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来源:《艺术与设计·理论》2016年第06期
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摘要:传统榨油工艺是我国民间生产技术的一种,天然健康的实用之美,亦有天人合一的古朴之风。本文考察了贵州高增地区的木质榨油机,认为我国应该保护和传承这项文化遗产,发展当地的文化旅游。 关键词:榨油机;古老技艺;保护;传承
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中图分类号:J0 文献标志码:A 文章编号:1008-2832(2016)06-0144-03
榨油工艺作为我国一项古老的传统工艺,凝聚着千百年来劳动人民的辛勤与智慧。虽然木质榨油工艺早已被专业化现代生产方式所取代,但在一些比较偏远的乡镇却一直以这项传统手工艺作为副业。为深入了解木制榨油工艺的现状,笔者在贵州黔东南地区的多个县乡进
石竹素行详细的调查纪录,整理了其工艺的流程,并结合当地地方的发展进行了分析。笔者发现,榨油业作为一项古老的手工艺,具有“人机和谐”的美,但是在其传承、保护和利用的现状上不容乐观。汽车防盗装置
传统的压榨法是一种历史悠久且一直沿用的制油方法,由人力拽放,使榨杆大力撞击,榨出油料中的油水。早在北魏贾思勰的《齐民要术》中,就有压榨取油的记载。在元代的《王祯农书》、明代的《天工开物》、《农政全书》中,都有榨油机和榨油方法的记载。不依赖任何现代机械设备,榨出的油质纯、亮、口感好,不含任何人工调味及防腐剂,营养丰富,被称为“活化石”,有着独特的历史价值和文化价值。它所强调的传承性和手工性,说明了传统手工技艺是非物质文化遗产不可或缺的重要组成部分。在当今社会,我们应保护和升级运用这些先人留下的物质遗产,以“取其精华,去其糟粕”的精神将之与现代的技术操作相结合,使古老工艺的使用方式更加偏向人性化。
一、地理特点与榨油业发展之间的关系桥架支撑架
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