超市专业术语
条码(Bar Code)： 条状平行线和中间空白之组合，货物上以粗细线条标示供光学扫描器读取货物资料，粘附于产品或集装箱之上，表达有关数据，能够用电子扫描仪读这些数据。 普遍应用的有通用产品编码(UPC)——为美国和加拿大零售商所普遍应用的一种标准及更新一些的代码UCC/EAN-128。 运算机辅助定货(Computer Assisted Ordering)： 简称：CAO。通过利用运算机合成有关产品流转(POS系统所记录)、阻碍需求的外部因素(如季节转变)、实际库存水平、产品接收和能够同意的平安贮货水平等方面的信息，为商店定货做预备。这一基于零售系统的技术，在货架存货降至事前确信的水平以下时，自动产生补充定货。这一技术成功的关键有赖于全面的商店库存和精准的POS扫描数据。CAO通常能减少定货方面的本钱，提供单品运转和商店这一级别上的库存流转的及时信息。
(Point of Sales)： 销售信息治理系统，其大体构件是：商品条码、POS收银台系统、后台电脑。也称为单个收银机。
（Point of Purchase）： 中文译为“顾客广告”，在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品周围或显眼的地方，吸引顾客之注意力并达到刺激销售之目的。 （Electronic Ordering System）：简称：电子定货系统。要紧功能是运用于商店的定货治理和清点。大体构件是：价钱卡、掌上型终端机、数据机。
（Direct Mail）：中文译作“直接信函”，简称：快讯商品广告，又称促销彩页。以信函方式将促销讯息通知目标顾客。一样用于超市商品促销的宣传手腕，通常利用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。 DM促销是超市最有效的促销手腕
来 客 数：指店内收银机所统计之某一段时刻交易客数。
客 单 价：指由店内收银机所统计之某一段期间总营业除以该期间之总来客数，得出平均每人购买金额。
耗 损水塔 率：指商品在买进卖出进程中，因治理不妥或疏忽所造成之损失，其损失金额占营业额之比例。既
S P（Sales Promotion）：“促销”之意。
80-20法那么：系重点治理之原那么，其意义为：只要把握住事物的重点（即其中最重要的20%）即可产生大部份的功效（即功效的80%）。例如：商店内80%的业绩系由20%的品项所达到。
日平均售量：D．M．S（Daily Mean Sales）单项货物日平均售量数。
毛 利：商品销售额减商品销售进价
周 转 率：对某一类别销货的进度，由此来判别采购商品是不是正确，及追加作业是不是正常，及库存数量是不是正常。
建议定单：O．P．L（Order Proposal List）电脑计算出每项货物应续订数量之报表。
永续定单：生鲜、日配类商品，货到才确认完成定单，也可用尺码商品。
紧急定单：紧急缺货时，采纳手写定货FAX给厂商，此定单越少越好。
产品生命周期：指任何一项产品均有其寿命，从其上市起，一样可分为导入期、成长期、成熟期、衰退期、各期这期间长短受消费环境及竞争之阻碍。
商品台帐：即商品目录，将每项商品大体资料（如品名、品号、规格、单位、本钱、售价、供给商等）详细整理成册称之。
黄 金 线：指商品陈列时，最容易让顾客看到或拿到之区域，一样指肩膀以下至腰部以上之区域，高度约在80—120厘米左右，可陈列对店铺利益奉献较佳之商品。
ABC：将商品依畅销排行（由第一名排至最后一名），计算出每一项上品营业组成比及累计组成比，而以累计组成比为衡量标准，在累计组成比在80%以前之商品属A级品，累计组成比在81%—95%之商品B级品，累计组成比在96%以后之商品属C级品。A级品可列为重点治理、陈列面扩大、不可缺货。C级品那么列为淘汰对象。
陈列定位治理：依照（陈列配置图），将商品陈列位置固定，以便于辩识并做好陈列定位治理。
棚 棒球棍材料割 表：日语名词，中文译为“陈列配置表”。即把商品的排面在货架上作一个最有效的分
派，以书面表格计划出来。
陈 列：货物柜设之方式。
垂直陈列：同类货物集中垂直陈列于上下多层货架。
平行陈列：同类货物平行陈列多行于同一层货架。
前进陈列：（拉排面）商品没有全数摆满货架的时侯，利用先进先出原那么，将商品向前排列，使排面充盈、饱满。
关连陈列：指依某项目的，而将相关连的商品陈列在同一地域或周围。
端架陈列：指利用整排货架的两头，作转变性的陈列，一样陈列的作法为：（1）大量陈列（2）低价位（3）季节感（4）广告促销。
大陈列量：对称为堆箱陈列或山积陈列，在卖场辟出一个空间或将端架拆除，将单一商品或2-3品项的商品作量化陈列称之为大陈列量。
比较性陈列：把相同商品，依不同数量予以分类，然后陈列在一路，供顾客选择。
价 格 卡：放置于货架或冷冻（藏）柜棚板前缘或沟槽内之小卡片，价钱卡上注明货号、品名、售价等，可供顾客购物参考及陈列位置治理之用。
价 格 带：指在商店内销售同一项产品，其卖价上限到下限之间。
货 号：为商品依类别所编之号码。
棚 板：系指在货价内或冷藏（冻）柜内，放置商品之横隔板。
并板： 把两个或两个以上卡板上的商品，有层次地归并在一个卡板上。
拾零： 捡回忆客遗弃在各角落的零星商品。
端架： 黄金木枣货架两头的位置，也是顾客在卖场回游通过频率最高的地址。
先进先出： 先进的货物先销售
理货：声音检测电路 把凌乱的商品整理整齐。
堆头： 即“促销区”，通经常使用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。
码货： 堆放商品、或摆放商品。
活动装置换档： 相连两期快讯产品的改换。气体处理
改价： 更改商品的零售价或进货价钱。
价钱卡： 用于标示商品售价并作定位治理的标牌。
栈板： 陈列器材，木制放货的卡板，商品寄存及地面隔离之用，使商品幸免直接放在地面上，并利于利用叉车进行搬运商品。
补货： 理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，按时或不按时地将商品补充 到货架上去的作业。
试吃： 对一些促销食物进行现场加工，并让顾客现场品尝。
清货： 为清理商品余货，降价处置活动。
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