（1）Accepting a reservation 接受预订
Dialogue：
W： Good morning Italian restaurant． How may I help you/What can I do for you?
上午好，意大利餐厅，我能帮到您什么？
G： Yes， I’d like to reserve a table for tonight．
W： Certainly sir． For how many persons?（问人数）
G： Six．
六个人。
W： At what time would you like it?（问时间）
请问什么时候光临呢？
G： 7：30 tonight．
今晚7点半。
W： Yes， sir． May I have your name and telephone number?（客人名字及电话）
好的，先生。能告诉我您的姓名和电话吗？
G： It’s Smith and my number is 123456
史密斯，我的电话是123456
W： Thank you very much Mr． Smith． A table for 6 at 7：30 tonight． Is that right?（确认）
非常感谢，史密斯先生。今晚七点半一张六人桌，对吗？
G： Yes， thank you．
是的，谢谢。
W： We will hold the table for 15 minutes． And we look forward to seeing you/ Thank you for calling us．
我们为您保留桌子15分钟。非常期盼您的光临！
备注：1 接电话时问候语＋餐厅名＋ How may I help you?/What can I do for you?/Is there
anything I can do for you?
2 接受预订要问人数、预定时间、用餐形式（根据实际情况）、名字及电话。
Buffet自助餐 a la cart散点
3在结束通话之前要做一个确定（confirm）。
4 注意礼貌用语
Fully booked 预订已满
Dialogue：
W： Good evening． Italian restaurant． May I help you?
晚上好，意大利餐厅，请问能帮到您什么？
G： Yes， I’d like to reserve 2 tables at 8：00 tonight．
我想订两张桌子，今晚八点。
W：车载散热器 I’m sorry， sir， there aren’t any table left for 8：00 tonight． But we can book one for you at 9：00．
不好意思，先生。今晚八点的桌子全部预订完毕，但我们九点会有位子。
G： No， that’s too late
不好，那太晚了。
W： I’m terribly sorry， sir．
实在很抱歉，先生
G： How about tomorrow evening?
明晚呢？
W： We are fully booked for tomorrow evening， and I can’t guarantee anything， but we’ll try our best． I hope you’ll understand．
EMSKD明晚的桌子也预订完毕了，我们不能保证，但会尽力而为。希望您能谅解。
G： I do， but I would appreciate it if you could arrange it．
我明白，但如果你们能帮忙安排到位子我会很感激的。
W： May I have your name and telephone number?
请问您的大名和电话？
G： David Hale…
大卫……
W： I’ll call you when there is a free table for tomorrow evening at 8：00．
明晚八点如有位子我们会尽快通知您。
G： Thank you． Bye．
谢谢，再见。
W： Bye．
备注：当座位已预订满时要表示歉意，尽量满足客人的要求，如：征求客人另安排时间或如有空桌再联系客人
（2） Seating the guest 引客入坐
Dialogue1：
W： Good evening ， sir．
G： My name is Smith． I’ve booked a table for 2 for 8：00．
我是史密斯，我订了八点的桌子。
W： That’s right ，Mr． Smith， a table for 2．Would you come this way ，please? Be careful of the steps． would you like to sit here? /How about this table?
是的，史密斯先生，一张2人桌。这边请，小心台阶。座这里怎么样？
G： It’s fine， thank you．
好的，谢谢。
W： You’re welcome． Sit down， please． Here is the menu， sir．
不客气。这是菜单，先生。
Dialogue2：
W： Good evening， madam， welcome to our restaurant．
G： Good evening． Table for four， please波纹片成型机．．．
晚上好，一张四人桌。
W： Do you have a reservation， madam?
请问有预订吗？
G： No， we just have arrived．
没有，我们才来。
W： Would you like smoking or non－smoking area?
您要在吸烟区还是无烟区就坐呢？
G： Smoking area．
吸烟区
W： This way， please． How about this table?
这边请。这张桌子怎样？
G： Could we have a table over there by the window?
我们能坐窗户旁边吗？
W： I’m sorry， It’s already reserved． Would you like this one?
抱歉，那张桌子被预订了。这张桌子怎样？
G： Ok， we will take this one．
好吧，就这张。
备注：客人光临时首先要问是否有预订，如有将其领至预定位子，注意提醒客人小心地滑、有阶梯等
如果餐厅满了可说 Sorry， the restaurant is full now， could you wait for a moment? 对不起，现在餐厅客满了，请稍等。或We can seat you in 10 minutes．我们会10分钟内安排您入坐。
Taking Order点菜
Dialogue：
W： Excuse me， sir， are you ready to order?
打扰了先生，现在能为您点餐了吗？
G： May I have a look at the menu first?
我想先看看菜单
W： Sure， please take your time． I’ll be back to take your order．
好，请慢慢看。我回头为您点餐
G： Waiter， I’d like a steak．
服务员，我要一份牛排。
W： How would you like it prepared?
请问牛排要几成熟呢？
G： Well done．
全熟。
W： Would you like anything else?
请问还要点别的吗?
G： And a cream soup．
一份奶油浓汤。
W： Thank you． So you have ordered a steak and a cream soup．光工作站 Would you like some drink ?
谢谢。您点了一份牛排，一份奶油浓汤。要不要来点饮料呢？
G： No， thanks．（That’s all， thank you．）
W： Thank you very much， your meal will be sent to you in 20 minutes．
非常感谢，您点的菜20分钟内做好。
G： Thank you．
黄金句型：
1 Are you ready to order?/ May I take your order?
内置式永磁同步电机
可以为您点餐了吗？
2 All right， and you…? （当分开点餐，一人点完，询问另外一人时）
好的，您要点什么呢？
3．主板清洗液Would you like some dessert?
请问要不要来点甜点呢？
4．What would you like to drink？
请问要什么饮料呢？
5 ．So， you have order …， Is that right?（confirm）
您点了……对吗？
6．I’m afraid it will take some time for this dish， about 25 minutes． Do you mind waiting a little bit longer?
恐怕这道菜要等25分钟，您介意吗？
7． Your meal will be sent to you in 30 minutes．
您的点菜30分钟后上来。
8． Would you like separate bills?
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