西南大学园艺园林学院
西南大学园艺实验室
园艺实验室学生实验守则
1、 实验前认真预习、阅读实验指导书，明确实验目的、步骤、原理和方法．熟悉实验所用仪器设备的性能和操作方法。 2、 严格遵守实验室的各项制度和仪器设备操作规程。不得高声喧哗，不得随意串走，不得随意搬动室内仪器设备。
3、 实验中要严格按照实验操作规程进行，认真观察实验现象，准确记录实验数据，及时完成实验报告。
4、 实验时要服从指导教师安排，正确使用仪器设备，节约能源和实验材料，维护实验室环境设施，保持环境整洁。
5、 实验完毕，及时清理仪器设备及场地，经指导老师检查同意后方可离开实验室。
6、 学生不得无故迟到、早退、旷课；教师将根据每次实验课学生的实验操作表现及实验报告确定成绩。
园艺实验室
园艺专业实验课程实验报告格式及评分标准
根据学校教学评估对实验课程的要求，结合园艺专业实验课教学特点，制定如下关于实验课课程报告格式及评分标准。
一、报告格式
1、实验题目
2、材料与用具
3、内容及主要方法
4、实验步骤或程序
5、实验场地
6、作业
（1）获得的主要实验结果
（2）结果分析与讨论 针对所获得的实验结果，结合教材以及参考文献进行。
二、评分标准
1、实验报告（60%）
（1）按照实验要求独立、熟练完成实验操作；
刮膜棒
（2）报告内容写作通顺流畅，书写整洁；
（3）作业内容完整、无遗漏；
（4）对获得的实验结果能够结合相应的参考资料进行合理、正确的分析。得出实验成功或失败的原因，并根据实验结果正确理解相关理论内容。
2、实验表现（40%）
（1）是否做有关实验前的预习，了解实验的目的和内容；
（2）实验过程中涉及的一些实验器材的基本操作是否熟悉；
（3）做实验的认真程度、实验中同组同学之间的配合情况，实验课的出席率及课堂纪律情况作为实验成绩的一部分。未出席实验课的该实验成绩记零分；因特殊情况未能参加实验者，必须补做相应实验内容；否则该实验成绩记零分。
一、目的
识别蔬菜作物的主要类别，初步掌握分类的依据和方法。
二、材料
1、园艺场及附近蔬菜队的各种蔬菜植株；破窗锤
2、各种类别蔬菜（根菜、茎菜、果菜、花菜）的食用器官。
手指灯
三、说明
蔬菜植物种类繁多。除一、二年生草本植物之外，尚包括一些多年生的及野生、半野生的种类。据统计，全世界享有蔬菜超过450种。其中我国幅员广大，物产丰富，是世界上栽培植物的起源中心之一，据中国科学院统计，我国现有蔬菜种类分属29种（变种），其中普遍栽培的就有50—60种，同时种（或变种）内又有不同的品种。因而，为便于学习和研究，有必要对其分类，使其系统化。
常用的蔬菜分类方法有三种。
1、植物学分类法
即按植物种类形态特征，按界、门、纲、目、科、属、种、变种分类。
优点：可以明确科、属、种间在形态上、生理上的关系，以及遗传上、系统发育上的亲缘
关系，这一点对良种繁育指导意义很大，因亲缘关系越远，越不容易杂交。同时，对同科蔬菜来源，在生物学特性、栽培技术措施、病虫害均存在许多共同之处。如茄科的番茄、辣椒和茄子：十字花科的甘蓝类蔬菜。
缺点：尽管该方法按亲缘关系进行分类，但也有一些亲缘关系很近的蔬菜种类，其生长发育的条件及栽培技术措施却相差很大，如茄科的番茄和马铃薯，百合科的石刁柏和大葱等。
2、食用器官分类法
该方法按各种蔬菜食用器官的形态进行分类，分为根、茎、叶、花、果实等五类，主要指种子植物而言，而不包括食用菌等特殊的种类。
分类特点：属同一类的蔬菜食用器官相同，其生物学特性及栽培方法也大体相同。如同属根菜类的萝卜、胡萝卜、大头菜（根用芥菜），虽然它们分别属于十字花科及伞形科，但它们对于外界环境及土壤的要求，都很相似。但也有一些蔬菜，尽管食用器官相同，其生长习性及栽培方法未必相同。如根茎类的藕和姜：茎菜类的莴苣和茭白，花菜类的花椰菜
和黄花（金针菜）。而一些蔬菜尽管食用器官不大相同，如叶菜类的甘蓝、花菜类中的花椰菜和茎菜类的球茎甘蓝，其栽培技术措施却相当接近。
3、农业生物学分类法
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该分类法综合了上述两种方法的优点，其分类标准要求同一类蔬菜生长条件基本一致，栽培技术上大致相同，比较适合生产上的要求。常见的蔬菜分为根菜、白菜、绿叶蔬菜、葱蒜、茄果、瓜、豆、薯芋、水生、多年生、食用菌等十一类。其中也有将其分为十三类的，即将白菜类划分为白菜类、甘蓝及芥菜类三类。
四、内容及作业
1、仔细观察各种蔬菜的形态特征，按上述三种分类法，填写蔬菜分类观察记载表。
2、调查所观察蔬菜的繁殖方式，主要播种期及收获期等，填入数次分类观擦记载表。
蔬菜分类观察记载表
蔬菜名称 | 植物学分类 | 食用器官分类 | 农业生物学分类 | 生活周期 | 常用繁殖方式 | 导光剂播种期 | 收获期 |
例：甘蓝 | 十字花科 | 叶菜类中的结球类叶菜 | 白菜类 | 二年生 | 种子繁殖 | ７－８月 | １０—１月 |
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