烘培行业是我国七大类食品制造业之一，食品以面粉、酵母、食盐、砂糖和水等作为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等。随着烘培食品行业的迅速发展、生产规模化，烘培企业生产废水的排水量也在与日俱增，水质也更加复杂。烘培废水本身无毒性，但含有大量的可生物降解的有机物，COD、BOD5、SS较高，而且还含有较高浓度的动植物油。目前国内外有关糕点行业废水处理的报道较少，如何提高和改进糕点烘培行业废水处理技术，采用科学的工艺技术路线组合，切实解决糕点行业废水治理问题引起越来越多的重视。U盘笔
某面包烘培厂废水水量500m3/d，废水中含有大量的面粉和奶油，原污水处理站不能处理现在的污水负荷，原工艺采用气浮+厌氧+好氧工艺处理生产废水，由于预处理效果较差，厌氧停留时间较短，原有污水处理站不能满足厂区现有的实际生产需求，需将厂区污水处理站进行改造。 1原有工艺
1.1工程概况
废水进水水量500m3/d，经废水处理站处理后的水质能达到污水综合排放标准（GB8978－1996）所规定的一级水质排放标准。该工程的设计进水水质及排放标准见表1。
1.2原工艺存在问题
（1）污水在进入调节池之前，预处理设计不合理，没有把大颗粒的固体去除造成调节池有效池容被沉淀池占据，没有起到调节水质水量的作用。 （2）气浮设备前没有隔油及沉淀预处理工艺，造成高浓度的悬浮污染物及大量的油类直接进入气浮设备，造成气浮设备负荷太高。气浮设备效果太差，可能是设备配置或设计不合理造成，不能满足本工程污水预处理的需要。
（3）厌氧处理单元设计不太合理，造成布水效果及厌氧三相分离效果差，污泥排泥不畅，从而影响厌氧的整体处理效果。厌氧处理单元设计时没有根据实际水质情况进行计算，造成厌氧罐的容积太小，水力停留时间太短，不能对有机污染物进行充分降解，以至不能满足实际水质的处理要求。 （4）CASS池微孔曝气头堵塞或损坏太多，充氧效果差，影响处理效果。CASS池的滗水器的滗水堰长不符合设计规范要求，不能保证滗出的清水悬浮物不超标。
（5）由于水中含有大量面粉，整个系统在运行当中会产生大量的污泥，原系统采用的污泥脱水装置并不能解决此种污泥的脱水问题，需要改变脱水方式；脱水的污泥进泥流程太长，不利于污泥处理。而且，目前的污泥处理系统处理能力偏小，不能满足污泥处理的需要。
2改造工艺流程
为使出水达到污水经污水处理处理后出水达污水综合排放标准GB8978－1996规定的一级标准的要求，及污水处理站目前的
状况，确定隔油+气浮+UASB+A2O+曝气生物滤池的主体处理工艺污水处理工艺流程，改造后的工艺流程见图1。
锚杆垫板
生产污水经管道收集后自流进入格栅井，经格栅去除大块杂物，然后进入集水池。在集水池内安装自带搅拌的潜污泵，通过搅拌切削可防止潜污泵堵塞。集水池的污水经潜污泵提升进入旋转固液分离机。旋转固液分离机通过0.5mm的滤网，在旋转离心力的作用下将污水中的大部分面粉等悬浮物去除，然后自流进入隔油池，去除污水中的浮油后进入调节池。经水质水量调节后的污水，经调节池提升泵提升进入竖流沉淀池，通过沉淀进一步去除滤网没去除的污染物，然后进入气浮池作进一步气浮处理[1]，确保污水中的油类、面粉及其它悬浮污染物得到有效去除。然后自流进入水解酸化池，经水解菌将污水中的大分子有机物降解为小分子有机物，提高废水的可生化性。经水解酸化池处理后的污水进入中间水池，经提升泵提升进入UASB厌氧池进行厌氧处理[2]，通过厌氧菌将污水中的有机污染物转化为甲烷、二氧化碳和水。经UASB厌氧处理后的污水自流进入缺氧+厌氧+好氧A2/O系统作进一步生物处理，从而较彻底地去除污水中的污染物。
漂浮大陆
经二沉池处理后的污水自流进入中转池，经曝气生物滤池提升泵提升进入曝气生物滤池作进一步处理。曝气生物滤料通过生物膜进一步降解污水中的有机污染物，并脱氮除磷。同时，曝气生物滤池还兼有过滤的作用。经曝气生物滤池处理后，污水可达污水综合排放标准（GB8978－1996）规定的一级标准的要求，经污水总排口计量后达标排放。
曝气生物滤池运行一段时间后，老化脱落的生物膜越来越多，截留的污染物也越来越多，造成滤料堵塞，出水悬浮物增多，此时需对曝气生物滤池进行反冲。反冲洗水回调节池重新处理。
3主要构筑物及设计参数
格栅间：钢筋混凝土结构，构筑物尺寸3.0m×0.4m×2.0m （新建），污水中的动植物油和面粉混合，粘附在格栅条上易产生堵塞，采用机械格栅打捞。机械格栅机1台。
集水池：对来水进行收集，钢筋混凝土结构，构筑物尺寸3.0m×2.0m×2.5m（新建），与格栅间合建，集水池安装搅拌潜污泵，出水接入旋转固液分离机，1台，流量为25m3/h，滤网孔径0.5mm，电机功率1.5kW。接入分离机可去除大部分悬浮污染物，防止其进入隔油池及调节池内沉淀，方便清泥，且节约占地面积。
隔油池：钢筋混凝土结构，建筑物尺寸
2.0m×
3.0m×2.5m，新建于原调节池上。
调节池改造：将原有污泥池隔墙打通与调节池相连，增大调节池池容。改造后构筑物尺寸8.9m×6.5m×3.5m，有效池容175m水力停留时间8.4h，用于调节水质情况，碱性水质波动。
竖流沉淀池：利用原有厌氧池改造，沉淀池直径5.4m，表面负荷0.988m3/(m2·h)，除池体增加，新增设备，中心沉淀配水系统1套，污泥集泥斗及排泥系统1套。
气浮池：新增配套设施，管道混合器1个，溶气罐1个，回流溶气泵1台规格：Q=10m3/h，H=40m，N=4kW，涡旋式空压机2台，气浮池体，碳钢防腐，处理能力21m3/h。厌氧胶能用于木材吗
水解酸化池：利用原有1座厌氧池改造，水利停留时间
5h，增加水解布气系统1套，污泥排泥系统1套。
中间水池：利用原污泥池进行改造，构筑物尺寸
2.5m×2.0m×
3.5m，有效池容13m中间池提升泵，2台，1用1备，参数为Q=21m3/h，扬程：15m，电机功率2.2kW。
大功率led驱动电源UASB厌氧池：单池构筑物尺寸6.0m×6.0m×7.0m，2座，有效池容468m容积负荷5kg/(m3·d)，三相分离器8套，厌氧布水器30套，内循环回流泵2台，参数Q=9m3/h，H=15m，
工业合成氨N=0.75kW。
厌氧池缺氧池合建：厌氧池，有效容积73m钢混结构，水力停留时间3.5h，厌氧阶段，释放污水中的磷。缺氧池，有效容积127m水利停留时间6h，缺氧池在反硝化脱氮过程中，大量消耗废水中的含氮有机物，大幅度降低废水COD、BOD5。
好氧曝气池改造：利用原有曝气池改造，增加隔墙，需更换部分曝气头和管线，风机。有效池容500m水力停留时间24h。混合液回流泵，2台（1用1备），参数：Q=100m3/h，H=10m。污泥回流泵2台（1用1备）参数：Q=25m3/h，H=10m。
二沉池：1座，钢混结构，构筑物尺寸
4.0m×6.5m×
5.0m，表面负荷0.8m3/(m2·h)，对污水进行泥水分离，采用斜管沉淀。
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