苤蓝菜怎么做才好吃
动态投影灯 配方：咸苤蓝，酱油
制作方法：药片制作
1、选不糠狗屎的大个咸苤蓝，冲洗整洁后，切开3×3毫米的长丝。
2、用清水浸泡5小时，上榨压出30%的水分，再放进酱油内浸清，每天倒2次缸。2天后即为成品。监视门
特：丸子外焦里嫩，甲壳类之软脆又爽口，外分体式调料，红烧味动人。 主料：泰安豆腐克，鸡蛋20克，海米末50克，甜面浆25克，酱姜末10克，葱末10克，酱苤蓝末10克，香菜末10克，精盐5克。
作法：
1、豆腐入笼蒸约15分钟即取出，将水分沥干，用刀面压成泥，放进大碗内，加鸡蛋、海
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米末、甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、香菜末、精盐、花椒面拌匀做成馅，挤成直径约为3.5厘米的九子，滚上干的淀粉，放入八成热(约℃)油锅内炸1一2分钟捞出。鸡蛋托盘
2、等待油温开到九成热(约℃)时，再把丸子放进油内，炸直到金黄捞起装盘。外带花椒盐或者糖醋汁请客食用。
调料：竹盐、松茸、橄榄油。原料：球茎茴香半个，孢子苤蓝50克，甜脆豆20克，西芹50克，紫叶生10克，红、黄西红柿20克。 作法：
1、球茎茴香、孢子苤蓝、西芹和甜脆豆分别洗净改刀以后，焯水以待用。红、黄西红柿洗净对半切开。
2、紫叶生洗整洁铺底，上挂上述蔬菜。
3、竹盐、松茸以及橄榄油调匀，浇在菜上即可。
苤蓝就是介乎大头菜和包心菜之间的一种特定的蔬菜品种，可以用以清蒸当做小菜，或
者切丝制成酱汁沙拉。苤蓝多以管状的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎爽口且清香爽口，营养特别的多样，适合制成酱汁鲜食;嫩叶营养多样，含钙量十分低，并具备消食内积以及回去痰的保健功能，适合酱汁、煮汤和作汤等作法。在装箱礼品菜和超市销售都很畅销。其生育期较短，病害虫又太少，所以栽种难。 苤蓝维生素的含量十分丰富，尤其在是鲜品绞汁服用时，对胃病有作。其所含有的维生素c等招牌营养元素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量的水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘和排除毒素。苤蓝还含有丰富的天然维生素e，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能够抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
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