黄鳝精
⽣鲜电商商业模式：4⼤商业模式，7⼤运营模式⽣鲜电商商业模式：4⼤商业模式，7⼤运营模式
柔性线路
⽬前，很多⼈都在认为：⽣鲜电商盈利依然是个问题。但有⼀组数据让⽣鲜创业者兴奋!相关数据显⽰，2016年中国⽣鲜电商交易额将超过913亿元，同⽐去年实现68%以上的增幅，远远快于电⼦商务产业的平均发展增速。与此同时，⽣鲜电商物流⾏业的市场交易规模将达到274.2亿元，环⽐增长68.6%，预计2017年中国⽣鲜电商物流⾏业的市场交易规模将达到434.9亿元，环⽐增长58.6%。
这些数据表明：⽣鲜电商是⼤趋势!
专家认为，⽣鲜产品的购买频次很⾼，市场前景依旧很⼤。⽣鲜电商企业仍然具有⼴阔的利润空间，预计未来三年，⽣鲜电商将打开局⾯，逐步进⼊盈利时代。关键在于把布局重⼼从榨取上游利润获取价值变成依托产品和服务创造价值。 但。⽬前盈利的曙光还很远!下⾯，这组数据却让⽣鲜创业者焦虑。
来⾃中国农业⽣鲜电商发展论坛的⼀组数据显⽰，全国4000多家⽣鲜电商企业中，只有1%实现了盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%是巨额亏损。
尽管如此，但资本依然还是看好⽣鲜电商。
4⼤商业模式成主流趋
⽬前，⽣鲜电商有多种商业模式，根据⽹站运营、发展品类和线下配送等⽅⾯可以分为4 类： 第⼀类、综合型电商：全品类发展，以淘宝、天猫、京东商城、1 号店、亚马逊为主。
这类电商⽬的是做全品类，必然涉及⽣鲜。从事⽣鲜的⽬的更多是为了增加消费黏性，因为⽣鲜短期内难以盈利。其模式主要是吸引各个⽣鲜⼚家⼊驻⾃⼰的平台，并由⼊驻⼚家⾃⾏负责冷链配送，只负责监管，⽣鲜配送对其来说属于战略性亏损的品类。
这类电商存在4⼤优势
细分驱动器1、供应链强⼤。这些综合性电商都是⼤佬。资本雄厚，她们可以采⽤重度垂直的模式搭建供应链体系。⽐如：基地的合作、物流体系等。
2、流量巨⼤。⽣鲜电商的流量问题不容忽略。当今，得粉丝者的天下。这些⼤佬电商平台流量⾜可以秒杀⼀切。
3、价格优势。能帮助供应商把产品快速卖出去或者还能帮助供应商把产品卖出⾼价....就有议价的空间。⽣鲜电商平台通过体量也获得较低的采购成本，从⽽可以降低产品的单价。
4、满⾜客户⼤需求。综合型电商拥有全品类产品、满⾜了消费者90%的需求。⽤户在此平台上不仅买到蔬菜、⽔果，还能买到加家电、⽇⽤品等。
第⼆类、垂直型电商：专门从事⾷品⽹络零售，主要包括中粮我买⽹、沱沱⼯社、优菜⽹、本来⽣活⽹、优果⽹、易果⽹等。以⽣鲜产品为主打，并⾃建冷链配送体系。
这类⽣鲜电商主打⽣活品质，保证⽣鲜⾷品优质、⾼端。但由于成本等各项考量，只在某⼀个或⼏个城市运营，具有明显的区域特征。
这类电商的优势2点
1、⽤户聚焦。因为垂直。所以聚焦的都是⽣鲜⽤户。只要在服务或产品上满⾜⽤户，⽤户流失类会⽐较⼤。
2、专注运营。这些电商平台相⽐于综合电商平台来说，她们更擅长运营。毕竟，⽤户聚焦，通过运营能很好地狱⽤户
2、专注运营。这些电商平台相⽐于综合电商平台来说，她们更擅长运营。毕竟，⽤户聚焦，通过运营能很好地狱⽤户互动，了解并满⾜⽤户的深度需求。
第三类、物流企业：以顺丰优选为代表。依托⾃⾝强⼤的物流优势，发展⽣鲜电商。此类企业发展⽣鲜电商实则是为⾃⼰未来的冷链物流体系建设铺路。
这类电商平台优势就在物流商。快!快!快!也形成很多⽤户粉丝。
第四类、线下超市：以沃尔玛、永辉超市为代表。依托⾃⼰的体系优势发展线上⽣鲜服务，对这类企业⽽⾔，⽹上只是宣传路径⽽已，它利⽤门店辐射范围进⾏配送，减少了成本，缩短了配送周期，但⼤部分业务仍在线下。
这些⽣鲜电商平台的优势在便利和低价。由于很多超市都建在居民区，因此⽅便消费者进店采购。同时，这类⽣鲜电商的流量也很⼤。
但这些⽣鲜电商在运营和⽤户深度需求是哪个会存在弱势。
7⼤运营模式
之前有专家指出：运营成为⽣鲜电商必杀技。因为运营直接决定⽣鲜电商的⾼度。
1、B2C模式
B2C模式成为众多综合型电商平台的⾸选。其中，以京东、易果⽣鲜、天天果园、本来⽣活等⼤佬级别电商为主。
易果创⽴于2005年，是中国第⼀家⽣鲜电商。公司致⼒于为注重⽣活品质的中国都市家庭提供来⾃全球的优质⾷材和⼀站式的购物服务。易果作为中国最早的⽣鲜运营平台，在⽣鲜供应链及物流拥有领先优势。2016年，易果先后获得超5亿美元的C轮及C+轮融资。公司经营的“易果⽣鲜，全球精选”电商⽹站旗下经营⽔果、蔬菜、⽔产、⾁类、禽蛋、⾷品饮料、甜点、酒类、礼品礼券8⼤品类共3200种产品以“常温、冰鲜、冻鲜、活鲜”4种形式，全程冷链运输，全年⽆休鲜活配送。包括常温产品在内的配送服务覆盖达367个城市。
未来，易果今后将⼤⼒加强对于线下渠道的建设，通过成⽴供应链公司、与线下实体商户合作、建设全国冷链物流等⽅式，实现线上线下的全渠道建设，为今后由线上平台发⼒“新零售”铺平道路。
2、C2C模式
C2C模式是淘宝模式。此模式⼤家都很熟悉。尤其是随着微商来临，C2C模式已经成为农产品经营者最热衷的模式之⼀。
3、B2B模式pvb边角料
⼀般来说，电商们想要平衡这⼀昂贵的配送成本，那么每单的交易量⼀定要⾜量。但实际情况却不是这样。⽬前⼈们关注的普遍是B2C、C2C、O2O等交易模式，将⽬标直指消费者。这⼏种类型的交易模式降低了购买门槛，极⼤地⽅便了消费者，但⼤部分都是⼩宗交易。与⽣鲜电商昂贵的配送成本来看，其实是不划算的。基于电商交易平台的交易模式并不是只有以上三种，B2B交易模式其实更适合⽣鲜电商这⼀⾏业。
4、O2O模式
因成本、物流问题。O2O模式成为众多⽣鲜电商聚焦的重点。代表每⽇优鲜。每⽇优鲜是⼀个围绕着⽼百姓餐桌的⽣鲜O2O 电商平台。覆盖了⽔果蔬菜、海鲜⾁禽、⽜奶零⾷等全品类，每⽇优鲜在主要城市建⽴起 “城市分选中⼼ + 社区配送中⼼” 的极速达冷链物流体系，为⽤户提供全球⽣鲜产品 “2 ⼩时送货上门” 的极速达冷链配送服务。⽐如：每⽇优鲜成⽴于2014年的每⽇优鲜是⼀个围绕着⽼百姓餐桌的⽣鲜 O2O 电商平台。
在短短⼆年多时间⾥，每⽇优鲜已完成⽔果、⾁蛋、⽔产、蔬菜、速⾷、乳品、零⾷、饮品、轻⾷、粮油等全品类精选布局，并在主要城市建⽴起“城市分选中⼼+社区配送中⼼”的冷链物流体系，为⽤户提供全球优质⽣鲜产品“2⼩时送货上
放气阀布局，并在主要城市建⽴起“城市分选中⼼+社区配送中⼼”的冷链物流体系，为⽤户提供全球优质⽣鲜
产品“2⼩时送货上门”的极速达冷链配送服务。
或许，o2o模式被众多资本看好!2016年4⽉28⽇，每⽇优鲜对外宣布获得 2.3 亿元 B+ 轮融资，新⼀轮融资由远翼投资领投，华创资本跟投。2015年底，每⽇优鲜还曾获得战略投资⽅腾讯、浙商创投联合投资。⾄此，每⽇优鲜正式完成4.3 亿元⼈民币的 B 轮系列融资。[2] 2017年1⽉20⽇⽣鲜电商每⽇优鲜完成C轮1亿美元融资，本轮投资由联想创投、浙商创投领投，前三轮投资⽅继续跟投。
5、C2B模式
定制、预售制成为个性化的⼤需求。
马云表⽰，未来三⼗年，因为数据经济，⼈类社会将会真正进⼊巨⼤的变⾰时代。“未来的世界，我们将不再由⽯油驱动，⽽是由数据驱动;⽣意将是C2B⽽不是B2C，⽤户改变企业，⽽不是企业向⽤户出售——因为我们将有⼤量的数据；制造商必须个性化，否则他们将⾮常困难。
其中，传统B2C⽣鲜零售模式通过批量采购，先把⽔果放置在仓库，然后供给销售。仓储及配送过程中的损耗率达15%-20%。⽽C2B模式通过预售，先了解⽤户订单量，然后以销定采，库存时间从20多天缩减⾄10-20个⼩时，损耗率控制在3%以下。代表：拼好货、中粮我买⽹。
2015年黄峥创办了拼好货，⼀个基于社交⽹络做起来的电商公司，⾸先切⼊的品类是⽣鲜。
拼好货定义了C2B商城的新概念，即客户主导商家，⽤户的⾏为和决定能够真正地影响商品的类⽬和售价。
拼好货采⽤⽤户的选择⾏为，能够真正影响商城的选品品类和产品价钱：⽤户通过发起和朋友、家⼈、邻居等的拼团，以更低的价格，拼团买到优质商品。
2016年，12⽉份社交电商“拼好货”与“拼多多”宣布正式合并。
同年12⽉份宣布完成了千万美⾦级B轮融资，主要资⽅为⾼榕资本与IDG，这两家投资公司也曾主导了“拼好货”800万美元的A轮融资。⽽“拼多多”由寻梦游戏公司孵化，正式上线于2015年9⽉，2016年7⽉宣布完成1.1亿美元的B轮融资，资⽅包括⾼榕资本、新天域资本、腾讯等。
6、O2O+c2B模式
将⽣鲜模式定位于“O2O+C2B”才能减⼩耗损，即根据消费者下单数据进⾏实地采购，通过冷链配送，最后集中包装。真正为消费者做到产地直送、极致新鲜。⼀⽶鲜在O2O+c2B模式中算是⽐较成功。
⼀⽶鲜成⽴于2014年11⽉，通过C2B的模式快速形成了以线下⾃提、次⽇达、o2o及时送的全场景消费模式。⽤了短短的⼀年半时间，做到了交易⽤户数量从0到400万的增长，业务范围覆盖了华北、华东、华中、华南4个⼤区，⽉销售额峰值达4000万元，成为⽔果⽣鲜⾏业的⼀匹⿊马。单⽇订单⾼峰
值突破17万单，销售⽔果700吨。
⼀⽶鲜希望通过⼀⽶鲜O2O+C2B的模式能够打造从消费者到基地，端对端的消费模式，为消费者提供优质的⽔果等产品以及服务。
2016年12⽉11⽇，⽔果零售巨头百果园在京宣布，百果园已正式完成对⼀⽶鲜公司的并购。百果园创始⼈、董事长余惠勇表⽰，两家企业通过交叉持股的⽅式进⾏了合并重组，⼀⽶鲜公司及其团队并⼊到百果园线上运营体系，⼀⽶鲜品牌将保持独⽴运作及发展。
7、新零售
这是马⽼师提出来的概念。未来，没有电商。新零售才是趋势。代表：盒马鲜⽣。
两年时间在上海开设了7家门店，宁波1家门店，⾯积最⼤上万平，最⼩也在4000多平左右，以发展速度和规模获得了阿⾥巴巴1.5亿元的投资，不单如此，盒马模式之所以受到外界重点关注。盒马鲜⽣⽬前脱颖⽽出⽅向还的于以下做法：
定位⼩切⼝，新鲜、及时、⼩包装，只覆盖门店送货最远30分钟、3公⾥范围，解决配送成本问题;
引⼊情景消费，超市+餐饮，门店⾥建开放式厨房，即买即⾷，增强⽤户体验和粘性;
贴片线圈线上电商，线下门店，价格统⼀，线下也要求⽤⽹络⽀付⼯具⽀付宝结账，把客户引流到盒马⾃⼰的APP，固化为线上会员，再⿎励⽹上下单，节省正在暴涨，难以承受的“买”⽤户流量⽀出，解决线上⽤户发展问题。
不⾛以前⽣鲜电商们更多寄期望建⽴⼀种轻模式。
盒马鲜⽣是马⽼师践⾏新零售的梦想。⽬前已经在北京拼杀，未来到底会做到多⼤就看马⽼师的雄才⼤略。
诚然!能盈利的⽣鲜电商凤⽑麟⾓!未来⼀定会有盈利，但能否坚持到盈利就要看本事了。
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