毛细管电泳法检测果汁中的抗坏血酸

毛细管电泳法检测果汁中的抗坏血酸
李玲君;王军
【摘 要】采用电化学沉积将铂纳米颗粒固定到碳纤维电极上,制备了一种新型铂纳米颗粒修饰微电极.将铂纳米颗粒修饰微电极与毛细管电泳联用,对抗坏血酸进行了检测.探讨了铂的电沉积时间、电位,氯铂酸的浓度,缓冲溶液pH、浓度,检测电势和分离电压等对该电极的影响.实验结果表明,该电极对抗坏血酸的线性范围为1.0×10-6~8.0×10-6 mol/L和8.0×10-6~1.0×10-3 mol/L,相关系数分别为0.998 1和0.999 2,信噪比为3时,检出限为8.0×10-7 mol/L.利用该电极实现了果汁中抗坏血酸的定量检测.
【期刊名称】《滨州学院学报》
矩阵干扰【年(卷),期】2012(028)006
【总页数】5页(P96-100)
【关键词】铂纳米颗粒;毛细管电泳;电化学检测;果汁;抗坏血酸
【作 者】李玲君;王军
【作者单位】山东师范大学化学化工与材料科学学院,山东济南250014;山东师范大学化学化工与材料科学学院,山东济南250014
【正文语种】中 文
【中图分类】设备防尘罩O657.1
抗坏血酸(AA)又称为维生素C,是一种水溶性的强有力的抗氧化剂,是体内重要的氧化还原体系组成成分之一,也是体内羟基的供体.抗坏血酸在体内参与多种反应,如参与氧化还原过程;促进抗体形成;促进铁的吸收,改善铁、钙和叶酸的利用,并促进四氢叶酸的形成;维持疏基酶的活性等.在生物氧化和还原以及细胞呼吸中起重要作用.另外,据报道抗坏血酸能够抑制艾滋病毒HIV的表达[1].因此,对抗坏血酸的高灵敏度定量检测是非常重要的.许多方法如化学发光[2]、高效液相谱[3-4]、荧光分析法[5]、电分析法[6-7]和毛细管电泳[8]等已用于抗坏血酸的检测,其中,毛细管电泳具有高效、快速和样品用量少等优点而被广泛用于抗坏血酸的检测.在毛细管电泳电化学检测中大多都是
用碳纤维电极作为工作电极检测抗坏血酸.纳米颗粒由于其小尺寸效应而展示出独特的物理化学性质,且具有良好的导电性和催化活性[9],常用于生物传感器和化学修饰电极[10-11]的制备.研究表明,铂纳米颗粒修饰电极对抗坏血酸有较好的响应[12].采用电沉积的方法将铂纳米颗粒修饰到自制的碳纤维电极上,结合毛细管电泳电化学法对抗坏血酸进行检测,实现了果汁中抗坏血酸的定量检测.该电极易于制作,修饰方法简单,灵敏度高.
1 实验部分
1.1 主要仪器
CHI 810c电化学分析仪(上海辰华仪器有限公司);0~30kV高压电源(山东师范大学仪器厂);三电极体系由铂纳米颗粒修饰微电极(简写为PtNPsME,工作电极)、铂丝电极(对电极)和饱和甘汞电极(SCE,参比电极)组成;KQ-100DE数控超声波清洗器(昆山市超生仪器有限公司).
1.2 材料与试剂
弹性石英毛细管(内径25μm,外径375μm,永年锐沣谱器件有限公司);碳纤维(直径6μm,山东大学碳纤维研究中心);过滤器(0.20μm,颇尔公司);无水乙醇、氨酸(分析纯,国药集团化学试剂有限公司);银浆(Pc-Ag-8971,贵研铂业股份有限公司);环氧树脂胶(JC-311型,江西宜春市哈利化工有限公司);氯铂酸(国药集团化学试剂有限公司,上海);肾上腺素、半胱氨酸(Amresco,美国);多巴胺、抗坏血酸、尿酸(Sigma公司,美国);统一鲜橙多(统一企业投资有限公司).除注明外,溶液均由二次水配制.
1.3 铂纳米颗粒修饰碳纤维微电极的制备
1.3.1 碳纤维微电极的制备 碳纤维微盘电极的制备同文献[12].将一小束碳纤维(直径6μm,长度约为7cm)蘸取无水乙醇,收拢分散的碳纤维,将其穿入到长度约为3cm,内径为250μm,外径为375μm的石英毛细管中,两端露出碳纤维.将露出的碳纤维一端涂满JC-311型环氧树脂胶,将碳纤维从另一端往回至毛细管内,使毛细管内填充涂有环氧树脂胶的碳纤维,并将前端露出的碳纤维剪至1~2cm,将用金相砂纸打磨好的铜丝与毛细管用502胶粘在一起,接触的长度大约为1cm.将露出的1~2cm碳纤维缠绕在铜丝上,并用银
浆涂抹碳纤维和铜丝,70℃下烘干30min.将电极插入到一段长约3cm,内径约为0.5mm,外径约为1mm的石英玻璃管中,使涂有银浆和502胶的部分正好包含在玻璃管中,然后用JC-311型环氧树脂胶封住玻璃管两端,24h固化,备用,即得碳纤维微电极(CFME).
1.3.2 PtNPsME的制备 在碳纤维微盘电极上镀铂纳米颗粒如文献[5].CFME表面容易被杂质、反应物和溶液中其他的物质吸附,使其表面状态发生变化,影响电极的灵敏度和重现性,另外,表面凹凸不平的缺陷会影响晶核形成和晶体生长的过程,进而影响纳米颗粒的形貌;所以,在电沉积铂纳米颗粒之前,电极的表面必须处理干净,将其在金相砂纸上磨平,依次在二次水、无水乙醇、二次水中各超声5min.然后将电极放入含有0.4g/L氯铂酸和0.5mol/L的H2SO4的溶液中,在-0.3V下电沉积20s.二次水冲洗干净后自然晾干,备用.
1.4 毛细管电泳检测抗坏血酸
毛细管在使用之前用0.1mol/L的NaOH溶液、二次水、电泳缓冲溶液依次冲洗20min.在三维操作仪下,将毛细管的末端与工作电极对齐.开始实验时,将高压电源调至12kV,检测电势为0.7V,待基线平稳之后,高压电源调至5kV,进样10s,之后再将高压电源调回至12k
告警系统V,运行实验.
三相电机保护器
2 结果与讨论
2.1 抗坏血酸在PtNPsME上的电化学行为
图1中A、B分别为CFME和PtNPsME的扫描电镜图.图1B中铂纳米颗粒呈球形均匀分布在碳纤维电极的表面,证明CFME的表面有铂纳米颗粒的存在.图2中曲线a、b分别为CFME和PtNPsME在0.01mol/L AA溶液中的线性扫描伏安曲线(扫速50mV/s,缓冲溶液0.2mol/L pH 7.4磷酸盐缓冲溶液).由图2中曲线对比可以看出,PtNPsME比CFME峰电流明显增大,说明铂纳米颗粒对AA有良好的催化效果.
图1 CEME(A)和PtNPsME(B)的扫描电镜图
图2 电极在AA溶液中线性扫描伏安曲线
2.2 电沉积铂纳米颗粒实验条件的优化
2.2.1 电沉积铂纳米颗粒的电位 从-0.1V到-0.5V,依此改变电沉积铂纳米颗粒的电位,
测定电极对5×10-4 mol/L AA的响应,比较毛细管电泳的峰高,可以确定电沉积铂纳米颗粒的最佳电位为-0.3V.
2.2.2 镀铂纳米颗粒时间 铂纳米颗粒的催化作用受其粒径大小的影响,电沉积铂纳米颗粒的时间又影响着铂纳米粒子的大小,因此对镀铂纳米颗粒的时间进行了优化.在10~20s时,随着镀铂纳米颗粒的时间的增长,峰电流增大;在镀铂纳米颗粒时间为20s时,峰电流达到最大值;当时间在30~50s时,峰电流又开始减小.所以实验将镀铂纳米颗粒的时间定为20s.
2.2.3 氯铂酸的浓度 研究了氯铂酸浓度对AA响应的影响,氯铂酸溶液的浓度在0.1~4.0g/L时,随着氯铂酸溶液的浓度的增大,峰电流迅速增大.氯铂酸溶液的浓度达到0.4g/L之后,峰电流基本不变,但此时随着氯铂酸溶液浓度的增大,基线电流噪音增大,而且通过扫描电镜图可以看出,此时铂纳米颗粒已发生明显的老化.因此选取氯铂酸溶液的浓度为0.4g/L.
综上所述,通过对镀铂纳米颗粒条件的优化,选定镀铂纳米颗粒的条件:镀铂电位为-0.3V、时间20s,氯铂酸的浓度为0.4g/L.
模杯
2.3 毛细管电泳检测条件的优化
2.3.1 检测电势的影响 检测电势在0.4~0.8V时,随着检测电势的增大,峰电流增大;检测电势达到0.8V时,峰电流达到最大值;在0.8~1.0V时,峰电流又开始减小.但是当检测电势高于0.7V以后,基线噪音也相应增加.检测电势0.7V时,信噪比最高.综合考虑检测电势定为0.7V.
2.3.2 分离电压的影响 实验对分离电压进行了优化,得到不同分离电压下毛细管电泳的峰电流ip.随着分离电压由6kV到16kV增大的过程中,峰电流先增大后减小,在分离电压为14kV时,峰电流达到最大值,但是电压大于12kV时,信噪比减小.所以,选定分离电压为12kV.人工智能垃圾桶
2.3.3 缓冲溶液pH和浓度的影响 缓冲溶液的pH会影响分离物的迁移时间和分离度,因此探究了缓冲溶液pH的变化对AA响应性能的影响.实验表明,pH 5.0~7.4,随着pH的增大,峰电流明显的增大,半峰宽明显减小.pH大于7.4后,AA的峰电流减小.因此,实验选择pH 7.4的缓冲溶液.
不同浓度的缓冲溶液也会影响峰电流和半峰宽,探究了不同浓度的pH 7.4的磷酸盐缓冲液对测定AA的影响,结果见表1.从表中可以看出,随着缓冲溶液浓度的增大,迁移时间和理论塔板数增加,峰电流和半峰宽减小.综合考虑,实验选择25mmol/L pH 7.4的磷酸盐缓冲液.
表1 缓冲溶液浓度与ip、tm、W1/2和 N 的关系c/mol·L-1 ip/nA tm/s W1/2/s N 0.025 7.01 275 4.36 32 700 0.050 6.08 340 3.50 77 930 0.075 3.20 409 3.88 91 764
2.4 工作曲线、重现性和检出限
配制了一系列浓度的抗坏血酸标准溶液,在最优条件下进行检测.AA的浓度在1.0×10-6~8.0×10-6 mol/L和8.0×10-6~1.0×10-3 mol/L内与峰面积呈良好的线性关系,线性方程分别为y(nC)=-0.025 45+73.34x(mmol/L)和y(nC)=-0.972 5+179.4x(mmol/L),相关系数分别为0.998 1和0.999 2.对1.0×10-4 mol/L的AA连续10次进样,计算得到迁移时间和峰电流的相对标准偏差分别为1.69%和4.77%.当信噪比S/N=3时,AA的浓度检出限为8.0×10-7 mol/L.表2列举了毛细管电泳电化学法检测AA的所用电极和检出限,可以看出由于铂纳米颗粒修饰在CFME的表面,使电极有效面积增加,且对A
A有催化作用,该法的检出限比碳纤维和铂电极有所降低.此方法适于低浓度抗坏血酸的检测.
2.5 干扰实验
实际样品中,有些物质常常与AA共存,对其检测产生干扰,因此,在最优的实验条件下做多巴胺(DA)、肾上腺素(Ep)、半胱氨酸(Cys)、氨酸(Trp)对1.0×10-4 mol/L抗坏血酸的干扰实验.结果表明,DA、Ep、Cys、Trp与AA的迁移时间不同,虽然DA和Ep、Cys和Trp只能部分分离,但能与AA较好的分离,不会对AA的测定产生干扰.

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