植物遗传资源学报2021，22 ( 2 ): 390-398 Journal of Plant Genetic Resources DOI ：10.13430/jki.jpgr.20200730003江西蔬菜种质资源调查收集与优异资源发掘 关峰\张景云\石博、万新建\辛佳佳2
(1江西酋农业科学院蔬菜花卉研究所，南昌330200;：江西打农业科学院作物研究所，南吕330200 )
摘要：以“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”为契机，对江西省27个县（市、区）的402个村开展地方蔬菜种 质资源的系统调查与收集，共收集到1817份蔬菜资源通过对收集到的蔬菜地方品种资源的分布特点及其特异性分析，从抗 病、抗逆、商品性、加工功能等不同方面筛选出10份优异地方蔬菜种质资源-通过接种鉴定评价，从本次收集的5份江西地方 古老品种中筛选出高抗枯萎病的苦瓜种质资源3份为蔬菜新品种选育和基础研究提供了丰富的物质基础及其信息关键词：江西；蔬菜种质资源；地方品种；调查 Investigation, Collection of Vegetable Germplasm Resources and
Excellent Resources Discovery in Jiangxi
G U A N Feng',Z H A N G Jing-yun',SHI B o1,W A N Xin-jian',Xin Jia-jia2
(institute o f Vegetable and Flower, Jiangxi Acadmy o f A gricultural Sciences，Nanchung 330200;
institute o f C rop Sciences .Jiangxi Acacimy o f A gricultural Sciences, Nanchang 330200 )
Abstract：A s a sub-action of the Third National Survey and Collection of Crop Gennplasm Resources,w e have carried out the survey and collection of vegetable germplasm in402 villages of27 selected counties(cities or districts )in Jiangxi province.A total of 1817 vegetable accessions have been collected.The analysis of the geographic distribution and specificity of the collected local vegetable accessions suggested 10 elite accessions with elite t raits on the disease resistance,stress resistance,commercial properties,and/or processing flexibility. M o r e o v e r,by testing for the disease resistance against Fusarium oxysporum using artificial root-soaking inoculation approach,three bitter gourd accessions with high wilt-resistance have been identified.Collectively, gained from the collection and evaluation of vegetable accessions,this work will provide the vegetable germplasm resource valuable in breeding for n e w varieties and in theoretical studies.
K e y w o r d s：Jiangxi province；vegetable germplasm resources；local cultivars；investigation
种质资源是农业可持续发展的物质基础，是我 国重要的战略性储备资源。开展大范围的农作物种 质
降温剂
资源调查、收集、鉴定和评价对于发掘优异资源并 提供利用具有非常重要的意义。20世纪70年代，江西省按照原农业部要求，由南昌市蔬菜研究所牵头，两年间在全省各地共收集和保存了 424个优异 的地方蔬菜品种、20世纪末，江西省农业科学院 蔬菜花卉研究所与中国农业科学院作物品种资源 所从江西省赣南14个县（市）共收集到了 1108份 蔬菜品种材料，并详细分析了这些蔬菜品种的分布
收稿日期：2020-07-30 修回日期：2020-08-14 网络出版日期：2020-09-03
U R L：doi.Org/10.13430/jki.jpgr.20200730003
第一作者研究方向为瓜类与十字花科蔬菜育种.E-mail: *********************
通信作者：万新建，研究方向为瓜类与十字花科蔬菜育种，E-mail:*****************
基金项目：第次全国农作物种质资源普查与收集行动；国家现代农业产业技术体系（C A R S-23 )；江西宵重点研发计划（20202B B F L63010)；江 西现代农业科研协同创新专项（J X X T C X Q N202102, J X X T C X202丨01 )
Foundation projects: Third National Survey and Collection of Crop G e r m p l a s m Resources, National M o d e m Agriculture Industry Technology System
(C A R S-23 ), Jiangxi K e y Research and Development Project (20202B B F L63010), Jiangxi Agriculmral Collaborative Innovation
Project (K X T C X Q N202102, J X X T C X202101 )
关峰等：江西蔬菜种质资源调查收集与优异资源发掘391 2期
规律和特征特性:2]。2015年，农业农村部、国家发 展和改革委员会，科学技术部联合印发了《全国农 作物种质资源保护与利用中长期发展规划（2015- 2030)》，农业农村部启动了“第三次全国农作物种 质资源普查与收集行动”，以期从更全面系统的角度 了解农作物种质资源的地理分布特点、也为古老优 异资源提供了有力保护。
江西位于我国东南部，南岭以北，长江中下游南 岸，界于 24。29,〜30。12' N, 113。34, ~118。39, E，东南西三面环山，南高北低，由南向北依次向鄱阳 湖倾斜。气候温暖，雨量充沛，夏冬季长，春秋季 短，无霜期240〜307 d，年平均气温16.3〜19.5丈，具有亚热带温暖湿润气候的特点。环境条件优 越，植被种类繁多，生物资源丰富，特别是经过勤 劳的江西人民长期生产实践和科学实验，形成了 许多各具特的地方蔬菜品种，丰富了人民的生 活:3]。本文对收集到的江西省地方蔬菜品种资源 的分布规律和特优特异蔬菜品种进行了分析，旨在 为地方蔬菜种质资源的保护和利用提供理论依据，为未来蔬菜新品种选育提供丰富的种质基础及其 信息。
1材料与方法
1.1调查方法
按照“第三次全国农作物种质资源普查与收集 行动”项目安排，于2017年启动江西省农作物资 源调查工作。在普查基础上，选择瑞金市、瑞昌市 等27个作物种质资源丰富的农业县（市、区）、每个 县（市、区）选择至少3个地理位置具有代表性的乡 镇、每个乡镇选择相对距离较远的3个村，进行各类 蔬菜种质资源调查，调查内容包括蔬菜类别、地理位 置、生长习性、农民认知、栽培要点等信息，抢救性收 集各类蔬菜资源的古老地方品种、年代久远的育成 品种、野生近缘植物的种质资源，每份资源详细记载 采集编号、种质名称、时间、采集地点、经纬度、农民 认知、播收时间等，并拍摄标本照片。
1.2试验方法
将收集到的地方蔬菜资源统一于江西省农业科 学院蔬菜花卉研究所进行扩繁、鉴定。试验地点位于 江西省农科院高安基地（115.1308。E、28.1518。N，海 拔39 m)，属亚热带季风性气候，气候温和，雨量充 沛，平均气温17.7 1，年平均降雨量1560 m m，年平 均日照1667.2 h，全年无霜期276 d。试验于2018 年、2019年进行，其中南瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜每品种定植20株，行距2 m，株距1m；苦瓜、黄瓜、菜瓜、甜瓜、栝楼等行距60 c m，株距丨m；辣椒、茄子、番 茄等每品种定植50
株，其中茄子行距60 c m，株距 50 c m，辣椒行距50 c m，株距40 c m；每份种质随机 选取10株进行性状调查。所得试验数据及种质资 源及时上交国家作物种质资源库。
1.3优异资源筛选方法
对收集的蔬菜种质资源的数据采集表信息进行 分析，以获得江西省地方蔬菜种质资源分布情况及 部分资源优异性状。
1.4苦瓜抗枯萎病鉴定
1.4.1材料来源试验材料共34份，其中，课题组 近年收集保存的品种29份，本项目收集的5份（江 西省地方古老品种）。致病菌尖孢镰刀菌苦瓜专化 (Fusarium oxysporum Schl.dicae)j)-离自江西省农业科学院蔬菜花卉研究所实验基地，鉴定后经致病力检测为强致病力菌株，保存在江西 省农业科学院实验室。
1.4.2鉴定方法苦瓜枯萎病抗性鉴定参照关峰等[4]方法，于2018年和2019年在江西省农业科学 院蔬菜花卉研究所试验基地进行。苦瓜种子清水浸 种17 h后，用纱布包裹置于32 t恒温培养箱中催 芽，待种子露白后播于32孔穴盘中。每品种重复3 次，每次30株。置于人工气候箱（温度28丈，光照 12 h/d，湿度70%)。待苦瓜幼苗长至两叶一心时拔出，洗净根部基质，在枯萎病菌孢子悬浮液（lx 106cfti/mL )
中浸泡30 m i n，然后重新栽人无菌基质中。病情分为5级，0级：无症状；1级：1〜2片子叶明显变黄；2级：子叶发黄并萎蔫，维管束轻度 变；3级：子叶枯死，真叶发黄，维管束为褐; 4级：全株萎蔫或枯死。品种抗病性分为5级，0〜I 级为抗病植株，II〜IV级为感病植株。根据病情指 数（D I)进行品种抗病性分级，病情指数0~15为高 抗（H R)，15〜30为抗病（R),30〜50为中抗（M R)，50〜70为感病（S),70〜100为高感（H S)。病情指 数=2 (病株数x该级代表值）/(总株数x最高 级代表）x 100。
2结果与分析
2.1江西省地方蔬菜种质资源分布
2017-2019年，江西省农业科学院种质资源调 查队通过对江西省27个县（市）的402个村系统调 查与收集，共收集蔬菜种质资源1817份。另对江西 省普查县征集获得蔬菜资源395份。其中，黎川县、
392植物遗传资源学报22卷
兴国县、永修县等地具有丰富的地方蔬菜种质资源，种为主，使•些优异地方品种得以保存。反之，瑞昌 均在50份以上，主要由于这些地方山区较多，交通 市、余江县、广昌县等地收集的地方蔬菜资源较少不便，无法及时购买蔬菜新品种，所以以种植当地品（表1 )。
表1江西省地方蔬菜资源分布区域
Table 1The distribution pattern of local germplasm resources in Jiangxi province
市/县
City/County
资源分数
N u m b e r of
resources
海拔（m)
Altitude
市/县
City/County
资源分数
N u m b e r of
resources
海拔（m )
Altitude
莲花县 Lianhua county30255.0-635.0安福县 Anfii county6067.0-732.0修水县 Xiushui county5690.0 〜766.0件同山市 Jinggangshan city48217.0-750.0永修县 Yongxiu county6133.0 〜725.0上高县 Shanggao county3663.0 〜269.0都昌县 D u c h a n g county5512.0-138.0铜鼓县Tonggu county58182.0 〜377.0瑞昌市 Ruichang city2142.0-463.0丰城市 Fengcheng city4040.0-327.0分宜县 Fenyi county3682.0 〜206.0南城县 Nancheng county4259.0-156.0余江县Yujiang county2156.0-188.0黎川县 Lichuan county7697.0 〜523.0大余县 D a y u county49144.0 〜4〇9.〇崇H Chongren county4353.0-151.0定南县 Dingnan county55229.0-388.0广昌县 G u angchang county12177.0 〜194.0宁都县Ningdu county42173.0〜362.0玉丨丨丨县Yushan county21109.0 〜897.0兴国县 Xingguo county63200.0-496.0横峰县 Hengfeng county4542.0 〜487.0寻乌县X u n w u county44367.
0〜685.0鄱阳县 Poyang county4624.0-97.0瑞金市 Ruijin city37145.0 〜353.0万年县 Wannian county4826.0-101.1峡江县 Xiajiang county4236.0-129.0
2.2江西省蔬菜种质资源种类的多样性
本项目收集的地方蔬菜品种均是农户种植15〜20年以上的老品种，是经过长期的生态环境适 应和人工选择后形成的表型丰富且各具特的地方 品种。分析调查结果表明，江西省主要蔬菜种质资 源主要有18科38属48种（表2 )，其中葫芦科为 568份，茄科为284份、百合科366份、十字花科215 份、姜科124份，分别占收集到的蔬菜资源总量的 31.26%、15.63%、20.14%、11.83%、6.82%，共占资源 量的85.69%。南瓜和丝瓜构成了葫芦科的主体，分 別为164份和11丨份。盘形南瓜最多，共62份，是 江西正宗地方品种，其耐贮藏，商品性佳。黄瓜有 80份，果形有长棒、短棒、长圆筒、短圆筒、椭圆形，颜有乳白、黄甶、白绿、深绿等。101份瓠瓜中，瓜 形有葫芦形、近圆形、梨形、牛腿形等，商品瓜皮 有浅绿、绿、深绿等。江西是辣椒种植大省，家家户 户烧菜离不开辣椒，多年的种植和人丁选择形成了 许多优良的地方品种。茄科中数M最多的就是辣椒，为193份，其品种间差异较大，如果实形状有长 锥形、线形、长羊角形、短指形等。这也反映了江西 特有的饮食习惯，喜食瓜类蔬菜且喜辣。百合科的 主要品种为蒜、葱、韭菜，分别为1〇6、73、43份，其中 3份宽叶韭菜，产量较高，味清香；十字花科中芥菜、白菜、萝卜，其数量分别为83、68、62份，其余各科蔬菜 资源数量相对较少，表明这些蔬菜在广西种植较少。
2.3江西省具有优异性状的蔬菜种质资源
茭湖紫皮大蒜（采集编号=2019361409，阁1A)：已有70年的种植历史，植株生长势强，叶宽大 且厚，假茎粗壮，耐寒性好，在2018年大蒜种质鉴定 过程中经历的100多天的连续阴雨天后，仍能恢复 正常生长，耐淹性强。
莱蓟扁萝卜（采集编号：2018362447，图1B)因其形状扁而圆得名，其栽培历史悠久。莱蓟扁萝 卜品质优良，肉质根白嫩，皮薄光滑，肉质细密，味 鲜脆甜可口，耐储藏，产品供应期长，是生熟兼用型 品种D
2期关峰等：江西蔬菜种质资源调查收集与优异资源发掘393
表2江西省主要蔬菜资源种类
T a b l e 2 T h e species o f vegetable g e r m p l a s m resources in Jiangxi p r o v i n c e
科Family属 Genus种 Species合计Total 額芦科Cucurbitaceae南瓜属L.Cucurbita moschata Duchesne164
苦瓜属 Momordica L.苦瓜 Momordica charantia L.34
冬瓜属执?/Hwcosfl Savi Benincasa hispidai Thunb. )Cogn.97
黄瓜属 C m c w w/.? L.黄瓜 Cucumis sativus L80
甜瓜 C m c m/w/s we/o L.3
甜瓜种菜瓜亚种 Cw6，M/ms me/o L. var.Wew/oswW L. )Pangalo4
丝瓜属A m加Mill.丝瓜cy/iWr/cfl ( L. )M. R o e m.111
葡芦属 Lagenaria Ser.H/H Lagenaria siceraria(Molina )Standi, var. hispida(Thunb. )H. Hara101佛手瓜属P. B r o w n e佛手瓜Sec/Hw/w Jacq.)Sw.4
栝楼属L.Trichosanthes kirilowii Ma x i m.6
百合科Liliaceae葱属 Allium L._葱、Allium f istulosum L.73
M Allium sativum L.106
Allium tuberosum Rottler ex Spreng.43
洋葱 Allium cepa h.2
墓头G. D o n16
百合属L.百合L/"w w 6r o w m7F. E_ B r o w n ex Miellez8
菅草属 Hememcallis L.Hemerocallis baroni Sprenger7烟道蝶阀
十字花科Cruciferae萝卜属L.萝卜尺sa/i’VMS L.62
芸薹属Bmssica L.芥菜 Bmssica j uncea( L. ^Czcrn.83
芸薹种白菜亚种ccwip&sfrzs L. ssp. c/j/wms/s Ma k i o n68
莽属 CopW/fl Medik.弈菜 Capse/fa bursa-pastoris ( L. ) Medik.2
前科Solanaceae辣椒属L.Capsicum atmuum L.193
Solarium L.热子 Solanum melongena L.56番前属 Avcopers/co/i Mill.Sffl Lycopersicon esculentum Mill.3
免火再煮锅姜科Zingiberaceae姜属M ill.生姜 Zingiber officinale Roscoe124
扎带
池江苦瓜（采集编号：2017361109，图1C)产自赣州大余县池江镇，该资源已有20年的种植历 史，其生长旺盛，茎蔓粗壮。如表3所示这份材料经 人工苗期接种鉴定对苦瓜毁灭性病害枯萎病表现 为高抗，病情指数为8.33，是优异的苦瓜抗病育种 材料。
吴城冬瓜（采集编号=2017361005，图1D)采 集于永修县吴城镇同兴村，是江西地方优异品种。生长势强，茎蔓生，分枝性中，叶掌状，深绿。瓜长圆筒形，蜡粉厚，浅棱沟。
九山生姜（采集编号：2018362218，图1E)采集 于兴国县社富乡九山村。此生姜为江西著名蔬菜 品种之一■，是古老地方农家品种，其莲杆基部略带 紫并有清香味，根茎肥大，姜球呈双行排列，表皮 浅黄，肉质为黄白，嫩芽淡紫红，纤维较少, 肉质嫩，耐贮藏，九山村有“甜香辛辣九山姜，赛过 远近十八乡，嫩如冬笋甜似藕，一家炒菜满村香”的说法[5]。
394
植物遗传资源学报
22卷
A
菱湖紫皮大蒜d ///ww 加/v w /w L.
池江苦瓜 Momordica charantia L. E 九山生姜 Zingiber officinale Roscoe 厚村魏瓜 Aflgemjr/fls/mw/a (Molina) Standl.var. hispida (Thunb.) H.Hara
赤水黄瓜 Gucumis sativus L.
吴城冬瓜 Benincasa hispida ( Thunb. ) Cogn.
F
黄岭辣椒 Ca/w/fwm L .
搪瓷缸H
横山觅菜 Amaranthus tricolor L.
鄱阳春不死 Bmw/cayMmrefl (L.> Czem.
图1江西优异蔬菜种质资源
新型化粪池
Fig.l The germplasm accessions with
superior quality in Jiangxi province
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