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Z a i p e i j i s h u
一、品种来源
pgd-426
由宿迁市本地品种大乌嘴经提纯复壮而成。又叫丁庄大菜、丁嘴金菜。
1、品种特征
①根：幼苗根系由不定根组成，分肉质根和纤细根两类，新生根白，后黄。成株期肉质根增多，上层新生根白，二年根黄，三年根褐。
②苔：成株出苔7个～12个，每苔分枝5个～7个，始苔期（4月下旬至5月上旬），幼茎高度20cm～30cm。花蕾期（6月中旬至7月下旬），花茎高100cm～150cm，茎粗1.5cm～2.0cm。
③叶：叶片横断面呈“V”形，叶浓绿。秋季（8月下旬至9月初）叶片，新叶5片～8片，叶长20cm～30cm。始苔期（4月下旬至5月上旬），叶长50cm～70cm，花蕾期（6月中旬至7月下旬），叶长80cm～100cm。
④花蕾：花为百合科形花冠，花蕾黄，属于离瓣花。每苔花蕾25个～35个，每朵花有6枚花瓣，分成两层，外层3瓣较窄小但较厚，内层3瓣较宽大质薄。有雄蕊6枚，3长3短，花蕾顶端有2cm呈紫褐。
2、品种特性
①熟性：大乌嘴黄花菜属多年生植物，一次栽植可连续采收6年～8年。中晚熟型，从发苗到采收95d～100d，5月底抽苔，6月20日前后开始采收。 ②分蘖性：分蘖性中等，一年生苗分蘖1个～3个，成株期分蘖10～20个。分株栽植后3年～5年为盛产期。
3、栽培条件
①温度：叶丛生长适温15℃～25℃，抽苔开花适温20℃～25℃。大乌嘴黄花菜地上部不耐寒，地下部耐－10℃低温。 ②日照：黄花菜喜光，对光照适应范围广，光照充足条件下生长好，抽苔期更要有充足的日照。
③水分：黄花菜耐旱力较强，供应充足的水分，植株更为茂盛。抽苔前需水量小，抽苔后需水量增加，以盛花期需水量最多。
④土壤：土壤中积水会妨碍根系生长，并易引起病害。耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，以土壤疏松、土层深厚肥沃、PH值6.5～ 7.5的粘质或砂质壤土为宜。
⑤、抗逆性：耐旱、耐倒、耐贫瘠、抗叶枯病、抗锈病。
4、产品器官、产量与产量结构
①产品器官：采收未开放的花蕾经加工后得到最终产品。
②产量与产量结构：纯度99％以上，苗龄３年～５年为盛产期，每亩产鲜蕾1300kg～1800kg，每亩产干菜200kg～300kg，高产田可达350kg。
③产量构成：每亩4800株～5500株；每株出苔7个～12个；每苔出蕾20个～30个；成蕾率70%左右；单蕾重2.8g～3.0g；晒干率16%～18%。
二、栽培要点
1、栽前准备
去鱼鳞机①田块选择：选择地势平坦，周围3km以内无污染企业，水源条件好，排灌系统配套，地下水位低，土层深厚，耕翻深度为20cm左右的田块。以土壤肥沃、PH值6.5～7.5的粘质或砂质壤土为宜。
②种苗及种苗处：选种苗的种苗特征特性符合DB32/T 72.1—2008的要求，纯度99%以上；种苗修整应剪除种苗短缩茎下层的黑蒂及肉质根上膨大的纺锤根，消除腐朽根、病根、虫根，将种苗根剪成5cm～7cm，叶片留10cm；药剂处理应用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍稀释液，浸苗10min，取出晾干。也可用50%多菌灵可湿性粉剂800倍稀释液喷在种苗上，用薄膜覆
盖0.5h。
2、栽植
①基肥：基肥以有机肥为主，可采用沟施或穴施。每亩施优质家杂肥3000kg～4000kg，过磷酸钙50kg，或者每亩施生物有机肥（有机质≥30%，N+P2O5+K2O≥7%）200kg～250kg，有机无机肥（有机质≥17%，N+P2O5+K2O≥20%）80kg。
②栽植时间：8月下旬至9月初。
③栽植规格：大小行栽植，大行90cm，小行50cm，株距20cm～23cm，每亩用种苗4800株～5500株。
④栽植深度：种苗短缩茎顶部入土2cm～3cm。
芦荟减肥茶⑤栽后浇水：栽后浇一次透水，保证成活。
3、田间管理
①追肥：苗肥，黄花菜采收结束后，拔去枯茎，割除病叶老叶。8月中旬结合中耕除草，亩施45%N、P、K复合肥30kg于黄花菜行间。苔肥，应在花苔开始分化，即将抽出而未抽出时追施（4月10日前后），每亩追施有机无机肥（养分含量同上）60kg～80kg或尿素15kg、硫酸钾5kg、过磷酸钙10kg，距黄花菜根部25cm处穴施。保蕾肥，在6月下旬到7月上旬，花蕾开始采摘7d～10d时进行。采用根外施肥的方法，每亩用0.5%尿素+0.2%磷酸二氢钾混合液70kg～80kg于晴天下午收花后，喷在叶片及苔蕾上，共进行2次～3次
压电陶瓷超声换能器②中耕除草：保持土壤疏松、无杂草。采收后土壤板结，需深中耕并清除越冬害虫。
③抗旱降渍：春季或夏季，采用沟灌或浇灌，于傍晚进行，炎热中午不宜灌水，忌大水漫灌；要求田块沟系配套，保证雨后田间无积水。
④病虫害防治：药剂防治，有蚜叶率30%，或百丛有虫500头时用80%敌敌畏乳油，每亩用50ml或10%吡虫啉可湿性粉剂，每亩用30g或2.5%敌杀死乳油，每亩用20ml或1.1%苦参碱，每亩用50g～100g兑水喷雾。机动喷雾每亩用水15kg，手动喷雾每亩用水60kg。
有螨株率5%，有叶片出现红斑时用40%辛硫磷乳油，每亩用50ml～75ml或1.1%苦参碱粉剂，每亩用50g～100g或4.5％高效氯氰菊酯20～40g对水喷雾。机动喷雾每亩用水15kg，手动喷雾每亩用水60kg。病叶率5%时用75%百菌清可湿性粉剂，每亩用100g或每亩用75%百菌清50g加25%多菌灵100g或25.9%络铜.络锌.柠铜水剂（抗枯宁），每亩用25ml对水喷雾。机动喷雾每亩用水15kg，手动喷雾每亩用水60kg。病叶率5%时用15%三唑酮可湿性粉剂，每亩用50g或75%百菌清可湿性粉剂，每亩用100g或每亩用70%代森锰锌50g加15%三唑酮25g对水喷雾。机动喷雾每亩用水15kg，手动喷雾每亩用水60kg。采收前10d 和采收期间禁止用药。每种药剂在一个生长季节只使用一次，一个生长季节最多防治三次。
三、采收
1、采收适期：花蕾饱满，黄绿。花蕾上纵沟明显，含苞未放，蜜汁显著减少，尖嘴处似开非开时为适采花蕾。
2、采收时间：收获季节一般为6月中旬至7月下旬，采收时间为每天下午3时～4时；阴雨天，花蕾吸
水量多，膨大速度快，开花时间提早，应适当提前采收。
3、采收工具：采收工具应无毒无害。
4、采收方法：人工逐行采收。采收时用大拇指、食指、中指捏住花蕾的花梗基部，轻轻往下折断，不可强拉硬扯连柄折下和掰断花枝，撞落花蕾。采收后放阴凉背光处，保持花蕾不裂嘴、不松苞。
关闭起重装置
（作者单位：223800江苏省宿迁市宿豫区丁嘴镇农业经济技术服务中心）
大乌嘴黄花菜栽培与管理
王春冬
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