摘要：食品及农副产品加工业在国民经济和社会发展中具有十分重要的地位，是推动现代农业发展和农业结构调整、带动农业增效、农民增收、提高人民生活水平、推进社会经济发展可持续的重要保障。徐州食品及农副产品工业是省委、省政府作出《关于加快振兴徐州老工业基地的若干意见》中重点发展的四大产业之一，也是徐州传统的优势行业。近年来，市委市政府坚持用工业化理念谋划农业发展，在加快高效规模农业发展的同时，把加快发展农产品加工业作为现代农业工作的重点，加大力度扶持农产品加工企业，做大做强农业产业化龙头企业。农产品加工业在推进社会主义新农村建设和促进农民增收致富等方面发挥了重要作用，已成为全市经济的重要支柱产业之一。 关键词：食品；农副产品加工；比较优势；可持续发展
一、徐州市食品及农副产品加工业发展状况及结构特点
（一）食品及农副产品加工业发展状况
徐州是江苏省农业大市，肉、蛋、奶、果、蔬、粮等主要农产品产量均居全省前列，具有发展食品加工业的资源优势和良好的外部条件，已形成了特鲜明的食品及农副产品加工业体系。
1、产业规模效益提升显著。我市确立的食品及农副产自制一个牙签弓
品加工业主要包括农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业、纺织业、木材加工业5大行业。近年来，食品及农副产品加工业快速发展，对拉动全市经济增长起到了重要作用。统计显示，2007年以来，特别是省委、省政府作出《关于加快振兴徐州老工业基地的若干意见》以来，徐州食品及农副产品加工业在工业经济中的优势地位越来越突出，经济效益提升显著。2009年，规模以上工业中的食品及农副产品加工业企业1176家，完成工业总产值944.96亿元，占全市规模以上工业的26.3%，比重比2007年提高4.3个百分点；完成主营业务收入925.52亿元，占26.1%；实现利税总额132.87亿元，占22.2%，比重提高5.3个百分点；其中利润总额69.56亿元，占23.6%，比重提升3.8个百分点。
2、产业集聚发展初现成效。各县（市）区在食品及农副产品加工业发展方面各具特，形成了贾汪区的食用菌加工，丰县的果品（苹果、梨等）加工，沛县的肉鸭加工，铜山县乳制品、粮油加工，睢宁县纺织，邳州市的大蒜、银杏、板材加工，新沂的油脂、水产加工等特产业基地。铜山维维集团产业园、徐州经济开发区食品工业园、邳州的板材加工、睢宁的棉丝加工等已形成产业集，具有一定的集聚效应。
3、涌现出了一批龙头企业。截止到2009年底，徐州共拥有维维集团、中天集团、胜阳实业、黎明食品等国家级农
业产业化龙头企业（4家）、天虹银丰、华源纺织、联农畜禽、澳华肉食品、福华木业、小康食品等省级农业产业化龙头企业（20家），新宝丽木业、青岛啤酒（徐州）、天浩圆酿造（徐州）、永华木业、伟楼食品等市级农业产业龙头企业100家。2009维维集团实现工业产值121.65亿元，是我市唯一一家产值超百亿元的食品及农副产品加工企业。
4、农副产品物流体系初步建成。现有大型农副产品物流市场5个，其中，江苏淮海蔬菜批发市场2009年交易量为18亿公斤，交易额达22亿元；徐州农副产品中心批发市场以水果交易为主，包括水产、粮食等，2009年交易量为20.43亿公斤，交易额达44.88亿元；徐州市食品城年交易额为60亿元，年货物吞吐量超600万吨；徐州火花牛羊肉屠宰厂为市批准建设的定点屠宰企业，现有宰牛车间800平方米，宰羊车间700平方米和交易大棚800平方米，两条宰杀设备为国内目前最先进的不锈钢自动宰杀线，集冲淋、检疫、宰杀、检验、分割、保鲜为一体，日宰活牛300头，活羊5000只，不仅能满足徐州市场的供应，而且还能向周边地区的市场辐射；新沂市有投资8亿元在建的大型交易市场。初步形成了较为完善的农副产品物流体系，为产品流通提供了保证。
（二）食品及农副产品加工业结构特点
1、所有制构成：以非公有制经济为主体
2009年，在食品及农副产品加工业中，非公有制经济的企业个数和工业总产值的比重分别为99.14%
车流量
混合辅助肢体、98.6%，占据绝对优势。其中，私人控股企业的个数和工业总产值占农产品加工业的比重分别为94.4%、91.2%，外商及港澳台投资企业的比重则分别为3.8%、6.7%，可以看出，外商及港澳台投资企业虽然企业个数仅为约百分之四，但总产值却超过百分之六，单个企业平均完成产值约 1.41亿元，实力明显优于内资企业的平均产值0.78亿元。
2、行业构成：木材加工业占据近四成
2009年，全市食品及农副产品加工业5大行业中，木材加工业的总产值比重为39.2%，地位举足轻重。其他总产值比重超过10个百分点的行业还有：农副食品加工业(21.3%)、纺织业(18.0%)、饮料制造业(17.6%)。
3、区域构成：邳州市实力雄厚，铜山县效益最佳，丰县相对落后
自来水检漏表1：2009年全市食品及农副产品加工业情况表
表1数据显示，徐州县（市）区域食品及农副产品加工业的经济实力存在着较大差距。邳州市食品及农副产品加工业经济实力在全市占据绝对优势，企业数量、工业总产值、主营业务收入占全市的30%左右，利税、利润分别占37%、32%。铜山县农副产品资源与其加工利用发展比较匹配，最突出的是企业效益最佳，其户均利润达1815万元，分别是丰县、贾汪区、沛县、新沂市、邳州市、睢宁县的10.7、7.3、4.8、4.3、3.2和2.8倍，说明铜山县的食品及农副产品资源开发相对较充分。丰县虽是食品及农副产品的主要产区，第一产业增加值占GDP的比重为县（市）区之首(占24.6%)，但食品及农副产品加工企业的数量、规模尤其是经济效益与其具备的农副产品资源极不匹配。同样存在资源利用不足的还有睢宁县、沛县、新沂市，其食品及农副产品加工企业的主要指标与其具备的农副产品资源极不匹配。
二、徐州市食品及农副产品加工业比较优势分析热流道温控器
光纤电话机1、区位商测算方法介绍
在区域经济分析中，由于地区之间总是不同程度地存在着自然资源禀赋、市场竞争环境以及政策等方
面的差异，简单地以该区域不同行业的比重来排定座次，显然无法显示规
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