的抑制作用；其中，处理③的抑制效果最好，处理①和处理②间差异不大。
抛光毛刷 表1不同处理对一串红穴盘苗生长的影响
处理株高
cm 全株干重
g 根冠比
叶面积
cm 2
叶绿素含量μg/g
①
2.37bB 0.065aA 0.464bA 0.682bA B 3发动机飞轮壳
莫氏变径套3.80bA ② 2.13bB 0.075bB 0.500cB 0.679bB 39.78cB ③
1.88cC 0.064aA 0.450bA 0.543bB 40.50cB CK
3.20aA
0.063aA
0.430aA
0.900aA
30.83aA
注：表中小写字母表示差异显著，大写字母表示差异极显著。
2.2 CCC 对一串红穴盘苗全株干重和根冠比的影响 根据
前人的研究结果[2]，秧苗G 值(G 值=苗干重/育苗天数)和根冠比对未来产量有较强预测性，所以，通过测定一串红植株干物质的积累可以预测其鲜花产量，且全株干重和根冠比能够在一定程度上反映穴盘苗的质量[3]。从表1可以看出，从对照到处理②，全株干重呈上升趋势，处理③高于对照，低于处理①、②，但对照和处理①、③间差异不显著，只有处理②与对照间差异显著，其全株干重明显高于其他处理，这说明处理②穴盘苗的质量最高。根冠比与之有相似的变化规律，但处理①、③和对照间差异显著，说明各处理均可促进根系发育。另外，根冠比高的根系吸收能力强，有利于幼苗吸收养分，从而有利于植株的生长发育，并能提高穴盘苗的质量[4]，由此亦可知，处理②的穴盘苗质量最高。同时，根冠比在一定程度上反映了植株的抗旱性[3]，该试验结果表明,CCC 各浓度能够使一串红穴盘苗生长健壮、根系发达、抗旱性增强，从而提高穴盘苗质量。其中，浓度0.02%CCC 处理效果最好；浓度≥0.04%时，不利于一串红根系的发育，处理效果变差。
2.3 CCC 对一串红穴盘苗叶片的影响 方差分析表明，各
处理间叶片数比各处理内的差异显著小，且F =0.791741>
F 0.05=2.866265，处理间差异不显著，说明CCC 不影响一串
红穴盘苗的叶片数。(下转第882页)
安徽农业科学,Journal of Anhui Agri.S ci.2005,33(5):839,882 责任编辑 金琼琼 责任校对 金琼琼
增加消费者对食品的满意程度。调味品要严格按标准使用。新兴的快餐食品配送中心、街头食品等都可以使用H ACCP 体系控制质量，包括对制作过程和发放过程的管理，从原料的选择到产品包装都要严加控制。 2.5 在家庭中的应用 在家庭中应用H ACCP可以避免食品的品质降低，并提高食用的安全性，增加消费者的满意程度。这就要求消费者在购买食品时认真检查，购买包装未损坏的食品并完好地运输回家，正确储存，在保质期内食用。正确管理食品储藏室，保持厨房用具卫生和个人卫生，正确处理剩余食品和腐败变质食品等也是保证家庭食品安全性的关键。
3 现代食品安全控制体系应用前景展望[4]
食品安全问题，目前主要存在以下几种趋势:①食品的生物污染呈新旧交替和旧病复发趋势;②食品化学性污染趋于扩大和加重;③不良饮食和生活方式带来新的不安全因素;④新型食品(如基因食品、强化食品、功能性食品等)的安全问题。
宏嘉焊锡食品是人类生存和繁衍的基础，正因为有上述安全问题，才需要尽快建立并健全食品安全控制体系。
从目前的形势看，食品安全问题已远远超出传统的食品卫生或食品污染的范围，而成为整个食物链的保护与管理问题，因此，需要政府、科学家、企业家及消费者共同努力。H ACCP原理中就涵盖了这些思想，因此，被认为是21世纪最有发展前途的食品安全控制体系。虽然近年来H ACCP体系的应用越来越广泛，但是由于H ACCP体系的研究历史不长，具体操作经验不丰富，基础性研究工作不充分，因此，还有下述问题需要考虑。
变速箱取力器
(1)H ACCP需要对整个食物链进行监控(从农场、畜牧场到餐桌)，需要农业、畜牧业、加工业、服务业等行业，包括政府职能机构之间的精诚协作，需要所有涉及到食品原料生产、加工、销售的公民，具备一定的食品安全和卫生知识，只有这样,H ACCP体系才能充分发挥其作用。所以,H ACCP体系的推广应用将是一个长期而艰巨的任务。
(2)对绝大多数消费者而言，食品必须满足其视觉、味觉享受，提供充足营养等的要求，因此，如何在保证食品安全的同时，兼顾食品的、香、味、形、营养价值等因素，也是H AC2 CP体系在应用过程中必须考虑的问题。
(3)实现H ACCP自动控制，用软件进行监督管理，可使工作简化、稳定，可解决其控制和监督工作涉及人员多、工作量大、监控困难等问题。
总之，建立在实施全程质量控制思想基础上的H ACCP 体系仍是现代食品安全控制体系的核心，我们
有足够的理由相信它会发展成为一个能确保食品安全的控制体系。
参考文献
1 乔淑清，张建军，刘志广.H ACCP在酸奶加工工艺中的应用[J].食品科学,2004,(11):452.
2 艾启俊，张德权.果品深加工技术[M].北京：化学工业出版社,2003.124 -132.
3 曾庆孝，许喜林.食品生产的危害分析与关键控制点(H ACCP)原理与应用[M].广州：华南理工大学出版社,2001.5-7.
4 佘晓雷，钱和，刘杰.现代食品安全控制体系(H ACCP)[J].食品科技, 2003,(8):9-13.
5 吴剑文，肖丽平.食品安全的保障———H ACCP体系[J].河南科技,2003,
(12):4.
(上接第839页)
墙角护角
由表1可以看出,CCC对一串红穴盘苗的叶面积具有明显的抑制效应，且抑制效应随浓度的升高而增强，但各处理间差异不显著。各处理的叶面积分别比对照减小了24.2%、24.5%和39.7%。说明CCC
不但抑制了一串红的株高，而且也影响了叶面积大小。
反之，随着CCC浓度的升高，一串红穴盘苗叶绿素含量呈上升趋势，且均与对照差异显著，这就是各处理叶深于对照，且浓度越大叶越深的原因。但处理②与处理③差异不显著。叶绿素含量越高，光合作用越强，就能为一串红的生长发育储备越多的物质，这也是造成植株干物质积累差异的生理原因之一。但处理③与处理②相比，其叶绿素含量虽增加，而全株干重减小，这可能是因为叶绿素仪测定的是单位面积的叶绿素相对含量。在叶片数量差异不大的情况下，尽管处理③单位面积的叶绿素含量高于处理②，但由于处理③的叶面积减小程度大于其叶绿素含量增加程度，导致处理③的总叶绿素含量低于处理②，所以处理③干物质积累量也就低于处理②，进而说明处理②是调控一串红穴盘苗的最佳浓度。3 小结与讨论
(1)该试验结果表明，浓度0.01%、0.02%、0.04%CCC 均能控制一串红穴盘苗的高度，但用0.04%CCC处理一串红穴盘苗时，一串红叶片边缘会出现黄化现象，经过一段时间后仍能恢复生长，这与毛龙生[5]等的试验结果相似。不同浓度CCC处理后的穴盘苗株型紧凑，叶面积减小，叶绿素含量增加，叶深绿；其中，以0.02%CCC处理的穴盘苗质量最高，高度适中，根系发达，植株茁壮，叶美观，符合高质量穴盘苗的要求。
(2)CCC处理一串红穴盘苗，能够达到明显的抑制效应，但幼苗在定植后的生长发育、花期、花量等方面是否受影响，以及不同浓度CCC残效期的长短是否有差异，有待于进一步研究。
参考文献
1 孙树兴.园艺研究法实验指导[M].北京：中国农业大学出版社,1996. 2 葛晓光.蔬菜育苗技术及理论[M].西安：陕西科学技术出版社,1989.
3 李德全.植物生理学[M].北京：中国农业科技出版社,1999.
4 宋付朋，张民，胡莹莹，等.控释花卉肥在盆栽万寿菊上的肥效研究[J].
山东农业大学学报,2002,33(2):134-139.
5 毛龙生，高勇，姚亚兰.PP333、B9、CCC对盆栽一串红矮化效应研究[J].园艺学报,1991,(2):177-179.
288 安徽农业科学 2005年
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